糙米、胚芽米、發芽米、蒸谷米、拋光米、免淘米……市場上的大米種類越來越多，它們之間有啥區別呢?中國農業大學食品科學與營養工程學院教授李再貴告訴《生命時報》記者，這些大米本質上都是稻谷，其區別在于加工工藝不同。稻谷脫去谷殼后，分為谷皮、糊粉層、胚和胚芽四部分。蒸谷米又稱半熟米，它是稻谷脫殼前經過清理、浸泡、蒸煮、干燥等水熱處理后，再按常規方法脫殼、碾磨而成的米，在加工過程中，米會吸收稻殼和米糠中的物質，如一些營養素和色素;糙米是稻谷經過脫殼，谷皮、糊粉層等部分全部得到保留的米; 安徽夏季葡聚糖大米服務價格。安徽有哪些葡聚糖大米以客為尊

看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。2.看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。3.看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。4.看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。5.看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。浙江品牌葡聚糖大米售后服務安徽葡聚糖大米代理商。

    稀播育壯秧（1）選擇苗地選擇地勢平坦，土質疏松肥沃，地下水位低，背風向陽，排灌方便的旱田地塊做苗床。（2）做床床長15,20m，寬2,3m，溝深10cm，溝寬40cm。床面要耙細整平。（3）施肥每平方米施腐熟的過圈糞15kg，均勻混拌到床面至10cm土層中;每平方米再施硫酸銨100g，磷酸二銨100g，硫酸鉀50g，均勻混拌在床面至5cm土層內。（4）澆水苗床澆透水應達到10cm深。（5）播種每平方米播催芽種子150g，播種要均勻一致。（6）定種、覆土播種后用細眼噴壺澆水定種;隨后覆蓋細土1鋤，覆土厚度要均勻，不要露出種子。（7）封閉滅草蓋膜前每100m2苗床用40,丁撲乳油40ml對水6kg均勻噴霧。苗床管理（1）播種至出苗保溫保濕，促進出苗（2）出苗至一葉一心，床內溫度控制在25?以內，超過25?應通風降溫（3）一葉一心至三葉，床內溫度控制在20,25?，注意通風煉苗，防止徒長。早晨葉尖不吐水珠應及時補水。補水要在早晨進行，一次澆足澆透（4）三葉期以后早7時揭膜通風，下午5時蓋膜。5月13日左右、終霜期后晝夜大通風。遇低溫下雨天氣及時蓋膜。高溫大風天在背風處通風。通風煉苗階段要注意補水，補水時要一次澆足澆透，盡量減少補水次數。5、適時插秧。林大米。

    胚芽米是糙米再進行較小程度的碾磨，去掉了部分糊粉層，但胚芽部分仍得到保留的米;發芽米是糙米在一定溫度和濕度下，經過一段時間后，有發芽趨勢或者已經發芽的米;拋光米是糙米進行一定程度的碾磨和清理，基本去除了糊粉層、有光澤的米;免淘米又稱清潔米，是將拋光米表面殘留的糠粉去除干凈，煮飯前不需要淘米的米。從外觀上看，糙米是棕色;蒸谷米是淺棕色，米呈半透明狀;發芽米顏色也比較深，還可以看到明顯的芽;其他大米為白色，其中胚芽米能在米上看到淺棕色的胚芽;拋光米和免淘米都很潔凈光亮，后者表面更干凈。 安徽夏季葡聚糖大米以客為尊。

    浸種需5,6d;水溫10?，浸種需7,8d。一般是自然溫度下浸種效果好。（4）催芽催芽應掌握“高溫破胸，適溫催芽，低溫晾芽”。所謂高溫破胸就是在30,32?高溫下，經1,2d內破胸露白，破胸后即將溫度降至25,28?左右，經12,15h后芽長達，就可以把種芽薄薄地攤開，散熱降溫，待種芽溫度與自然溫度相同時即可播種。（4）鉀肥的施用增施鉀肥有利改善米質。鉀肥以硫酸鉀為主，盡量不施氯化鉀或少施氯化鉀。50,鉀肥做基肥，50,在7月5,10日做追肥。（5）用水管理存水插秧，插秧后灌水深度為苗高1,3，扶苗3d。返青至7月5日前存水，以淺為主。7月5日至25日間歇灌溉;7月25日以后干干濕濕，以濕為主。每隔57d灌水一次。9月5日排干水。7、病蟲草害防治（1）除草技術插秧后5,7d，每公頃用草克星150g或威農150g加丁草胺1500ml，兌細砂225kg，拌均勻撒施，撒藥后保水層一周。（2）主要病蟲害防治（）稻水象甲25,阿克泰水分散粒劑4g，對水噴霧。（）二化螟7月中旬，每公頃90。 安徽夏季葡聚糖大米代理商。江西種植葡聚糖大米服務價格

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