世界各產區的咖啡豆的味道特點古巴咖啡豆適合于中度烘焙，酸味較少，香味足，一旦深烘味道趨于平淡。適合淺烘和中烘。巴西咖啡豆適合于中度或者中深烘，味道酸味和苦味均衡。牙買加藍山海拔800~1500米，適合中烘香味出眾，均衡度好，甘甜味、苦味適中，口感醇和。也門咖啡淺烘時酸味柔和、清香宜人，中深烘焙時厚度好，香氣迸發、余香持久。哥斯達黎加咖啡適合于中度烘焙以上的烘焙度，不適合淺度烘焙，酸質較強，中深烘才能凸顯其柔和的特性。墨西哥咖啡豆中度或中度偏深的烘焙度，香味、苦味和酸味的均衡度出眾，中度偏深效果更佳。印尼迦喲山曼特寧淺烘和中深烘都適宜，其內質優異，在任何烘焙度下，能顯示出不同的質量風貌。中度烘焙：Medium roast 中度烘焙的咖啡，酸味變柔和、苦味逐漸呈現。常州薩爾瓦多波旁咖啡豆工廠

咖啡對眾多的音樂家、思想家等文化人來說，更是如獲至寶，咖啡不斷給他們的想象力加油，助力，也為他們的作品作點綴。音樂家巴赫曾經留下一段“咖啡交響曲”，1732年當時的人們分立成咖啡擁護派和咖啡的反對派，巴赫在此樂曲里表達了對咖啡的擁護之意。貝多芬不僅經常光顧維也納的咖啡廳，而且回到家里，每每定量數好60粒克豆，耐心研磨，自給自足。有位法國思想家兼作家一日喝咖啡竟然到達72杯，也算世界咖啡之**了。作家巴爾扎克每日工作12小時，喝咖啡居然也達到五、六十杯。美國作家海明威也在自己的作品中，添加上了咖啡屋或者喝咖啡的場景的素材。杭州濾紙泡咖啡店蘇州哪家咖啡店可以進行商務合作？選擇堂吉咖啡店。

萃取器具：冷萃玻璃壺咖啡量勺涼水壺萃取參數：咖啡粉一人份10克深烘咖啡粉研磨刻度極細水一人份約100毫升萃取時間4~6小時比較好萃取量為3人份操作流程：1）準備好冷萃壺和各種用具，研磨需要人頭份數的咖啡粉。把咖啡粉倒入粉槽內2）在玻璃壺上座容器內注入人頭份數的涼水。3）打開上座盛水容器的開關，條件開關，保持每秒一滴的流速。4）經過4~6個小時后，冷萃咖啡完成。冷萃出來的咖啡可以加冰塊做冷飲，也可以加入做熱飲，但是加入溫度盡量不要超過75度。在夏季冷萃壺也可以用來制作冰滴咖啡，在冷萃壺的上座上放置冰塊，冰塊慢速融化后冰水流入咖啡粉槽中萃取出冰咖啡，冰滴萃取時間長達8~24小時。

淺度烘焙：lightroast烘焙顏色接近肉桂的顏色，也稱為肉桂烘焙。這種烘焙度的咖啡澀味幾乎沒有、酸味較強，苦味較少。一般用于美式咖啡。中度烘焙：Mediumroast中度烘焙的咖啡，酸味變柔和、苦味逐漸呈現。中度微深烘焙：highroast這種烘焙度的咖啡均衡度好酸味、苦味和甘甜味適中，單品咖啡經常使用這種烘焙度，坦桑尼亞和藍山咖啡具有代表性。中度深烘：cityroast酸度變弱，苦味增強，巴西咖啡豆經常使用此烘焙度烘焙。中度偏深烘焙：fullcityroast酸味明顯減少、乃至幾乎消失，苦味大幅度增加。深度法式烘焙：Frenchroast苦味進一步增強，咖啡香醇，濃厚。意大利極深烘：Italianroast焦糖般苦盡甘來，黑巧克力般濃香。極淺度烘焙：這一般用于樣品的測試，不用于商業用途。

咖啡豆和咖啡品鑒咖啡豆基本成分咖啡生豆的成分細分起來有700種以上的物質，而且會因產地、土壤和氣候條件以及儲存等因素而變化。但粗略分類的話，咖啡生豆的主要成分有水分、油脂、蛋白質、碳水化合物、灰分、綠原酸、咖啡堿以及**等。咖啡生豆經烘焙、成為熟豆時，其成分的構成便相應變化，但與人們飲用咖啡相關聯的要素主要有：水分，原料的生豆水分含量一般是10%左右，而熟豆的水分含量在2%~4%。其次是**，**是一種白色晶體、味苦，具有多種藥理作用，例如促進大腦皮層興奮、增強思考能力，強心，***等。再次是綠原酸，它和醛酸、蘋果酸等組成了咖啡酸味的主要成分。綠原酸有澀味。上海哪家賣咖啡豆比較好？選擇堂吉咖啡店。常州辦公室咖啡店

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咖啡的起源 咖啡的飲用起源于埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原，在中世紀，當地人有人直接吃咖啡樹上的果實，也有人使用咖啡果實和咖啡果的醬汁釀造咖啡酒飲用，也有人將咖啡果實煮成湯汁用來作為藥物飲用。直到公元900年前后，以藥用為目的而飲用咖啡湯汁的這方法逐漸流傳開來，后來這習慣傳到阿拉伯國家和地區。此后經過數百年，傳至**教會內，適逢**教的禁酒令，咖啡作為酒的替代品，**教會高層僧侶在夜間誦經時，用來做提神藥物之用。常州薩爾瓦多波旁咖啡豆工廠

金壇區華城堂吉咖啡加工廠一直專注于堂吉咖啡 Daintycupcoffee 起源與培植：堂吉咖啡創辦于2000年，主營咖啡系列飲品和世界產地的咖啡豆零售。 真正的咖啡，本身是一種心情，一種品味。從咖啡生豆原料的選擇、烘焙加工獨具一格。，是一家食品、飲料的企業，擁有自己**的技術體系。公司目前擁有專業的技術員工，為員工提供廣闊的發展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的云南小粒咖啡，自家烘焙咖啡店，精品咖啡豆，咖啡店商業合作。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為云南小粒咖啡，自家烘焙咖啡店，精品咖啡豆，咖啡店商業合作行業出名企業。