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無錫平菇哪里買

來源: 發布時間:2023-11-23

菌類品種繁多,就我國而言,已知可食用的蘑菇有1000多種。絨柄小火菇Flammulinavelutipes,俗稱金針菇、金菇菜、金錢菌等,膨瑚菌科小火菇屬。如今看到的金錢菇:肉身白色、菌柄叢生、菌蓋細小,這些特征其實都經過人們刻意培養,跟野生金針菇大不一樣,野生金針菇菌蓋又大又黃、略帶粘性,菌柄粗壯而且短。刺芹側耳Pleurotuseryngii,俗稱杏鮑菇,香港稱為雞肶菇,側耳科側耳屬。此菇主要寄生于刺芹屬植物,未料理前帶有淡淡的杏仁香氣,料理后口感似鮑魚,故名杏鮑菇;原產于地中海沿岸,1993年日本商家改進栽培技術,隨后引進中國,特別是中國臺灣在1996年改良成現今常見的傘小柄大品種,中國臺灣有道路邊小吃,便是攤販油炸用粘粉包裹的杏鮑菇。菇類食品是一種非常適合搭配肉類和蔬菜的食材,可以做出各種美味佳肴。無錫平菇哪里買

猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。蘇州繡球菇商家菌菇具有獨特的口感和風味,是許多菜肴中的重要配料。

平菇是一種常見的灰色食用菌品種,其含有豐富的營養物質。蜂蜜也是一種常見的具有保健性的食品,好吃營養,那平菇和蜂蜜能一起吃嗎?平菇也稱側耳、蠔菇等,性溫味甘,含有豐富的營養物質,蛋白質含量較高,氨基酸成分齊全,礦物質含量也十分豐富,還含有纖維素和14種微量元素,而蜂蜜性質溫和,含有180多種物質,其中包括豐富的葡萄糖和果糖,還有氨基酸、維生素、礦物質和活性酶等營養成分,從成分上來看,蜂蜜和平菇是可以一起吃的。

雞樅菌(Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim),又名傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌等,是擔子菌門、傘菌綱、傘菌目、白蘑科、白蟻菌屬食用菌。雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞菌菌絲體,形成一個共同的生態系統。因而是云貴一帶南方才有分布,其中以黔西南州品質比較好。雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。《黔書》:“雞,秋七月生淺草中,初奮地則如笠,漸如蓋,移晷紛披如雞羽,故名雞,以其從土出,故名。”菌菇的種植需要具備一定的技術和經驗,掌握好生長條件是關鍵。

光帽鱗傘Pholiotanameko,俗稱滑菇、滑子菇、珍珠菇等,球蓋菇科鱗傘屬。滑子菇是一種低溫型菇類,人工栽培不高于15℃;與茶樹菇很相似,區別在于滑子菇菌蓋表面有一層黏液,開傘后菌柄還帶有菌環。滑子菇這個名字來源于日本原有的叫法。菌菇富含非常豐富的不可溶性和可溶性膳,且味道鮮美。要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。不過要注意,菌菇嘌呤較高,高尿酸、痛風患者要盡量少吃或者不吃。對菌菇過敏的人、腹瀉者、消化功能障礙者不建議吃。它以其獨特的味道、質地和營養成分而受到稱贊。南京鹿茸菇供貨商

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黑木耳富含膳食纖維、植物固醇,不僅有清理腸道的作用,也有助于降低血膽固醇和血栓發生幾率。現代成生活步調緊湊、壓力大,黑木耳中的多糖體等活性成分具有強化***的效果,幫助抵御病毒和細菌的入侵,才不會因天氣變化大,三天兩頭就感冒。經常出現在家常料理中的黑木耳,適合搭配胡蘿卜、小黃瓜進行涼拌或清炒等料理。新鮮黑木耳的挑選原則是先觀察外觀,選擇形狀完整平滑、有光澤與彈性的黑木耳,尤其是摸起來不軟爛的比較好的。無錫平菇哪里買

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