毛細：蘭州牛肉面中比較細的品種，又稱“一窩絲”，一般要多至八至九手成型，一根面可長達300多米，精致細膩、入口綿軟、香味纏綿，為女性和老人鐘愛。細滴：蘭州牛肉面中比較常見的品種，比毛細稍粗一些，一般七手成型，粗細適中、老幼咸宜，口感筋道爽滑，是點擊率比較高的一款。二細：顧名思義，二細的直徑大概是細的兩倍。一般六手成型，外觀圓滑，口感有嚼勁，頗得男士青睞。三細：如果你想當然的認為三細就是細的三倍那你就完全沒有體會回族同胞的幽默感，實際情況是三細的直徑介于細和二細之間。韭葉：寬如韭菜的扁形面條，一般六手成型。溫潤透明，纖薄而不粘連。口感精滑明麗，為喜愛扁形面條的食客所喜愛。韭葉之后分別是“薄寬”、“寬”、“大寬”。蕎麥棱：三棱形面條，形似蕎麥果實，故稱為蕎麥棱，一般五至六手成型，面型立體獨特，口感奇妙。以上各類面條，很受歡迎的當屬細面、二細、三細、韭葉等形狀。過于細的面，容易在湯里吸水泡軟，過于粗或過于寬的面則不易煮熟，或煮熟后較硬；棱形面則因對拉面師的技術要求較高，普及程度不高。“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。蘭州原湯牛肉面加盟有哪些

雖說金城餐飲是百花齊放，但蘭州牛肉面比較是個中**。這碗寶福祥牛肉面走過幾十年，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外，從市井小店到高餐飲……現在的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶，蘊含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時分冒著的氤氳煙氣，是生活的真實與暖意，是情懷、是牽掛、更是蘭州人一日生活的開始。蘭州牛肉面這碗面更是發揮了行業領作用，在金城率先復工復產，用單人單桌的就餐模式、相關部門定時查驗等一系列措施讓食客吃得放心，既飽了大家的口福。如今的蘭州牛肉面產業鏈不斷延伸、文化底蘊越發濃厚、行業得以高質量發展，這讓蘭州牛肉面不只在全國乃至全球都出名了少數牛肉面加盟后總部全程扶持嗎要加盟牛肉面就選擇金城寶福祥牛肉面。

這很是奇怪，就像我去重慶每天吃小面都不會膩，但你要給重慶人說重慶的象征daibiao就是一碗小面，袍哥們一定斜目怒視，胡嗦撒子噻。。。雖然牛肉面是蘭州*常見的面食之一，但可以daibiao蘭州的美食美景特產還有很多，蘭州，可并不是只有拉面哦。如果要考證蘭州牛肉面的傳播，就不得不提青海的化隆，嗯，就是那個很多年前以家庭造強出名的小縣城，后來呢，八十年代嚴控嚴打，于是乎，一哄而散，做強管的手就開始去拉面條，這一拉就拉到了全中國。所以，蘭州人對于在蘭州以外遍地開花，掛名蘭州拉面，但實際上全是青海化隆出品的牛肉面館是又愛又恨，愛呢，是因為蘭州人在黃河邊閑的踢石頭的時候，這些山寨牛肉面館的確是把蘭州牛肉面的大名傳到了全國各地，恨呢，也是同樣原因，這些除了拉面時的動作似是而非，其他全都山寨的一塌糊涂的所謂蘭州拉面，在哄騙了全國人民的味蕾同時，也把真正蘭州牛肉面的名聲給毀了個一塌糊涂。

蘭州牛肉面正以它獨特的魅力吸引著世界各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。牛肉面成為溝通蘭州和世界的文化使者。現在蘭州牛肉面不但自己主動“走出去”，別人也慕名前來想要“引出去”。看準了牛肉面在全國火爆的市場，有經濟頭腦的人，因此發家。蘭州牛肉面，不只是正式學，還是經濟學。也許看著這篇文章的朋友，你也吃過蘭州牛肉面吧。你是否也想成為下一個牛肉面發家致富的人呢？想要加盟牛肉面，推薦寶福祥牛肉面。方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰略。更土著一些的蘭州人會親切的稱呼它為——牛大。

我們已夢想很久，去蘭州吃清湯牛肉面，去北京吃炸醬面，去陜西吃油潑臊子面，去新疆吃拉條子，去山西吃刀削面，去武漢吃熱干面，去廈門吃線面，去中國臺灣吃牛肉面等等，一個個吃過去。然后到，蘭州吃牛肉面！找了一家這個區小吃排名diyi、的牛肉面館！我們去時是上午9點半，店里人還不是*多！據說蘭州的yitian、是從一碗牛肉面開始的！我們也入鄉隨俗，從牛肉面開始我們的歡樂yitian、！面和牛肉是分開賣的。面8元一碗，是手工拉面，有細面，寬面，毛細的選擇。牛肉80元一斤，自行選擇份量，可伴辣，口味隨你喜歡。小菜2元一疊，品種還繁多，價格實在感人。排隊的人們，看著師傅們盛出一碗又一碗，自己端著去座位。嘉興加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州原湯牛肉面加盟哪家比較好

蘭州牛肉面，講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。蘭州原湯牛肉面加盟有哪些

未來我市將繼續加強蘭州牛肉面產業高質量發展。對蘭州牛肉面館實行減免網上原產地認證，通過牛肉面商家在線認證系統與“蘭州牛肉拉面”商標管理系統融合，梳理和匯總全國蘭州牛肉面行業數據，掌握蘭州牛肉面商家分布、人員數量、經營現狀等情況，實現大數據信息化管理。利用信息平臺和微信公眾平臺等媒介傳播手段，傳播“蘭州牛肉拉面”文化，向全國推廣原產地“蘭州牛肉拉面”品牌。搭建網上合作平臺，為產業合作、社會投資、連鎖加盟、人才招聘等提供便捷服務，降低成本提高效率。線上線下融合發展，對原輔材料和相關衍生產品、方便食品開辟網上交易渠道，擴大市場空間。同時我市還將組織挖掘歷史悠久的美食文化，展示文化特色，吸引游客，助推旅游業的快速發展。蘭州原湯牛肉面加盟有哪些

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