必須走出去，才有生路。所以，沙縣小吃，和東北餐飲這二個流動型產業集群的資源，實際上是——大量的流動勞動力。同理，東北燒烤業發展，我認為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤，而是在那個一沒資源二沒資金三沒環境，大家都一窮二白的時代之下，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業，被證明是適合的辦法，其他的辦法，沒有走通被自然淘汰了。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動性產業集群案例，我們都可以發現當地在其中的大力支持沙縣出人出力還出錢，還教技術，就差手把手帶你創業了。新化看似給的不多，但注意時間，他們在1979年，開放的年，就開設了打字機維修廠。我想我們不能用現在的扶持政策標準去看待當時的條件。對于一個不太富裕的內陸縣市來說，這應該是當時他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持，在東北餐飲業的崛起過程中，似乎是不太明顯的。可即便這樣，東北麻辣燙等餐飲業，依然跑出來了。從這個角度來說，這兩年很多地方，經濟發展不好或工業轉型的困境下強行上馬旅游業，可能是一個錯誤的選擇。真正適合窮地方發展的產業，可能是，連鎖型的餐飲業。或者說，連鎖型的低門檻服務業。只有這個辦法，既能解決本地勞動力問題。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們。通化骨頭麻辣燙加盟連鎖
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