收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[màizi]麥子（農業作物）編輯鎖定討論上傳視頻本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核。麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。中文學名麥子拉丁學名Triticumaestivuml別稱小麥界植物界門種子植物門綱單子葉植物綱目禾本目目錄1概述2小麥種類3小麥產區4栽培技術?小麥播種前期栽培?小麥播種技術?小麥栽培田間管理技術?小麥種植病蟲害防治措施5小麥栽培常見問題?秸稈還田問題?播種量問題?整地質量問題?水肥問題?生長調節劑問題麥子概述編輯小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上**早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布**廣、面積**大、總產**高、貿易額**多、營養價值**高的糧食作物之一。普通小麥，稈直立，叢生，具6-7節，高60-100厘米，徑5-7毫米。葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節間；葉舌膜質，長約1毫米；葉片長披針形。穗狀花序直立，長5-10厘米（芒除外），寬；小穗含3-9小花，上部者不發育；穎卵圓形，長6-8毫米，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長約1毫米的齒，側脈的背脊及頂齒均不明顯。維生素B1可以合成食物碳水化合物能量轉換不可或缺的輔酶，更可以預防神經炎癥。出口小麥胚芽報價

    首頁中藥材麥芽《中國藥典》：麥芽拼音MàiYá英文名FRUCTUSHORDEIGERMINATUS別名大麥芽來源本品為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約時，曬干或低溫干燥。性狀本品呈梭形，長8～12mm,直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內稃包圍。除去內外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約。須根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。鑒別取本品10g，研碎，加無水乙醇30ml，超聲處理40分鐘，濾過，濾液加50％氫氧化鉀溶液1ml，加熱回流15分鐘，置冰浴中冷卻5分鐘，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗滌容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次10ml，合并石油醚層，置45℃水浴上揮干，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽對照藥材10g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以苯-氯仿（1:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈。江蘇小麥胚芽覆膜而維生素、礦物質同樣也是維持人體正常運轉所必須的物質基礎。

    跳轉到：導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>麥芽|中藥圖典麥芽MàiYá別名大麥芽、大麥蘗、麥蘗、大麥毛、大麥糵、麥糵功效作用消食，和中，下氣。治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。英文名FRUCTUSHORDEIGERMINATUS始載于《本草綱目》毒性無毒歸經胃經、脾經***平藥味甘目錄1簡介2中草藥別名3藥理作用4中藥化學成分5藥(毒)理學6各家論述7選方8動植物形態9炮制方法10藥物應用鑒別11食療價值12參看簡介本品為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約，干燥。【性狀】本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；腹面為內稃包圍。除去內外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約。須根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。【性味與歸經】甘，平。歸脾、胃經。【功能與主治】***消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽***消食回乳。用于食積不消。

    "⑤《滇南本草》："寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。"用法用量內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。注意①《食性本草》："久食消腎，不可多食。"②《湯液本草》："豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五昧子、烏梅為之使。"③《本草經琉》："無積滯，脾胃虛者不宜甩。’④《本草正》："婦有胎妊者不宜多服。"⑤《藥品化義》："凡痰火***及孕婦，切不可用。"復方①快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白術、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。（《綱目》）②治產后腹中鼓脹，不通轉，氣急，坐臥不安：麥蘗一合，末，和酒服食，良久通轉。（《兵部手集方》）③治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥蘗一升，椒一兩（并熬），干姜三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。（《補缺肘后方》）④治產后發熱，乳汁不通及膨，無子當消者：麥蘗二兩，炒，研細末。清湯調下，作四服。（《丹溪心法》）臨床應用***急慢性肝炎:取大麥低溫發芽的幼根（長約），干燥后磨粉制成糖漿內服，每次10毫升（內含麥芽粉15克），每日3次，飯后服。另適當加用酵母或復合維生素B片。一般以30天為一療程。對于***的朋友而言，進食小麥胚芽需要減去相應量的主食才對，否則不利于起到積極的作用。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0小麥粉編輯鎖定本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核。小麥粉：用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的***批發證產品。中文名小麥粉外文名wheatmeal計劃完成年限2006年完成時間項目編號20010435-Q-449被修訂標準號1355-1986目錄1營養價值2小麥粉的熟化3小麥粉的色澤指標4品質改良的方法?氣流分級?氯氣處理?添加淀粉?添加食品添加劑5小麥粉的挑選方法?看?聞?選6國家規定7主管部門8歸口單位小麥粉營養價值編輯小麥粉中含有蛋白質、淀粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他谷物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質，因此用小麥粉可制成獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源。[1]小麥粉小麥粉的熟化編輯將收集到的新小麥皮磨粉和心磨粉后做粉質拉伸試驗,發現心磨粉的形成時間短、穩定時間短，而皮磨粉的形成時間長、穩定時間長，這說明皮磨粉需要熟化時間長。**初始的小麥其雜種經染色體自然加倍后產生了普通小麥。浙江小麥胚芽報價

營養成分小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸成分。出口小麥胚芽報價

    [1]殷墟出土的甲骨文有“告麥”、“食麥”記載。《詩經·周頌·清廟思文》：“貽我來牟”，亦作“麳麰”。三國魏張揖（3世紀）《廣雅》有：“大麥，麰也；淚科，麳也”的記載。以后的古代文獻中，將小麥簡稱為麥，其他麥類則于“麥”前冠以“大”、“穬”等字，以與小麥相區別。根據《詩經》中提及的“麥”所**的地區，說明公元前6世紀，黃河中下游已普遍栽培小麥。據以后史書記載，長江以南地區約在公元1世紀，西南部地區約在公元9世紀都已經種植小麥。到明代《天工開物》(1637年)記載，小麥已經遍及全國，在糧食生產上占有重要地位。[2]2016年，陜西省考古研究院對鎬京遺址持續進行考古發掘，在一個西周中期用于填埋垃圾的灰坑里，考古人員發現了一批碳化的小麥顆粒，雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好。說明至少在西周中期，小麥已經在國都鎬京周圍開始規模化種植，這個發現對“我國北方小麥開始***種植是在漢代”的傳統觀點提出挑戰。小麥原產地在西亞的新月沃地。中國**早發現小麥遺址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人們常說的樓蘭；在樓蘭的小河墓地也發現了四千年前的炭化小麥。四千年前的塔里木河和孔雀河下游一帶的沙漠綠洲中。出口小麥胚芽報價

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