多糖是灰樹花的主要化學成分及活性成分，可分為結構多糖和胞外多糖兩類，且不同地域或不同提取方法所得到的多糖存在差異，汪維云等[9]研究結果顯示，灰樹花胞外多糖分子量小于胞內多糖，相對分子質量大于45000的胞外多糖具有生物活性，小于10000的則幾乎沒有活性。灰樹花多糖為雜多糖，其單糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等，以D-葡萄糖為多見，結構多含β-1，6及β-1，3糖苷鍵的葡聚糖。灰樹花多糖種類繁多，具有多種藥理活性，在抗腫Liu、抗糖尿病、抗病毒、抗***及免疫調節等方面具有***的療效，具有廣闊的開發利用前景。綠色投入，健康回報，購買灰樹花就來永大珍菇園。杭州干品灰樹花菌

灰樹花，有不認識的人以為是某種花卉，其實灰樹花并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名。灰樹花在日本被稱為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向宮廷進獻這種蘑菇，發現有很好的藥效，便許以白銀，讓村民進山尋找。當時此物與白銀等價，若能找到十公斤，即可終生衣食無憂。然而由于數量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高興得手舞足蹈。慶元工廠灰樹花供應灰樹花已被作為一種高級的保健食品，頗受青睞，購買灰樹花就選上海永大。

什么時候可以栽培灰樹花？灰樹花屬中高溫食用菌，各地須根據灰樹花的生長特性及當地的氣候條件安排生產。遷西縣位于河北省東北部，是燕山余脈延伸的半山區，屬于大陸性季風氣候，四季分明。年平均氣溫10～11℃，比較高氣溫40℃，比較低氣溫零下25℃，年均降水量650毫米，7～9月份的降水量約為全年的90%。當地盛產板栗，每當栗花謝落、雨季來臨時，在老年栗樹下可見野生灰樹花生長，一般灰白色，像卷心菜大小。仿野生栽培灰樹花的適宜出菇期在5月上旬至10月上旬，遷西縣此期的日平均氣溫15℃，比較高氣溫22℃。灰樹花脫袋入土栽培的時間掌握在4月份，且宜早不宜晚。此期氣溫明顯回升，5厘米地溫達10℃左右。菌塊入地后，菌絲萌發生長，菌塊間逐漸連接為一體，這樣不僅有利于出大朵菇，而且能提高抗雜菌能力。頭潮菇單株朵大，產量高，質量好，可占總產量的40%。不能過早上大水，否則因地溫低，菌絲長時間不萌發，菌塊表面會形成一層黃皮，即使氣溫回升，菌絲再萌發也困難，菌塊間連接不好，遲遲不能出菇，或形成畸形的小老菇，從而造成減產或栽培失敗。

熊谷達也在《邂逅的森林》中描述了以一個故事，1603年，日本大名鼎鼎的一代梟雄德川家康，在作戰時不慎患上疾病，就在眾醫生束手無策的時候，當地人獻上了野生舞茸，讓這位傳奇人物得到有效回復，而野生舞茸就是灰樹花。美味蘑菇顏值哪家強？形似舞裙灰樹花是也。灰樹花，好文藝好雅致的名字，你是不是想問它的名字從何而來？告訴你哦，因為它經常在樹木的底部或者樹樁附近生長，遠遠望去，層層疊疊，就像一朵盛開的灰色花朵，所以得名“灰樹花”。灰樹花入口脆嫩如雞絲，永大菌業灰樹花自種***。

灰樹花，俗稱“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實體肉質，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質脆嫩爽口，百吃不厭。其營養具有好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種保健食品，風行日本、新加坡等市場。灰樹花營養豐富，其營養素含量經中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）。灰樹花具有松茸般的芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，營養還很豐富。購買灰樹花就找上海永大。慶元工廠灰樹花供應

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灰樹花具有獨特的香味，肉質柔軟，吃口好，是上等食用菌。灰樹花主要生長在深山中的枹樹、山毛櫸樹上，不易采到，因而灰樹花一直被人認為是珍品。由于此緣故，許多人都爭相人工栽培灰樹花，已經獲得成功，且木屑栽培灰樹花也正在不斷普及中。公元二世紀的《太上靈寶芝草品》中記載灰樹花為：白玉芝，稱：白玉芝生于方丈山中，其味辛（新鮮灰樹花具有濃郁清辛氣味），白蓋四重（灰樹花子實體為層疊狀）。下一重上有二枚生（子實體分枝為樹權狀），并有3枚生上重（分叉上又有分叉成珊瑚狀），或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。由此可知，灰樹花的人文歷史也非常悠久豐富。杭州干品灰樹花菌

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