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鴨血粉絲湯一般指 鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是 的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。 自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在制作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的。中文名 鴨血粉絲湯主要食材鴨血，粉絲，鴨肝，鴨腸，豆腐果，鴨胗，鴨湯，鴨肫分類金陵菜，金陵小吃口味香鮮，清淡，爽口忌食人群高膽固醇血癥、肝病、和患者應少食功效利腸通便目錄1歷史文化2風味特點3營養價值4烹制工藝?做法一?做法二5烹制關鍵6注意事項 鴨血粉絲湯歷史文化編輯鴨血粉絲湯 的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相。和平區美味的鴨血粉絲哪家好濃郁的鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后滿口生香而 不油膩，余香回味無窮。

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老鴨粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。口感潤滑，鴨 香濃郁而無鴨腥味、湯鮮味美、湯頭濃白如凝脂而不油膩。另一方面更將老鴨湯的保健養生功效大程度地發揮了出來。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，更營養，符合現代人追求健康飲食的消費潮流。經過湯煮過的粉絲晶瑩潤滑，口感筋道，鴨胗、鴨腸爽脆而香味撲鼻。濃郁的鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮。濃郁的鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎 欲滴；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮。

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沈陽大臉福記餐飲管理有限公司總部位于中國(遼寧)自由貿易試驗區沈陽片區全運路109-1號(109-1號)2層247-13705室，是一家沈陽大臉鴨記秉承著『一生只為一碗湯』的企業理念，專注致力于為顧客提供地道、健康的湯頭，在傳老鴨粉絲加盟商的基礎上，不斷研發出五種主打口味的老鴨粉絲湯，配以湯包、湯面、拌面、麻辣鴨雜及雞架，時尚的就餐環境，帶領吃貨的你們體驗非同凡響的味蕾之旅！遼寧鴨血粉絲加盟商以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，大臉鴨記鴨血粉絲秉承“誠信、專業、務實”的經營理念，專心致力于餐飲文化的傳播與推廣！ 的公司。公司自創立以來，投身于沈陽鴨血粉絲加盟，遼寧鴨血粉絲加盟，大臉鴨記鴨血粉絲，沈陽大臉鴨記，是食品、飲料的主力軍。大臉鴨記鴨血粉絲始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。大臉鴨記鴨血粉絲始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使大臉鴨記鴨血粉絲在行業的從容而自信。