蘭州牛肉面價格，蘭州牛肉面加盟蘭州牛肉面！「多么想回家！在上海連一份正真的蘭州牛肉面都吃不到！感謝上帝，原來是這位第1次離開家鄉去上海實習的蘭州姑娘，想家了。傻瓜，你忘了我的部門是干什么的嗎？那么，為了你，為了身在魔都的蘭州老鄉，為了像局座這樣沒有吃過正真蘭拉的胖友，我局就來研究一下：在上海，哪里可以吃到正真的蘭州牛肉面？把在魔都吃遍了這個地方的某一道菜，我局以前也沒做過，比如說？魔都螺螄粉店測評。但是在開吃之前，有兩個困擾著局座的問題需要認真研究：問題一：到底怎樣才是真正的蘭州牛肉面？第1，名字正確就是正確的一半。您也許覺得“蘭州拉面”不是到處都是嗎？還是用研究？這是指“蘭州牛肉面”。名得對即“正”，雖然是玩笑話，但也有道理。蘭州人稱這碗“中華第1面”為蘭州牛肉面，更親切地道的叫法是“牛大碗”(簡稱“牛拉面”)，幾乎聽不到蘭州人口中的“蘭州拉面”。對于市場上“蘭州拉面”的真實身份，好奇的胖友可自行百度。第二，符合這些標準的才算正真。一碗上等的蘭州牛肉面，其標準始于清朝嘉慶年間。蘭州做的好的牛肉面品牌，地根香蘭州牛面。特色蘭州牛肉面加盟加盟供應

    蘭州拉面店的特點和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州地根香清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調料：調料，蘭州地根香牛肉面”的調料主要有三種，**常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調料粉,調料可根據南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊未、蒜苗未及辣子油。特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養豐富實惠。每碗面條，視碗大小而定。傳統蘭州牛肉面加盟加盟總部外地加盟蘭州牛肉面品牌就選地根香蘭州牛肉面。

規模化程度高，當然利潤也更高如果你想成為面條的“霸主”，你就必須規模大、利潤高。眾所周知，飲食業的收入增長有賴店鋪的擴展。由于中餐烹飪環節的復雜性和對勞動力的依賴性，規模已經成為中餐普遍但困難的困境。然而，蘭州牛肉面具有規模化發展的優勢。隨著餐飲產業化的發展，蘭州牛肉面的大部分生產過程都可以由中央廚房完成，店內的飯菜味道也不依賴廚師。據了解，蘭州牛肉面的湯底可以在中央廚房做完后以冰塊、湯凍的形式運輸到門店。澆頭中的蘿卜片、牛肉片、辣椒油也全部可以預制。連香菜和蒜苗都可以提前以凈菜的形式做好，拉面用的面團也可以提前做。

州到底有拉面嗎根據以上，“蘭州沒有拉面，蘭州只有牛肉面，”這句話翻譯一下有兩層意思，第1，蘭州牛肉面在外觀和口味上和外地的蘭州牛肉面不一樣，第二，本地蘭州牛肉面的餐飲運作模式和外面的蘭州拉面截然不同。至于蘭州有沒有拉面，其實已經沒必要再糾結，畢竟很多有名的牛肉面店就叫XX拉面，蘭州自己也有牛肉拉面協會，頭部企業還經常受到協會表彰，總不能食客給老板提意見，說你們家店名字有問題.現如今蘭州很多小眾的牛肉面品牌也多了起來，我在蘭州地根香牛肉面店吃過一回面，說實話味道聽獨特，讓人記憶猶新！蘭州地根香牛肉面加盟需要哪些條件？

投資低，回報快牛肉面作為一種傳統美食，廣受食客歡迎。尤其是開在學習、公司、商圈周圍，每到飯點，牛肉面便火的不得了。而且管理方面，店長的管理十分方便，可以說加盟之后就是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優勢。餐飲業是十分重要的服務業，直接關系到國民生活質量和身體健康。餐飲業的組成基本涵蓋了三個要素：（1）美味的飲食提供，（2）舒適整潔的環境，（3）固定的場所，讓顧客身心放松，滿足顧客的期望。滿足這三點并不是難事但也絕非易事。但我們的地根香蘭州牛肉面不但滿足且更加精進。蘭州牛肉面加盟眾多品牌中我選地根香蘭州牛肉面。蘭州酸菜牛肉面加盟加盟項目有風險嗎

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招商加盟興起以來，牛肉面行業發展十分迅速。全國各地都能看見蘭州牛肉面或者蘭州拉面店，甚至不少大品牌已將牛肉面遠銷海外，其中就包括我們蘭州地根香牛肉面品牌。適應現代人的快節奏相信去過牛肉面店的人都知道，一碗牛肉面從你遞小票開始做，到你拿到這碗面，中間的過程不超過兩分鐘。這十分適應現代人生活的快節奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？健康牛肉面相比于洋快餐這些油炸食品，具有健康營養的優勢。地根香牛肉面中的肉用的是中國傳統煮制工藝，飽含了先輩們的生活智慧，肉香而不膩，保留了其原本美味與營養的基礎上減少了脂肪，增添了咸香。其中蒜苗有助于提高人體免疫li，我吃的時候都習慣多放些。面就更加講究了，牛肉面中的面是經過拉面師傅用心拉面，筋道的同時又好消化，兩全其美。特色蘭州牛肉面加盟加盟供應