大家所熟悉的茶樹菇，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我國特有品種，由我國有名的食用菌**黃年來于上世紀七十年代命名，是我國的特有種。茶薪菇原生于福建和江西地區的油茶樹上，其名字因而和“茶”字扯上關系，而更巧合的是，茶薪菇菇蓋的顏色也呈現濃濃的茶褐色。茶樹菇的風味口感已得到認同和喜愛，但其栽培技術和保鮮技術在當時尚呈真空狀態，可謂“酒香遇到巷子深”了。除了食用外，民間還視茶薪菇為藥用菌。據《蕈菌醫方集成》中記載，“茶薪菇性平味甘，無毒，能利于排尿滲濕，健脾止瀉，清熱平肝”，與姜、糖等燉服，對頭暈頭部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有輔助療效，是食療佳品。上世紀九十年代茶薪菇身價一度高企至數百元每公斤，后來隨著栽培技術推廣，栽培規模的擴大，現在價格已回落至大眾日常餐桌能負擔得起的水平了。與“菌”相伴，健康永伴，選菌菇產品就到上海永大。安徽繡球菇生產廠家

素有青海“十寶”之一的祁連山天然野生黃蘑菇，以其肥碩鮮嫩、香濃色麗、氣味純Z、芳美可口，而倍受人們的青睞。盛產于夏季，每年7-8月，旅游旺季是來祁連旅游品嘗野生美味、健康食品的較好時機。在祁連山半山坡一帶，森林、草原資源豐富，無污染，海拔高，所產黃蘑菇個大、肉厚、水分少，質地細密、味香純Z，是青藏高原上有名的山珍。因這種蘑菇的顏色多數是黃色的，所以當地叫黃蘑菇。野生黃菇每百克干菇中含粗蛋白36.61-39克，粗脂肪14.58克，粗纖維8.66克，并含有異常豐富的氨基酸和維生素B和C、鐵、鈣等多種元素，素有“健康食品”之美稱。食用野生黃菇不但能增加營養，而且還可以療病除疾健康益壽，是較好的高原珍品之一。黃蘑菇含有異常豐富的氨基酸、維生素B1、C等。性味甘平，益腸胃，維持正常糖代謝及神經傳導，常食能降低血液中的膽固醇，增強防A抗A能力，并能預防病毒感R、腳Q病、牙床出血、貧血等癥。雙孢菇批發價格菌菇是一種“功能性食物”，除了基本的七大營養素外，還有許多其他物質，有助健康。購買菌菇選永大珍菇園。

自古至今，國人常以“菰”“芝”“傘”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”來統稱各種食用菌。習慣上，木上長的蘑菇為“菌”，土中長的蘑菇為“蕈”。雖然對“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化淵源留長，有著3000多年的食用菌栽培食用歷史，南宋時陳仁玉著有《菌譜》、明代潘之恒著有《廣菌譜》、清代吳林著有《吳菌譜》。食用菌家族真的十分龐大，日常普遍食用的大概也就30種，許多野外發現的食用菌，雖然味道鮮美但很難人工栽培，有云南四大名菌之稱的雞樅菌，也是近幾年才人工培育成功成黑皮雞樅，北方地區方能享受“質白如斯、鮮甜爽口，別有一番動物性的肥美”。食用菌是餐桌上特別熟悉的陌生菜，祖國的山河從南到北，從東到西，都可以吃的到，菌文化已融入華夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩賜，東北人總忘不了那一鍋小雞燉蘑菇，江浙一帶的香菇流傳著菇神的傳說，滇南之地的無盡鄉愁都融在對菌子的回憶中。

云南省牛肝菌菇資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇，又稱美味牛肝菌菇，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌菇味道鮮美，營養豐富。黃、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，z療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋h血、補虛提神等功效。藥食同源話菌菇，上海永大珍菇園！

黑皮雞樅菌菇不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌菇肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之功效遠在味精之上，因為它的谷氨酸鈉含量較高，所以，無論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。黑皮雞樅菌菇能健脾和胃，令人食欲大增。黑皮雞樅菌菇內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。黑皮雞樅菌菇的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。常食黑皮雞樅菌菇還能提高機體免疫力，抵御*細胞，****。黑皮雞樅菌菇有養血平緩燥熱功能，對于婦女也很適合。黑皮雞樅菌的食用禁忌：黑皮雞樅菌菇不宜與酒同食，因為菌類食物富含多種物質，這些物質可能會與酒精發生化學反應，導致身體健康出現問題。黑皮雞樅菌不宜與其它菌類同食，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子容易變成有毒的了感冒或腸胃不佳時要少食黑皮雞樅菌菇，否則可能使病狀加重。菌菇含有豐富的維生素b，對人體代謝有著推動作用，想要補充維生素b，上海永大是個不錯的選擇。上海猴頭菇鮮品

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雙孢蘑菇肉厚、柄短，營養價值高，被認為達到了蔬菜食品的頂峰，是國外極為推崇的健康食品。營養學家表示，雙孢蘑菇含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等，在所有食用菌中，雙孢蘑菇對礦物元素的聚集能力較強。據實驗分析，雙孢蘑菇中含有礦物元素達10余種，其中鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量只次于靈芝，所含的微量元素比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍，而這些元素與人體健康密切相關。其中，硒的較大作用是能明顯抑制a前病變，研究表明，在有效劑量范圍內，越早補硒，a癥的發病率就越低。此外，雙孢蘑菇中還含有多種抗病毒成分，這些成分可輔助應對由病毒引起的疾病。其中雙孢蘑菇含有的膳食纖維有防止排不出、促進排毒、*****及大腸a、*****含量的作用。因此澳大利亞研究學者認為，每天吃3-4顆雙孢蘑菇，有利于人體健康，在吃法上也建議以湯為主，因為雙孢蘑菇本身味道鮮美，無需再添加雞精、味精等合成調味品調味，會更有益于人體健康。安徽繡球菇生產廠家

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