灰樹花，俗稱“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實體肉質，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質脆嫩爽口，百吃不厭。其營養具有好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種保健食品，風行日本、新加坡等市場。灰樹花營養豐富，其營養素含量經中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）。灰樹花具有松茸般的芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，營養還很豐富。購買灰樹花就找上海永大。蘇州新鮮灰樹花生產廠家

灰樹花英文為Maitake，來自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來有兩種說法。一種是因為它的外形象蝴蝶或仙女跳舞時的樣子，因此而命名；另一種說法，傳說是在日本江戶時代，東北地區有個大官向朝廷獻上了這種真jun，估計是因為發現了其具有很多的藥效，朝廷要求這個大官繼續進貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類，因此以賞銀的辦法發動村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因為得到賞銀而高興地舞蹈，從此，稱其為跳舞的真jun--舞茸。浙江干品灰樹花廠家綠色、健康、美味。灰樹花，給我買它，買它，買它。買它就來上海永大！

雖然現在工廠化灰樹花的技術已經在逐步完善，讓這一珍饈變得更易獲得，不過依舊有不少設施化種植的地區需要依靠自然氣候，種植灰樹花，那么自然界中的灰樹花分布在哪里呢？目前分類學上灰樹花分屬于多孔菌科、灰樹花屬。野生灰樹花常見于闊葉樹根部周圍的土地上，尤喜在櫟樹、橡樹下。灰樹花屬于中溫型食用菌，自然條件下多發生于夏初和秋季。在我國主要分布在黑龍江、吉林、河北、福建、云南、四川等省份，世界范圍內主要分布在中國、日本、歐洲和北美洲。

灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭的特點，營養很豐富，而且味道也很鮮美可口，烹飪的方法也很多，涼拌質地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口，做湯風味兒尤佳；灰樹花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點，所以現代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。灰樹花的營養和口味都勝過號稱菇中之冠的“香菇”，近幾年來已經被作為一種很高級的保健食品受大家歡迎，尤其在日本、新加坡等國家非常盛行。灰樹花富含豐富的維他命C，能夠預防貧血、壞死病。購買灰樹花就選上海永大。

灰樹花所含蛋白質較高，且不同海拔生長的灰樹花所含蛋白含量存在差異，李怡彬等用不同廢棄培養料栽培白灰樹花和灰樹花，并對其子實體中蛋白質進行測定，灰樹花和白灰樹花子實體含蛋白質量較高，平均含量22.95%，氨基酸總量均值為17.51%，二者的蛋白含量均高于香菇子實體。隆毅對不同產地18批灰樹花中蛋白質含量進行了測定，采用考馬斯亮藍染色法測定蛋白含量，結果為全國18批不同規格與產地的灰樹花蛋白質含量無明顯差異，建議擬定灰樹花蛋白含量限度不得低15%。馮猛等在液體培養條件下，測定了8個灰樹花菌株發酵液中蛋白質含量，結果顯示，在接種后第7d發酵液中產生的蛋白質含量達高峰，尤其高含量為0.4850mg·mL-1，尤其低為0.3089mg·mL-1。自然美味，健康無暇。購買灰樹花就到上海永大。寶山區干灰樹花報價

灰樹花又稱為舞茸，是珍稀菌的一種，堪稱菌菇之w。購買灰樹花就選擇上海永大。蘇州新鮮灰樹花生產廠家

野生灰樹花生長的環境是怎樣的？野生灰樹花自然發生在夏、秋陰雨高濕季節，在栗、櫟、栲等闊葉樹林內多見，環境多數都長有烏拉草、莠草、狗尾草、熱草及艾葉草等。白天若是晴天，灰樹花生長不明顯，但顏色深、香味大。在陰雨天和夜間，灰樹花長得快，但顏色淺、香味差。野生灰樹花生長的土質，多為含有腐葉和腐爛根毛的砂質土，砂粒細的如面粉，粗的為花生米至板栗大小的石塊。砂質土的含水量為20%～25%，pH6.5。采下野生灰樹花之后順基部往下挖，與子實體相連的是菌索，在地下15～40厘米的區域內，菌索縱橫交錯地與多個菌核相連。菌索和菌核都是由白色的菌絲與砂土、石塊組合而成的混合體，質地硬而脆，菌索直徑為2.0～3.5厘米的條狀物，菌核是直徑為5～20厘米的塊狀物。再剝開附有菌核的樹根皮層觀看，在韌皮部布滿了白色的菌絲束，長有菌絲束的樹皮組織是壞死的，但濕度很大。在木質部表面有一塊近圓形的白腐部分，直徑為6～8厘米，長滿菌絲束，菌絲束通向木質部內部。由此可見灰樹花是白腐菌。在河北遷西縣，發現栗樹木質部的白腐現象是灰樹花菌絲侵蝕而形成的，菌絲有時對活栗樹也有危害作用。蘇州新鮮灰樹花生產廠家

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