煲湯龜中含有多種營養成分，具有滋陰涼血的作用，可緩解手心燥熱、心煩氣躁，多用于陰虛火旺者的輔助治理。造血：煲湯龜中富含鐵元素，鐵元素可直接參與血液循環、造血功能，對缺鐵性貧血具有較好的輔助治理效果。提高抵抗力：煲湯龜中富含多種蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等物質，易于吸收，可用于調養身體、強身健體、提高抵抗力。煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉，一般燉龜湯的話，可以放一些茯苓，能夠起到清熱除毒和除濕氣的作用，還能幫助調理脾胃，也可以放一些紅棗和姜片等，幫助調味，具體做法是將龜和瘦肉放在鍋中氽水撈起來，然后放入所有的材料進行煮沸，煮沸之后再用小火進行慢燉就可以了。食用烏龜的營養還是相當豐富的，那么食用烏龜會有什么營養價值和作用呢？火焰龜養殖廠家推薦

可食用金錢龜是傳統的中藥材，在南方地區歷來被視為珍貴的滋補佳品。同時，它又有極高的觀賞價值。由于可食用金錢龜在食用、藥用、觀賞方面有普遍的用途。營養條件是對人工養殖可食用金錢龜影響很大的因素之一、金錢龜食性較廣，人工飼養時，應以小魚、蝦、碎貝肉、螺肉、蚯蚓、煮熟切碎的動物內臟等動物性飼料為主，而以米飯和蔬菜等植物性飼料為輔。此外，還可在飼料中適當添加多種維生素、微量元素和鈣，以保證飼料的營養成分全方面，避免可食用金錢龜生長發育不良，或產生厭食癥。廣東煲湯用活整龜養殖場推薦煲湯龜營養價值較高，含蛋白質、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分。

茯苓煲草龜湯：【材料】草龜一只，新鮮土茯苓400克，蜜棗3個，姜片、鹽適量。【烹制】草龜購買時可以讓商家幫忙處理下去除內臟，剁成小塊，用清水沖洗干凈；土茯苓切片洗凈，生姜蜜棗清洗干凈備用；土茯苓和草龜先放入兩片姜焯水，撈起用清水沖洗凈浮沫；鍋中放入適量清水，放入剩余姜片及食材，大火燒開，轉小火煲2小時，加入適量食鹽即可。【適宜人群】適合濕熱體質人群，在天氣悶熱潮濕，濕熱，出現濕疹、癤病、痘痘、皮膚瘙癢等。

食用烏龜的作用如下：烏龜是一種營養價值相當之高的食物，龜肉含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，適量食用龜肉，對身體較有益處。1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補臟、柔肝補氣血、祛火明目的作用。2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗病作用。3、龜板(龜的腹甲)是一種名貴的中藥，功可滋陰潛陽，治理血壓高有明顯療效。4、海龜板制成的海龜膠，可使肝病患者減輕癥狀，延長壽命。可食用中華草龜具有滋陰造血、益腎健骨、強腎補心、補陽之功效。

土茯苓龜湯：做法。材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克。調料：適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。烹制方法：1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。營養價值：去濕，滋陰清熱。煲湯龜可以除濕痹，對腎可以大補，還能止血。廣東煲湯用冷水種龜

食用烏龜可治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。火焰龜養殖廠家推薦

養可食用金錢龜的方法：在喂食上應做到“定點、定量、定時”，即喂食的地點固定，投喂的食物數量固定，投喂的時間固定。切忌時飽時饑，否則易引起可食用金錢龜的消化紊亂。在管理上，做到“勤換水、勤觀察”，即經常更換水，仔細觀察可食用金錢龜的活動、糞便、進食等狀況，對出現異常情況的金錢龜應及時采取措施。夏季天氣炎熱，可食用金錢龜種龜的攝食量和活動量都相對增大，排泄物增多，容易使池水受污染，因此要勤換水。淺水池可以天天更換；大池或深水池應保持水質清洗顏色淺綠，如果池水變黑并發臭即應進行換水。定期對金錢龜池進行消毒，并對金錢龜池內外場地進行清潔護理。火焰龜養殖廠家推薦

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