灰樹花，俗稱蓮花菇（福建），栗子蘑（河北），云蕈（浙江），千佛菌（四川）等，很多人可能不是很了解，其實就是一種食用菌，主要產自河北遷西縣以及浙江慶元縣，產量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是這幾年，它的營養價值卻受到了肯定，灰樹花富含多糖、維生素、氨基酸、微量元素等物質，具有明顯的藥用保健價值。灰樹花更為人們所矚目的是它的生理活性物質—多糖，具有***的藥理作用，灰樹花已成為健康食品、醫藥行業的研究熱點，具有良好的開發前景和臨床應用價值。灰樹花的發酵產物具有豐富的營養價值和藥用價值，潛力巨大。寧波藥用灰樹花哪里買

據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測，干重100g的灰樹花中，含有蛋白質25.2克（包括人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%），脂肪*有3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克。灰樹花含多種有益的礦物質：鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。灰樹花的維生素含量豐富，VB1和VE含量約比同類高10-20倍，VC含量是其同類的3-5倍。鮮味氨基酸--天門冬氨酸和谷氨酸含量也較高。如今，在很多電商平臺也能購買到灰樹花。嘉興人工灰樹花市場批發價格灰樹花也有助于****和膽固醇水平，從而減少心血管疾病的風險。

灰樹花同樣適合用來燒烤，其質地柔軟，口感鮮美，經過烤制后更能體現出它獨特的口味和香氣。將灰樹花串烤，切成均勻大小的小塊，用竹簽串起來，涂上調料，如蜂蜜、香油、生抽、糖、蒜泥等，烤至兩面金黃色即可食用。另一種烤法是將切好的灰樹花放在烤盤上，涂上少量油和調料，烤制的時間和溫度根據個人口味和電烤箱的不同而有所不同，但一般為200℃，烤制時間約15-20分鐘左右，至表面變成金黃色即可取出。需要注意的是，在燒烤過程中，要注意控制火候，避免灰樹花烤過頭或烤糊，同時選用干凈、無污染的烤架或烤盤。在涂抹調料時，也要根據自己口味的不同，某些調料可以少量使用以保留灰樹花自身的味道。

婀娜多姿、層疊似菊，這種顏色發灰的植物名為灰樹花，其外形與花相似有時在風中搖曳，仿佛一個舞者，也被人們稱作“舞茸”。這種菌類植物跟我們平時所見到的菌類不太一樣，它的長相有些奇特，而且生長環境也并不是那么的普通，好像只有在板栗樹下面才能夠找到它的身影。不過也正是它的這種特殊性，讓它在中國人的心中并不是那么受待見，因為在我們的心中有很長相突出的菌類。并不能夠食用，有的甚至會含有劇毒，尤其是像這種外形奇特的，則更要讓人小心一些。可是就是這樣一個在我們中國不受待見的舞茸，就在日本翻身成為他們口中的**食材。或許是因為日本土地稀薄，所以根本就沒有這種野生的舞茸，所以才會讓他們如此的珍惜。而且據說在日本舞茸是一個只有皇室才有資格品嘗的野生植物，對于那些平常的老百姓來說，即使家中再有錢，經濟條件再好，也沒有資格使享用它。灰樹花的口感滑嫩，帶有一種獨特的鮮味。

灰樹花屬木質腐生菌，一般采用山毛櫸、橡樹等闊葉樹雜木屑為培養料。顆粒大小0.5毫米-2毫米，0.5毫米以下，顆粒過細容易出現畸形子實體；2毫米以上，顆粒過粗又容易使產量下降，適量(30%以下)添加一些針葉木屑效果更好。短樹枝滅菌后栽培效果也很好。南方地區也可用蔗渣、稻草等為主料進行栽培。營養添加物主要有麩皮、玉米粉，玉米粉較佳，用30%麩皮+70%玉米粉效果也很好。營養添加量一般占總干料重的20%-30%，過量添加營養容易出現畸形菇。灰樹花作為一種食藥兩用的植物，被越來越多的人所關注。蘇州白色灰樹花多少錢一斤

灰樹花的味道非常鮮美，可以增加菜肴的口感和風味。寧波藥用灰樹花哪里買

灰樹花不但營養豐富，并且美味爽口，可烹飪成多種多樣美味可口zhi美味，烹飪后具備鮮、脆、嫩的特性。可炒、燒、涮、燉、冷拼、熬湯、做餡等多種多樣食用方法。拌涼菜材質脆爽可口，炒食脆響爽口，熬湯口味兒尤佳。燒燉具備“一泡能用，永煮仍脆”的特性。因此 當代很多烹飪大師都十分青睞運用灰樹花做各種各樣美味，也是智能化家庭餐桌難能可貴的“土特產”。七彩灰樹花原材料：鮮灰樹花絲60克，西紅柿一個，青柿椒一個，木耳10克，青筍片適當，黃豆芽適當，紅蘿卜適當，食鹽15克，淀粉和面粉，蔥、姜、蒜、米酒各2克，芝麻油2克，雞精、辣椒粉適當。作法：①將灰樹花絲用沸水汆一下備用。②西紅柿、青柿椒、木耳、窩筍、紅蘿卜切細條，自來水汆一下，備用。③炒菜鍋容易上火加底油，用蔥、姜、蒜泥熗鍋，烹米酒，資金投入7種原材料絲煸炒，放鹽、雞精、辣椒粉，炒過水淀粉勾芡主旨油出勺。特性：顏色艷麗，脆爽可口，咸香稍辣，酒飯兩相宜。寧波藥用灰樹花哪里買