收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[màizi]麥子（農業作物）編輯鎖定討論上傳視頻本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核。麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。中文學名麥子拉丁學名Triticumaestivuml別稱小麥界植物界門種子植物門綱單子葉植物綱目禾本目目錄1概述2小麥種類3小麥產區4栽培技術?小麥播種前期栽培?小麥播種技術?小麥栽培田間管理技術?小麥種植病蟲害防治措施5小麥栽培常見問題?秸稈還田問題?播種量問題?整地質量問題?水肥問題?生長調節劑問題麥子概述編輯小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上**早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布**廣、面積**大、總產**高、貿易額**多、營養價值**高的糧食作物之一。普通小麥，稈直立，叢生，具6-7節，高60-100厘米，徑5-7毫米。葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節間；葉舌膜質，長約1毫米；葉片長披針形。穗狀花序直立，長5-10厘米（芒除外），寬；小穗含3-9小花，上部者不發育；穎卵圓形，長6-8毫米，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長約1毫米的齒，側脈的背脊及頂齒均不明顯。***病并非普通的***，而是一種嚴重的神經性疾病。新疆高價小麥胚芽

    如波美～、膠體硫200倍液、50%硫磺懸浮劑每畝，這些藥一般需噴2次以上，每次間隔7天左右，開始噴藥的時間也應提早一些。注意事項：在**病發生初期用藥防治效果**好，若整株葉、莖、穗大部分都發病的情況下，噴藥基本無效果，主要依靠品種本身的抗病性控制病害，但需控制該病的擴散危害。腥黑穗病、全蝕病和**病防治通常采用藥劑拌種不*可防治麥類黑穗病，還可有效地控制冬前小麥銹病、全蝕病、**病的發生和危害，減少越冬菌量。（1）散黑穗病、腥黑穗病、根腐病、紋枯病、全蝕病等發生區，可用40%五氯硝基苯按麥種重量的（即每畝40克，拌小麥8公斤左右），防治小麥腥黑穗??；也可選擇6%戊唑醇（立克秀）懸浮劑一袋（10毫升），加水，拌種50-70斤，或（適樂時）懸浮劑按推薦劑量進行小麥種子拌種，同時可兼治秋苗銹病和**?。挥?5%粉銹寧可濕性粉劑按種子重量，拌麥種500斤，可防治**病、葉銹病。（2）小麥全蝕病嚴重發生區，可選用（全蝕凈）懸浮劑進行種子處理，對小麥全蝕病有很好的防治效果。一般用全蝕凈一袋（20毫升），先兌水300-500毫升，可拌20-25斤種子，拌勻后悶種6-12小時（有利于藥劑發揮并殺死種子所帶病菌），在陰涼處晾干后播種。。影響小麥胚芽原產地還有一種尿囊素的成分。

    迅速如此，勿輕視之。”<醫學衷中參西錄>：“大麥芽，至婦人乳汁為血所化，因其善于消化精微兼破血之性，故又善回乳。人丸散劑可炒用，入湯劑宜生用?！?lt;醫學衷中參西錄>中并無明確規定回乳用炒麥芽或生麥芽，可見生、熟皆可。<中國藥典>中“生麥芽：健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汁郁積；炒麥芽：***清食回乳，用于食積不清，婦女斷乳；焦麥芽：消食化滯，用于食積不調，脘腹脹痛，用量9－15g回乳炒用60g?！?lt;中藥學>中“單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒各60g）用于斷乳、乳房脹痛。”綜上之言，可見麥芽的催乳、回乳有以下三個觀點：生麥芽通乳，“生”取其“***”之意，量在30g以下；炒麥芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上。生、炒麥芽均可單獨用于回乳，量60－120g。生麥芽、炒麥芽混用用于回乳，量各為60g。藥理作用現代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而用于回乳，炒后可破壞麥角胺類化合物，回乳作用減弱。臨床上有因服用脈安沖劑（生麥芽、生山楂組成）致哺乳期婦女斷乳之說，可見單味生麥芽有回乳作用。然而藥理學對生、炒麥芽的研究有片面性，例如單用生或炒麥芽用于催乳尚未研究。

    疏肝***。用于脾虛食少，乳汁郁積。2、將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長到，干燥即可，為淡黃色。炒麥芽：1、***消食回乳。用于食積不消，婦女斷乳。2、將麥芽取適量放于鍋中微炒至黃色，取出放涼。麥芽：味甘、平。歸脾、胃經。本品屬禾本科植物。本品呈梭形長8~12mm，直徑3~4mm。用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，和肝脾不舒，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。[2]生麥芽麥芽的選購編輯以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時候一定要看仔細了，千萬看準了有胚芽的麥芽，這樣營養才更豐富。因此，在購買麥芽的時候一定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實現食療的效果。有保護大腦、促進嬰幼兒生長發育等功能。

    小麥粉小麥粉的挑選方法編輯小麥粉看看外包裝是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級等內容;看包裝封口線是否有拆開重新使用的痕跡，若有則為假冒產品。小麥粉聞是從氣味上辨別，正常的小麥粉具有麥香。若有異味或“霉味”，則可能儲藏不當、超過保質期或遭到外部環境污染已變質。小麥粉選要根據不同用途選擇相應品種的小麥粉。如制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高的富強粉及**粉;制作糕點、餅干選用面筋含量較低的小麥粉。小麥粉國家規定編輯小麥粉國家標準計劃項目編號：20010435-Q-449中文項目名稱：小麥粉制\修訂：修訂被修訂標準號：1355-1986采用國際標準：無采用計劃完成年限：2006年完成時間所處階段：批準階段備注：Q449-2001-001/國標委計劃[2006]48號小麥粉主管部門編輯國家糧食局小麥粉歸口單位編輯270全國糧油標準化技術委員會參考資料1.小麥粉．萬方數據．2014-12-15[引用日期2018-11-07]詞條標簽：科學百科農業科學分類，經濟。小小的麥胚，卻有著堅韌的本性，它富含著極豐富的氨基酸。小麥胚芽時間

小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種質量蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸。新疆高價小麥胚芽

    2.焦麥芽：同上法炒至焦黃色后，噴灑清水，取出曬干。3.麩制：先將麩皮撒于鍋內，待麩皮冒煙時，倒入凈麥芽，用文火炒至表面呈黃色為度，取出，除去麩皮放涼。每1kg麥芽，用麩皮90g。性味甘；平歸經脾；胃經功能主治消食化積；回乳。主食積不消；腹滿泄瀉；惡心哎吐；食欲不振；乳汁郁積；乳房脹痛用法用量內服：煎湯，10-15g，大劑量可用30-120g；或入丸、散。注意1.《食性本草》：久食消腎，不可多食。2.《湯液本草》：豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。3.《本草經疏》：無積滯，脾胃虛者不宜用。4.《本草正》：婦有胎妊者不宜多服。5.《藥品化義》：凡痰火***及孕婦，切不可用。復方1.化積散(《北京市中藥成方選集》)，功能消食滯，化痞積，治小兒宿食不化，積滯痞塊，面色萎黃，不思飲食，腹大膨脹。2.化滯調中湯(《證治準繩·類方》)，治積滯脹滿。3.消谷丸(《雜病源流犀燭·內傷外感門》)，治脾虛不能消化水谷，胸膈痞悶，腹脅膨脹，日久不愈，食減嗜臥，日無味者。各家論述1.《***論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。2.千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服。3.《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂。新疆高價小麥胚芽

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