杏鮑菇在日常餐桌上很常見，用杏鮑菇來炒菜，素菜能吃出葷菜的口感，無論煮湯、炒菜還是涼拌，杏鮑菇總能占有一席之地。杏鮑菇這么美味的食材，在買的時候，尤其要掌握點技巧。買杏鮑菇的時候，主要看3個地方，分別是菌柄、菌蓋和菌褶。買杏鮑菇的時候，大家可以用手觸摸下。新鮮的杏鮑菇，摸起來略軟，緊實有彈性；如果摸起來特別軟，按下去會凹陷，表面還有一層黏手的物質，說明已經變質了，這樣的杏鮑菇千萬別買。好的杏鮑菇聞起來是一股天然的淡淡的杏仁香味，如果聞起來有異味或酒精味，就別買了，說明已經變質了。菌菇作為免疫和腦健康兩大保健領域的新星，在國外也是新一代網紅膳食補劑原料，選擇永大珍菇園是你我佳選！紹興香菇產地貨源

姬松茸又叫巴西蘑菇，是一種夏秋生長的腐生菌。因為姬松茸的成活率比較低，且生產季節短，所以姬松茸也屬于名貴食用菌，被譽為“菇中真玉”，在非產地，經常制作成干品出售。它的菌蓋嫩，菌柄脆，具有杏仁的香味，脆嫩的口感。中醫典籍中曾記載：“姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經。”姬松茸可提高免疫功能，含有多種人體必需的全部氨基酸；具有健腦、抗火火、益腎、***、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等好處。揚州花菇批發永大為您揭秘菌菇中那些不為人知的“蘑力”！

大家所熟悉的茶樹菇，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我國特有品種，由我國有名的食用菌**黃年來于上世紀七十年代命名，是我國的特有種。茶薪菇原生于福建和江西地區的油茶樹上，其名字因而和“茶”字扯上關系，而更巧合的是，茶薪菇菇蓋的顏色也呈現濃濃的茶褐色。茶樹菇的風味口感已得到認同和喜愛，但其栽培技術和保鮮技術在當時尚呈真空狀態，可謂“酒香遇到巷子深”了。除了食用外，民間還視茶薪菇為藥用菌。據《蕈菌醫方集成》中記載，“茶薪菇性平味甘，無毒，能利于排尿滲濕，健脾止瀉，清熱平肝”，與姜、糖等燉服，對頭暈頭部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有輔助療效，是食療佳品。上世紀九十年代茶薪菇身價一度高企至數百元每公斤，后來隨著栽培技術推廣，栽培規模的擴大，現在價格已回落至大眾日常餐桌能負擔得起的水平了。

姬松茸別名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鷹菌、松傘菌等。主要野生于吉林和黑龍江赤松林地中。另外，云南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分布。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。姬松茸含有六大營養素：蛋白質、維生素、 B1、B2 、煙堿酸等；礦物質：硒、鈣、鐵、鎂、鉀；脂質：以不飽和脂肪酸為主（具有調節免疫，***功能）；纖維質，以幾丁質為主；可以協助排除體內多馀膽固醇，這對于z瘤患者健康非常重要。天然的文明，食尚健康，選菌菇就選上海永大。

菇類千奇百怪，形態各異，口感萬千，其資源分布差異也很大，在民間老人那里也流傳著“菇中有珍品，要數羊肚菌”的說法，那么羊肚菌為何物，真那么好吃嗎?雨水過后，農村的小樹林里或深山老林里，總會有一些菇類借著豐沛溫潤的環境恣意生長。其實每種菇類都有其特色，很難排出個123來。羊肚菌是一種菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚的菌類，這種“滿臉褶子”的菌類不僅營養豐富，口感還很香醇濃郁。羊肚菌一般生長在海拔2000米左右的深山老林里，野生的菌株十分珍貴。人們發現一般發生山火后的兩三年內，羊肚菌的產量會相對高一些，或許草木灰為羊肚菌提供了更多的營養環境。隨著人們對羊肚菌的過度采摘，在農村很少能見到野生的羊肚菌了。羊肚菌一般經過晾曬后，制成干品來儲存，水分蒸發后，味道更加醇厚了。在食用的時候，把干的羊肚菌發泡半小時即可。需要注意的是，發泡羊肚菌的湯汁不要丟棄，在煲湯、燒菜時加入這種酒紅色的湯汁，味道會更加香醇濃郁。綠色、美味、健康。購買菌菇就在上海永大。紹興香菇產地貨源

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在日常生活中，食用菌一直是飯桌上的常客，食用菌的做法也多種多樣。近年來，食用菌的營養價值逐漸得到各國營養**的重視，世界范圍內持續掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國人把食用菌譽為“上帝的食物”；日本人認為食用菌位于“植物食品的頂峰”；l合國糧農組織更是將菌菇納入人類比較好飲食結構——“一葷一素一菇”。香菇補鈣，干品燉肉，新鮮烹炒，雙孢菇補鋅，煲湯口感清爽，杏鮑菇降糖，烹調方法尤為多樣，平菇降脂，手撕更入味。紹興香菇產地貨源

上海永大菌業有限公司是一家食用菌開發、種植及咨詢業務;蔬菜制品（干制食用菌)的生產、銷售;食用農產品批發及與上述同類商品的進出口業務﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農作物栽培介質(除專項規定)銷售。 [依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動]的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。永大菌業擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊，以高度的專注和執著為客戶提供食用菌，菌包，菌菇。永大菌業始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。永大菌業始終關注農業行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。