在烹飪方式上，灰樹花可以選擇涼拌、熟炒、煎烤、入湯等多種烹飪方法，入口后，便能立即感受到它柔嫩的肉質，菌蓋柔軟而厚實，菌柄柔韌有嚼勁，當它的“花瓣”吸滿湯汁，滿室則會彌漫著久久不散的菌菇清香。因具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點，灰樹花備受國內外許多烹飪大師推崇，是現代化家庭餐桌不可多得的“山珍”，還曾多次出現在馬云先生的“夜宴”中。總之，灰樹花不僅具有美味的口感和豐富的烹飪方式，還能為我們的身體帶來多種保健功效，是非常值得推薦和食用的美食佳品。在中國，灰樹花被普遍用于制作火鍋和燉菜。干品灰樹花產地

由于我國較早的**專著《中國的***》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱。灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據農業部質量檢測中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營養和口味都勝過號稱菇中zw的香菇，能烹調成多種美味佳肴。灰樹花不僅營養豐富，而且鮮美可口，可烹調成多種美味佳肴，烹調后具有鮮、脆、嫩的特點。可炒、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點。所以現代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。江蘇鮮灰樹花廠家直供在日本，灰樹花被視為高級食材，常用于壽司和日式火鍋中。

將灰樹花洗凈后切成2-3厘米的段，用開水焯燙2-3分鐘至灰樹花變軟并略帶嫩黃色，取出瀝干水分備用。蔥姜蒜切末，加入鹽和糖拌勻備用。將焯好的灰樹花放入一個大碗中，加入蔥姜蒜末和辣椒油，再加入適量的醋和鹽，輕輕地拌勻，使調料均勻地裹在灰樹花上。將蓋好的碗放入冰箱冷藏15分鐘以上，讓調料充分滲透灰樹花內部。取出后可以再次適量調整鹽和醋的味道，或者撒上少許薄荷或香菜等提鮮裝飾即可食用。灰樹花涼拌簡單易做，口感清爽鮮美、營養豐富，適合夏季食用。

灰樹花菌是一種營養價值很高的食用菌類，含有多種氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等營養物質。此外，它還含有豐富的多糖體、黃酮類物質、酚類化合物和苯丙素等活性物質，具有一定的藥用價值。灰樹花菌也有著一種特殊的香味和口感，適合用來烹飪湯、炒菜等多種菜肴，是***餐廳中常用的食材。野生的灰樹花在采摘前需要進行鑒別，以免誤食有毒的蘑菇，造成危害健康的食物中毒事故。因此，一般人不建議采摘野生灰樹花，可以選擇在市場上購買已經檢驗合格的食用菌。此外，它還富含多種維生素和礦物質，如硒、鋅、鐵和鉀等。

灰樹花，俗稱“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。營養灰樹花人工栽培時，對營養(碳源、氮源、礦質元素和維生素)方面要求同香菇、滑菇等邊材腐朽菌無多大差別。溫度灰樹花菌絲體生長溫度為5℃-35℃，**適溫度為25℃-30℃。原基形成溫度為15℃-25℃，20℃**適。子實體發育的適溫為18℃。在培育灰樹花過程中，需要注意灰樹花的收獲時間，一般在灰樹花菌絲完全發育，菌蓋將要展開的時候收獲。收獲時要輕撥，避免損傷菌蓋。同時注意選用健康的灰樹花種子，以保證整個培育過程的質量。除了食用價值外，灰樹花還因其豐富的營養價值而備受贊譽。無錫灰樹花鮮品

灰樹花的口感滑嫩，帶有一種獨特的鮮味。干品灰樹花產地

據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測，干重100g的灰樹花中，含有蛋白質25.2克（包括人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%），脂肪*有3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克。灰樹花含多種有益的礦物質：鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。灰樹花的維生素含量豐富，VB1和VE含量約比同類高10-20倍，VC含量是其同類的3-5倍。鮮味氨基酸--天門冬氨酸和谷氨酸含量也較高。如今，在很多電商平臺也能購買到灰樹花。干品灰樹花產地