潮州魚生：獨特的生食美味潮州魚生是潮州的特色美食之一，以新鮮的海魚或淡水魚為原料，經過精細處理后切成薄片生食。魚生的制作對食材的新鮮度要求極高，一般選用鱸魚、鯛魚、草魚等肉質鮮嫩、刺少的魚類。師傅將魚宰殺后，迅速去除魚鱗、內臟，清洗干凈，然后將魚肉切成極薄的片狀，擺盤時講究造型美觀。吃潮州魚生時，搭配的調料十分豐富，有蒜片、姜絲、蔥絲、蘿卜絲、花生碎、芝麻、魚露等。將魚生片夾起，放入各種調料中拌勻，放入口中，魚肉的鮮嫩與調料的香味相互交融，口感清爽，讓人感受到一種獨特的美食體驗。潮州魚生還可以搭配粥一起食用，魚生的鮮美與粥的軟糯相得益彰，營養豐富又美味可口。不過，由于是生食，游客在品嘗時一定要選擇正規的餐廳，確保食材的衛生和安全。進開元古寺，尋心靈寧靜。廣東國慶潮州旅游古城客棧體驗

開元寺：千年古剎的莊嚴與寧靜開元寺亦稱“開元鎮國禪寺”，位于潮州市區開元路32號，是以唐玄宗開元盛世年間的連號“開元”命名的寺廟。它始建于唐開元二十六年（公元738年），至今已有1200多年的歷史。走進開元寺，首先映入眼簾的是氣勢恢宏的山門，寺內建筑布局嚴謹，風格古樸典雅。大雄寶殿莊嚴肅穆，供奉著眾多佛像，金身閃耀，讓人頓生敬畏之心。寺內的木雕、石雕、嵌瓷等工藝精湛絕倫，展現了潮州傳統工藝的高超水平。寺內古木參天，環境清幽，梵音裊裊，給人一種寧靜祥和的感覺。在這里，游客可以參觀寺廟的建筑，欣賞精美的佛像和文物，還可以參與一些佛教活動，感受佛教文化的博大精深，洗滌心靈，獲得內心的平靜與安寧。韓文公祠：紀念韓愈的文化圣地春節潮州旅游之住宿區域選擇觀潮州木雕，賞藝術瑰寶。

祭鱷臺：紀念韓愈驅鱷的歷史遺跡祭鱷臺位于潮州韓江西岸，是為紀念唐代文學家韓愈驅鱷而建的歷史遺跡。相傳韓愈被貶潮州后，發現當地鱷魚為患，嚴重危害百姓生命財產安全，于是寫下《祭鱷魚文》，并在江邊設臺祭祀，命鱷魚離開潮州。此后，鱷魚果然不再為害，潮州百姓得以安居樂業。祭鱷臺古樸莊重，臺內立有韓愈的塑像和《祭鱷魚文》碑刻，字跡蒼勁有力。站在祭鱷臺上，面對滔滔韓江水，仿佛能感受到當年韓愈為民除害的堅定決心和浩然正氣。這里不僅是一處歷史遺跡，更是潮州人民緬懷韓愈功績、傳承韓愈精神的重要場所，游客可以在這里了解韓愈與潮州的歷史淵源，感受潮州深厚的文化底蘊。

流派分類之徒手英歌徒手英歌是潮汕英歌舞流派中的一種特殊形式，它摒棄了傳統的英歌槌，舞者們用雙手進行表演。雖然沒有了英歌槌的輔助，但徒手英歌卻以其獨特的動作風格和表現力脫穎而出。在表演過程中，舞者們充分發揮雙手的靈活性，通過各種復雜的手部動作來展現舞蹈的魅力。他們的雙手時而握拳，時而張開，如同在進行一場激烈的搏斗；時而快速地揮舞，時而緩慢地伸展，動作富有節奏感和韻律感。徒手英歌的動作注重身體的整體協調，舞者們通過身體的轉動、跳躍、下蹲等動作，與手部動作相互配合，形成了一個有機的整體。例如，在表現戰斗場景時，舞者們會通過快速的手部擊打動作和身體的靈活移動，模擬出激烈的戰斗場面，讓觀眾仿佛身臨其境。徒手英歌還強調表情和眼神的運用，舞者們通過豐富的表情和堅定的眼神，傳達出英歌舞所蘊含的英勇無畏的精神。這種獨特的表演形式，展現了潮汕人民對英歌舞的創新和傳承，為英歌舞的發展注入了新的活力。登韓山望遠，覽潮州盛景。

玉瑤山莊：田園風光里的休閑樂園玉瑤山莊位于潮州市湘橋區意溪鎮桂坑村，這里擁有得天獨厚的自然環境，田園風光旖旎，景色宜人。山莊占地面積廣闊，規劃合理，集休閑、娛樂、觀光、體驗等多種功能于一體。步入山莊，首先看到的是大片的綠色農田，種植著各種時令蔬菜和水果。在不同的季節，游客可以參與農事體驗活動，親手采摘新鮮的果蔬，感受收獲的喜悅。山莊內還設有魚塘，喜歡垂釣的游客可以在這里享受悠閑的垂釣時光，在寧靜的水邊等待魚兒上鉤。此外，還有農家樂餐廳，提供各種地道的潮州農家美食，食材大多取自山莊內的種植和養殖產品，新鮮美味，讓游客品嘗到原汁原味的鄉村風味。山莊內還有兒童游樂區、燒烤區等設施，無論是親子家庭還是朋友聚會，都能在這里找到適合自己的娛樂方式。在玉瑤山莊，游客可以盡情享受田園生活的樂趣，放松身心，體驗鄉村生活的寧靜與美好。看鐵枝木偶，嘆非遺奇妙。春節潮州旅游之住宿區域選擇

游潮州西湖，醉湖光山色。廣東國慶潮州旅游古城客棧體驗

潮州嵌瓷：色彩斑斕的民間瑰寶潮州嵌瓷是潮州地區特有的一種民間手工藝，也是 非物質文化遺產。它以各種彩色瓷片為主要材料，通過剪取、鑲嵌等工藝，制作出各種精美的圖案和造型，廣泛應用于建筑裝飾、工藝品制作等領域。嵌瓷的歷史可以追溯到明代，經過幾百年的發展，潮州嵌瓷形成了獨特的藝術風格。其色彩鮮艷奪目，對比強烈，以紅、綠、黃等鮮明色彩為主，在陽光的照耀下，光彩照人。嵌瓷的題材豐富多樣，涵蓋了神話傳說、歷史故事、花鳥魚蟲、飛禽走獸等。制作嵌瓷的過程十分復雜，需要工匠們具備高超的技藝和豐富的經驗。首先要根據設計圖案，將瓷片剪切成合適的形狀，然后進行細致的鑲嵌，每一片瓷片的擺放都要精細無誤，才能保證 終圖案的完美呈現。在潮州的許多古建筑上，如祠堂、廟宇等，都能看到精美的嵌瓷裝飾。這些嵌瓷作品不僅為建筑增添了獨特的藝術魅力，更是潮州傳統文化的生動體現。如今，潮州嵌瓷也逐漸走向工藝品市場，成為備受游客喜愛的旅游紀念品，游客可以購買一些嵌瓷工藝品，將這份獨特的潮州文化帶回家。廣東國慶潮州旅游古城客棧體驗

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