縱我醬香酒既可作為商務用口糧酒,又迎合醬香酒市場消費群體年輕化的趨勢,成為年輕人喝醬香酒的選擇。包裝設計采用醬香酒流行的乳玻瓶,瓶型采用歡快喜慶的鼓型設計,色調選用較為時尚高貴的橙黃色,肩部設計帶有曲線配枝葉裝飾紋,工藝極其費時復雜,圖案切合蓬勃生機的動靜元素,配合瓶身簡約的品牌標識,時尚而簡約大氣。包裝外盒設計成便于攜帶的桶盒,材質為纖維板,底部內襯貼合酒瓶尺寸的避震海綿,既方便取用,也保證長途物流運輸的安全,降低損耗風險。整個包裝設計既體現中國風元素,也加強了時尚年輕跳動的元素,增強客戶體驗感,當為商務招待和年輕人親朋往來的體面之選。為什么品質好的坤沙醬香酒價格那么高呢?國內哪些年輕人愛喝的醬香酒品質有保證
中國的白酒文化歷來崇尚“酒是陳的香”,對陳年好酒的追求是白酒愛好者的習慣性思維。隨著消費升級、生活品質改善和消費者對白酒品鑒能力的提升,醬香酒的興起并持續發展是具有必然性的選擇。貴州茅臺、縱我醬香酒、全形醬香酒等陳年醬香型白酒與濃香型白酒、清香型白酒的區別,除了特有的時間帶來的醇厚口感和復合突出的醬香以外,對于其健康的屬性也因為工藝的不同而產生明顯的認知差異性,這也符合時代變化和市場結構性調整產生的消費者需求的變化。除了飛天茅臺,茅臺鎮還有哪些醬香酒有收藏價值貴州仁懷縱我酒業追求的是時間帶來的價值,和那些能夠承載時間價值和內涵的產品。
醬香酒工藝共分成四種:首先是坤沙酒工藝,簡單來說就是用貴州當地特產紅纓子糯高粱和小麥做原料,嚴格采用12987工藝來釀造,一個完整工藝耗時一年,生產出來的基酒勾兌以后還要儲存至少三年。坤沙工藝只能用貴州當地特產紅纓子糯高粱,其他產地的高粱不行;此外茅臺鎮醬酒產區彈丸之地,釀酒必需窖池、廠房、儲酒倉庫用地已盡其極。這一切意味著一件事:產量有天花板,坤沙酒成本高企。市場追捧的局面,只能導致單瓶價格一路上漲。全形醬香酒、縱我醬香酒用的就是坤沙工藝。其次是碎沙酒工藝,就是將外地產高粱完全粉碎發酵釀酒,生產周期極大縮短,快速而大量出酒,效率高;同時外地高粱貨源充足,價格低。這兩個因素導致生產成本下降,但是只能出酒二、三次,遠不如坤沙酒的七次取酒,口感香味自然要差很多,碎沙酒在市場上,價格自然就低一些。第三是翻沙酒工藝,就是用坤沙酒12987工藝完成后棄用的酒糟,加點高粱和藥曲再釀一遍。這個生產周期更短,成本更低,價格自然比碎沙酒更低。第四種工藝是串香酒,就是把完全丟棄的酒糟,拿回來用食用酒精蒸餾一下,讓蒸出來的酒精帶上一點醬香味,成本和價格可想而知,充斥市場飽受詬病的低端醬香酒基本上就是這種酒。
陳年醬香酒酒體顏色一般呈現微黃色,然而反過來說,微黃色的白酒不一定是陳年好酒,這是因為形成微黃色的成因復雜:首先,釀酒原料的引入,譬如貴州特產糯高粱中的花黃素,特別在醬香酒的三高工藝條件下,加上原酒裝瓶前廠內就要存放五年,導致醬香酒出廠即帶微黃色。其次,釀酒發酵過程一系列反應產生的微量元素,例如高級脂肪酸、酯類等會帶來微黃色。醬香型白酒微量成分更復雜,至今主體香成分都沒有完全解析清楚,更易呈現微黃色。所以全形醬香酒、縱我醬香酒的酒體帶有典型的陳年醬香酒微黃色。然而,在某些不太規范的廠家釀酒儲存過程中,釀酒用水中鐵質較高、或酒醅接觸到鐵銹、儲存或管道閥門有鐵銹(規范要求是質優不銹鋼)等因素,都會帶來黃色。甚至,少數小酒廠在低質酒中添加羅漢果、沙棘黃、甜黃素等物質也能在一定程度上使白酒呈現微黃色,這是市面上魚龍混雜的劣質酒冒充陳年好酒的慣用的手法之一。面對醬香酒消費群體年輕化趨勢,有哪些醬香酒適合年輕人去選擇呢?
全形醬香酒和縱我醬香酒的釀造工藝說起來并不神秘,歸結起來就是市場皆知的12987工藝:“1”指的是整個釀造周期耗時一年,也就是說每一年的釀造周期從五月份端午節開始進行酒曲的制作,農歷重陽節潤糧下沙,到完成第七輪次取酒需要差不多整整一年;“2”指的是整個釀造周期的下新糧的次數共2次,主要原料是赤水河的河水,和茅臺地區特有的糧食作物紅纓子糯高粱;“9”指的是整個釀造周期中的蒸煮的次數,將完整的高粱進行9次的蒸煮,頭兩次將新高粱蒸煮潤糧,后7次反復蒸煮取酒;“8”指的是發酵次數,在整個釀造周期中,要在窖坑中自然發酵8次,每個發酵過程歷時1個月,才能進行蒸煮;“7”指的是取酒次數,自第三次蒸煮開始取酒,每次蒸煮過后便取酒一次,共計需要進行7次。茅臺鎮醬香酒百花齊放,那么全形醬香酒和縱我醬香酒是如何做到差異化呢?全形醬香酒受年輕人喜歡
醬香型白酒持續火爆,市場份額還在逐年上升。國內哪些年輕人愛喝的醬香酒品質有保證
眾說周知,行業的發展將建立在當今有關的對話基礎之上,當下由于60歲及以上的全球人口比例持續增長,老齡化問題尤其受到消費者關注。2019年,健康老齡化將為縱我醬香酒,全形醬香酒,宜興紫砂壺紫砂杯,醬香酒定制發展帶來機遇。行業良好發展勢頭帶動產品行業穩健增長,而大眾型升級持續推升產品噸價;不斷推進品類多元化和全國化布局。新興復合產品行業高速增長。縱我醬香酒,全形醬香酒,宜興紫砂壺紫砂杯,醬香酒定制是**為大眾的消費品,一直與消費者需求趨勢緊密相關。因而,人口結構變化將引發市場巨變。1998年至2017年間出生的互聯網原住民將成為未來市場的主要消費群體。到2020年,這個年齡段預計將占所有消費者的40%左右。到2026年,互聯網原住民將成為全球人口**多的消費者群體,購買力超過500億美元。在食品、飲料等合作方面, “不尋常的合作”是加快創新進程的重要手段,無論是通過在初創企業、政策制定者還是其他方面的合作伙伴。國內哪些年輕人愛喝的醬香酒品質有保證
貴州省仁懷市縱我酒業有限公司主要產品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產品,以陳年醬香酒服務于高、中端商務型白酒市場,是可以收藏的白酒,屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產區貴州省仁懷市茅臺鎮赤水河谷區域,擁有300個以上的釀酒發酵窖坑,及千噸級傳統工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷,在省會城市貴陽和華東區上海,公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時,在江蘇宜興丁山鎮,公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人,為醬香酒商務客戶提供以宜興原礦泥料和傳統工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。