按照播種季節分類按照播種季節的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥是指春季播種，當年夏或秋兩季收割的小麥；冬、麥是指秋、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。小麥新品種渝麥7號綿農6號揚麥12號淮麥16淮麥18豫麥58號閆麥8911高優503中育6號邯4589龍麥26龍輻麥10號寧農2號晉麥63號龍輻麥8號川麥107皖西8906安農92484淮麥17號徐州25號豫麥49號豫麥51豫麥62邯5316川農麥1號川育14鄂麥12京冬8號綿陽28石4185皖麥19皖麥38長武134淮麥14號冀麥37號冀麥38號晉麥47號遼春10號龍麥19魯麥15綿陽24號綿陽26號秦麥8918太T15新春6號豫麥34號豫麥41鄭豐3號中麥9號中優9507[7]小麥儲存貯藏編輯小麥儲存原理①后熟作用。一般半冬性小麥的后熟期為60—70天，冬性小麥的后熟期為80天，在后熟期，種子的呼吸作用很旺盛，不斷的釋放水和二氧化碳，引起種子表層濕潤。為此，未完成后熟作用的小麥種子，儲藏時穩定性很差，必須采取措施，加速其后熟階段的完成。干燥的空氣、充足的氧氣和日光暴曬，都有利于種子后熟。②抗熱性。沒有完成后熟作用的種子具有較強的抗熱性，含水量在16%以上的麥種，只要種子溫度短時間內不超過50度，進行干燥處理，都不會降低種子的發芽率。它也是天然的抗氧化劑，其抗氧化功能。湖北濕地小麥胚芽

    餅干，烘培面包和松餅等制品。它有穩定其它成分的傾向，并能防止霉菌和**變質，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間。美學用途：許多廚師和專業食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優點是耐濕，并且很容易塑造。消化問題和腸胃不適：過量消費含異麥芽酮糖醇食品會導致嚴重反胃和腹脹。許多人在少量攝入后也會出現這些癥狀。大多數情況下，這與這種化合物不容易消化有關。盡管人體通常把普通糖當作碳水化合物處理，但會將異麥芽酮糖醇視為纖維。攝入太多異麥芽酮糖醇會增加排便，并且還會造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問題。要減少這些負面影響，建議成年人將每日攝入量限制在50克以內，孩子不超過25克。一些研究發現，少量吃異麥芽酮糖醇一段時間后，能逐漸建立耐受度。制備方法以白砂糖為原料，經蔗糖異構酶轉化產生異麥芽酮糖，異麥芽酮糖溶液經催化生成異麥芽酮糖醇溶液；然后經過脫色、過濾、離子交換工藝去雜質，得到澄清透明的異麥芽酮糖醇溶液；再經濃縮、固化、結晶造粒、分篩工藝，即得到固體異麥芽酮糖醇。用途功能性食用糖醇。經濟型小麥胚芽供應商有保護大腦、促進嬰幼兒生長發育等功能。

    疏肝***。用于脾虛食少，乳汁郁積。2、將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長到，干燥即可，為淡黃色。炒麥芽：1、***消食回乳。用于食積不消，婦女斷乳。2、將麥芽取適量放于鍋中微炒至黃色，取出放涼。麥芽：味甘、平。歸脾、胃經。本品屬禾本科植物。本品呈梭形長8~12mm，直徑3~4mm。用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，和肝脾不舒，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。[2]生麥芽麥芽的選購編輯以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時候一定要看仔細了，千萬看準了有胚芽的麥芽，這樣營養才更豐富。因此，在購買麥芽的時候一定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實現食療的效果。

    以促進控苗、壯苗的效果。在控制好不同時期的小麥澆水量的同時，合適施用拔節肥和灌漿肥。[3]麥子生長調節劑問題通常來說，生長調節劑是小麥生長過程中必備品。生長調節劑不僅可以起到壯苗、促進有效分蘗的、提高產量的作用，還可以減弱植株生長頂端優勢，防治倒伏。但是現階段的生長調節劑種類繁多，而質量參差不齊，不僅影響到小麥的正常生長，對小麥的提質增產更是起到副作用。另外生長調節的用量和噴施時期，也是目前農戶難以把控的方向。噴施量過大，抑制了作物的生長，影響作物產量；噴施量過小，效果不明顯。解決方法:生長調節劑的安全施用在小麥生長過程中以注意不同生長調節的作用、施用量和使用時間。[3]詞條圖冊更多圖冊解讀詞條背后的知識地道風物中國國家地理發起的互動平臺在這里，沙棘和麥子的合奏，成就了馕的美味沙棘與麥子的合奏風翻動著沙棘葉子，葉子正面的綠色、背面的灰白，與沙棘果實的橙黃和桔紅交相閃爍。這葉子背面的灰白，是為了防止野地里漫無邊際的陽光灼傷自己。2020-04-290知識分子國內**的科學媒體平臺**新研究揭示：大麥和小麥是如何傳入中國的？一個有趣的現象是，**早的大、小麥出現在中國東部地區而非西部。在大、小麥向東傳播的同時。小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

    迅速如此，勿輕視之。”<醫學衷中參西錄>：“大麥芽，至婦人乳汁為血所化，因其善于消化精微兼破血之性，故又善回乳。人丸散劑可炒用，入湯劑宜生用。”<醫學衷中參西錄>中并無明確規定回乳用炒麥芽或生麥芽，可見生、熟皆可。<中國藥典>中“生麥芽：健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汁郁積；炒麥芽：***清食回乳，用于食積不清，婦女斷乳；焦麥芽：消食化滯，用于食積不調，脘腹脹痛，用量9－15g回乳炒用60g。”<中藥學>中“單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒各60g）用于斷乳、乳房脹痛。”綜上之言，可見麥芽的催乳、回乳有以下三個觀點：生麥芽通乳，“生”取其“***”之意，量在30g以下；炒麥芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上。生、炒麥芽均可單獨用于回乳，量60－120g。生麥芽、炒麥芽混用用于回乳，量各為60g。藥理作用現代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而用于回乳，炒后可破壞麥角胺類化合物，回乳作用減弱。臨床上有因服用脈安沖劑（生麥芽、生山楂組成）致哺乳期婦女斷乳之說，可見單味生麥芽有回乳作用。然而藥理學對生、炒麥芽的研究有片面性，例如單用生或炒麥芽用于催乳尚未研究。此外在食用方面也有延遲老化、避免腦中風、心肌梗塞、心臟病、肺氣腫、免疫系統功能增強等功效。云南小麥胚芽聯系人

小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，約有六分之一作為飼料使用。湖北濕地小麥胚芽

    實行小麥分類儀器化檢驗，從而**大限度地消除感官檢驗帶來的人為偏差，進一步推進小麥品質優化，促進質量小麥生產，引導小麥市場價格的形式，改善小麥面粉加工品質。與國際標準接軌，促進小麥生產和貿易發展。新標準在分析中國小麥質量調查檢驗數據基礎上，建立了中國小麥硬度分類評價體系。國家糧食局組織**小麥主產省份小麥樣品進行了***系統檢驗，在取得大量分析數據基礎上，經各有關方面**、各小麥主產省份和國家有關部門充分討論協商，確定硬度指數大于等于60為硬麥，小于等于45為軟麥，介于其間的為混合麥。引導質量小麥生產和定價。與小麥生產、出口大國美國標準相比，中國標準中硬度指數60對應于美國的“中硬麥”，屬于美國硬麥分類的下限。小麥主要價值編輯小麥藥用價值入藥部分：秋季采收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果小麥的圖片(20張)實（小麥）、未成熟果實（浮小麥），曬干備用。藥材鑒別：性狀穎果長圓形，兩端略尖，長至6mm，直徑～。表面淺黃棕色或黃色，稍皺縮，腹面**有一縱行深溝，頂端具黃白色柔毛。質硬，斷面白色，粉性。氣弱，味淡。商品有時帶有未脫凈的穎片及稃，穎片革質，具銳脊，頂端尖突；外稃膜質，頂端有芒，內稃厚紙質。湖北濕地小麥胚芽

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