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來源: 發布時間:2024-02-21

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(1).將光鴨洗凈,取出內臟后切塊,豬棒骨用刀砍斷,然后把光鴨和豬棒骨放入鍋中用開水焯一下,除去血水。再將鴨塊放入鐵鍋中煸炒一下,炒干水汽,不用放油。 (2).將上面的香料稱好后用紗布包起來,用開水煮5分鐘撈出。 (3).不銹鋼桶中加入清水4000克上火,放入鴨塊、豬骨、香料袋,大火燒開后改用小火煮一個小時左右,讓香料的香味溶于湯中,湯色呈淡黃色為好,然后濾去骨頭和殘渣,加入鹽、味精、雞粉后即可使用。 1.鴨子要選1年以上的老鴨,老鴨味濃且容易祛除鴨腥味。 2.吊制鴨湯的時間可根據鴨塊和豬骨熬制情況自行調節。 3.鴨塊煸炒主要是為了蒸發干水汽,以收住水汽為準。湖南鴨得堡鴨得堡加盟加盟費鴨得堡的鴨血粉絲是南京本土品牌,已經有15年的品質沉淀。

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1.合作咨詢:只要有投資意向者可通過電話.傳真.網上留言等方式進行咨詢,或者您可以親臨總部進行考察; 2.加盟店選址:有投資意向者鴨得堡鴨血粉絲總部會派人與您接洽,對申請者所申請的區域進行詳細的調查分析,為經營的位置提出參考依據; 3.資格審核:總部對投資者進行審核,確認投資者的合作資格; 4.總部培訓:鴨得堡鴨血粉絲總部安排投資者進行技術培訓,管理培訓,員工培訓等; 5.總部培訓:鴨得堡鴨血粉絲總部安排投資者進行技術培訓,培訓合格后頒發授權銅牌; 6.店面裝修:鴨得堡鴨血粉絲總部為加盟者提供裝修指導,與設計指導; 7.開業:鴨得堡鴨血粉絲總部持續關注加盟者的經營情況,并給予經營指導與幫助;30只鴨熬一鍋湯,精選鴨血、鴨肫、鴨腸、鴨腸等,半碗都是料,湯濃味道好。

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