兒時的味道，舌尖的鄉(xiāng)愁記憶深處，老家院子里總有那壇酸筍，揭開蓋，酸香四溢，那是家的味道。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，還原兒時記憶。精選柳鄉(xiāng)鮮嫩竹筍，遵循傳統(tǒng)工藝，在時光中自然發(fā)酵。咬一口，爽脆迸發(fā)，酸意恰到好處，瞬間帶你回到舊時光，與家人圍坐，共享這份質樸美味。在外漂泊的你，是否想念家鄉(xiāng)的味道？柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，讓你隨時隨地，借美食慰藉鄉(xiāng)愁，重拾童年溫暖。追求生活，飲食至關重要，柳鄉(xiāng)誼原味酸筍是理想之選。竹筍富含維生素、膳食纖維，經(jīng)腌制發(fā)酵，有益菌群豐富，促進腸胃蠕動，助你消化。無化學添加劑。無論是健身達人，還是注重養(yǎng)生的你，它都是極好美食伴侶。早餐搭配酸奶，午餐加入沙拉，為飲食加分。選擇柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，為生活助力，暢享美味與活力。 遵循"現(xiàn)采現(xiàn)制"原則，保留鮮味。廣西有機原味酸筍咸菜

    柳鄉(xiāng)誼螺螄粉原標題：年薪50萬元！螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，網(wǎng)友：我也想當2020年對于螺螄粉來說是C位出道的一年：特殊期間期間曾一度因難買成為焦點它因缺貨而遭到人們呼喚“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”“螺螄粉自由”“為了吃螺螄粉有多拼”等相關話題頻頻登上微博熱搜榜。近日螺螄粉又又又又上微博熱搜了！這兩年螺螄粉占據(jù)了方便速食銷售量的半壁江山甚至在廣西柳州當?shù)匦纬闪艘粭l產(chǎn)業(yè)帶一種難以描述的新職業(yè)誕生了——“聞臭師”！41歲的柳州農(nóng)民李永國因為嗅覺靈敏能迅速辨別酸筍的臭味等級而被人稱“金鼻子”今年，他被一工廠以50萬元年薪聘用為“聞臭師”同時公司為他的鼻子投保50萬元每天，他的工作就是聞廠里一共60缸、300噸的酸筍光靠聞螺螄粉酸筍的臭味月薪就能高達4萬元！年薪50萬元！螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，網(wǎng)友：我也想當聘用李永國的是柳州一家螺螄粉加工廠10月27日下午記者聯(lián)系上這家企業(yè)的負責人莫勤吉據(jù)莫勤吉介紹，李永國原先是他工廠的酸筍供應商。作為酸筍品臭師，李永國已有12年的豐富從業(yè)經(jīng)驗，“他的鼻子特別靈敏，能夠根據(jù)酸筍的臭味和酸味來判斷酸筍的成熟度，作為能否撈起煮制的依據(jù)。”從小，李永國的嗅覺就異常靈敏。柳州靠譜的原味酸筍腌菜古法腌制不添加防腐劑，靠鹽度自然保鮮。

    柳鄉(xiāng)誼原味酸筍2020年對于螺螄粉來說是“C位出道”的一年之前特殊宅家、電商熱賣再加上李子柒等網(wǎng)紅博主的推薦螺螄粉線上線下都供不應求類似“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”“螺螄粉自由”“為了吃螺螄粉有多拼”等話題頻頻登上熱搜榜近日螺螄粉又又又又上微博熱搜了！這兩年螺螄粉的巨大銷量帶動了廣西柳州當?shù)匦纬闪艘粭l產(chǎn)業(yè)帶一種難以描述的新職業(yè)誕生了——“聞臭師”41歲的柳州農(nóng)民李永國因為嗅覺靈敏能迅速辨別酸筍的臭味等級人稱“金鼻子”今年他被一工廠以50萬年薪聘用為“聞臭師”同時公司為他的鼻子投保50萬每天他的工作就是聞廠里一共60缸、300噸的酸筍光靠聞螺螄粉酸筍的臭味月薪就能高達4萬據(jù)負責人介紹，李永國原先是他工廠的酸筍供應商。作為酸筍品臭師，李永國已有12年的豐富從業(yè)經(jīng)驗，他的鼻子特別靈敏，能夠根據(jù)酸筍的臭味和酸味來判斷酸筍的成熟度，作為能否撈起煮制的依據(jù)。從小，李永國的嗅覺就異常靈敏，旁人都開玩笑說他是“金鼻子”。如今作為品臭師的他又靠自己的嗅覺年入50萬，成為大家羨慕的對象。酸筍的品味直接決定了螺螄粉的味道夠不夠地道，李永國在制作螺螄粉的流程中充當了非常重要的角色。如今，他每天要聞60缸、共計300噸左右酸筍。

夜宵佳品，解饞美味在忙碌的一天結束后，一份美味的夜宵能慰藉疲憊的心靈。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍就是較好的夜宵選擇，為你帶來解饞的美味。你可以簡單地將酸筍切成絲，加入一些辣椒油、花椒油、生抽、醋等調料，攪拌均勻，制作成涼拌酸筍。酸辣可口的涼拌酸筍，口感爽脆，能夠刺激你的味蕾。或者將酸筍與火腿腸一起炒制，制作成酸筍炒火腿腸。火腿腸的香味與酸筍的酸香相互融合，味道濃郁，是一道非常下飯的夜宵菜品。如果你喜歡吃面食，還可以用酸筍制作酸筍拌面，將煮熟的面條與酸筍、肉醬、青菜等混合，攪拌均勻。酸筍的酸香讓面條更加開胃，讓你在享受夜宵的同時，感受到美食的魅力。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，成為你夜宵時光的好伴侶，為你帶來美味與滿足。 柳鄉(xiāng)誼酸筍腌制過程中定期翻缸，入味均勻。

    多樣吃法，樂趣無窮柳鄉(xiāng)誼原味酸筍的吃法豐富多樣，為你的飲食生活帶來無窮樂趣。除了常見的烹飪方式，如炒、燉、煮等，你還可以發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試新的吃法。比如，制作酸筍披薩，將酸筍切成小塊，與芝士、肉類、蔬菜等一起鋪在披薩餅底上，放入烤箱烤制。酸筍的酸香與披薩的濃郁風味相互融合，創(chuàng)造出獨特的口感。或者將酸筍制作成酸筍沙拉，將酸筍與生菜、黃瓜、番茄等蔬菜搭配，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻。清爽的蔬菜與酸筍的酸爽相互映襯，口感豐富，營養(yǎng)均衡。你還可以把酸筍當作餡料，制作酸筍包子、酸筍餃子等。每一種吃法都能讓你感受到柳鄉(xiāng)誼原味酸筍的獨特魅力，為你的餐桌增添新鮮感和趣味性。和家人、朋友一起探索酸筍的多樣吃法，享受美食帶來的歡樂時光。 柳鄉(xiāng)誼酸筍腌制過程嚴格避光，保持自然色澤。廣西有機原味酸筍咸菜

古法腌制過程中嚴格控溫，防止過度發(fā)酵。廣西有機原味酸筍咸菜

    之前一直吃的都是帶湯的螺螄粉，【干撈螺螄粉】小微還是前列次嘗試，干撈的與帶湯的配料都是一樣，豐富的小料在碗里堆的冒出了尖兒，像小山般扎實，小料與細粉在筷子的攪拌下，完美的融合在一起，變成了一份高顏值的美味，夾一筷子帶有酸筍和木耳的粉兒嗦進嘴里，勁道的細粉伴著酸筍和木耳的脆嫩，舌尖瞬間多了一抹清爽，夏天如果嫌太熱可以嘗試干撈的哦~【炒螺螄粉】很讓小微驚艷和喜歡，除了其他的配料之外，還加上了份量很足的豬肝，讓人看著就食欲大增，經(jīng)過爆炒的螺螄粉，光澤誘人，濃郁鮮香的醬汁包裹著細細的米粉，口感軟糯勁道，沒有經(jīng)過湯汁稀釋的酸筍、酸豆角、腐竹等都更加的出味兒，這種把傳統(tǒng)和創(chuàng)新結合在一起的做法，也給這道菜增添了別樣的靈魂，目前它已經(jīng)成為小微心中的top1了，嗦粉沒嗦過癮的小微，還點了店里的特色炒菜。特色炒菜【干椒肥腸】一眼望去，一盤鮮紅的辣椒像噴發(fā)的小火苗般亮眼，非常抓人眼球，讓人看著就滿口辣味，千萬別被這辣辣的外表給欺騙了，吃著不算太辣，肥腸口感勁道Q彈，十分有嚼勁，咸香美味，在一盤辣椒的點綴下，顯得格外誘人。【腐竹燒肉】色澤金黃，蔥花和辣椒圈的點綴，讓這道菜增添了不少顏值，經(jīng)過浸泡后爆炒的腐竹。廣西有機原味酸筍咸菜

柳鄉(xiāng)誼：傳承螺螄粉文化基因創(chuàng)新傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新形態(tài)在螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，柳鄉(xiāng)誼不僅是質量原料的供應商，更是柳州螺螄粉文化的傳承者與創(chuàng)新者。公司以“守護傳統(tǒng)風味，賦能文化新生”為使命，將三代人的匠心工藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念相結合，通過文化挖掘、技藝傳承與業(yè)態(tài)創(chuàng)新，讓螺螄粉這一地方特色美食的文化內涵得到更的傳播，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向文化賦能型升級。柳鄉(xiāng)誼深知，傳統(tǒng)工藝是螺螄粉文化的靈魂。公司堅持保留“自然發(fā)酵、手工腌制”的傳統(tǒng)技法，從竹筍的選材到發(fā)酵過程的溫度，每一道工序都嚴格遵循傳承三代的工藝標準。為了保護和傳承這一非物質文化遺產(chǎn)，公司設立了“螺螄粉傳統(tǒng)工藝研究中心”，邀請非遺傳承人參與技術指導，并培養(yǎng)了一支30余人的技術團隊，確保傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代化生產(chǎn)中得以延續(xù)。2024年，公司的酸筍發(fā)酵工藝被列入柳州市非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，成為行業(yè)內文化傳承的典范。在傳承的基礎上，柳鄉(xiāng)誼積極探索文化與產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新。公司打造了“螺螄粉文化體驗基地”，通過參觀生產(chǎn)線、參與手工腌制等活動，讓消費者近距離感受螺螄粉的文化魅力。此外，公司還與文旅企業(yè)合作，開發(fā)“螺螄粉文化旅游線路”。將原料種植基地、加工工廠與鄉(xiāng)村旅游相結合。