一碗面，養活一城人，化成一個城市符號，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號。但是，任一個蘭州人也不會承認蘭州拉面的存在，這個世界上只有蘭州牛肉面。蘭州人確實有這個資本驕傲，在蘭州，牛肉面是一種信仰，“牛大”則是蘭州人對那碗面的愛稱。一清、二白、三紅、四綠、五黃，這些標準，每個蘭州人都爛熟于心，傳承百年，始終如一。據說每一個地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘，樓下牛肉面館的香氣就會順著陽臺爬到臥室，叫醒蘭州人的靈魂。加盟一家牛肉面賺錢嗎？陽江加盟牛肉面哪家好

蘭州牛肉面加盟行業為什么賺錢？適應快節奏生活去過牛肉面店的人都知道，從遞小票開始做，到你拿到這碗面，等待時長不超過兩分鐘，十分適應現代人生活的快節奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？效益好，回本快蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統美食加盟項目，廣受食客歡迎。尤其是開在學校、寫字樓、商圈周圍，每到飯點，排隊的人便是絡繹不絕。管理十分方便，加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優勢。如果你想經營牛肉面加盟店，認準金大碗牛肉面就好。呼倫貝爾加盟蘭州牛肉拉面哪家好蘭州拉面加盟招商電話。

坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，在民間蘭州牛肉拉面與山西刀削面、河南燴面、四川擔擔面、北京炸醬面、武漢熱干面，昆山奧灶面，鎮江鍋蓋面，杭州片兒川，吉林延邊冷面，為中國面食，是不可多得的美味面食。和面是蘭州牛肉拉面制作的基礎，很是關鍵。蘭州牛肉面的馬師傅告訴筆者，首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時面粉中的蛋白質吸水性比較高，可以達到150%，此時面筋的生成率也比較高，質量比較好，即延伸性和彈性比較好，適宜抻拉。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。馬師傅從事蘭州拉面有20多年了，在江蘇蘇州也有自己的店，此次也是應店主鮑先生的邀請，在日本打算一展高技，讓在日本的客人也能吃到一碗的牛肉面。

總部現場考察創業者更需要實地考察，親身感受品牌力量。對于如何進行實地考察，可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址、開業、到后期運營指導等各個環節，都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考：1、產品支持總部能夠根據每個創業者所在地區的實際情況，對其進行市場分析，并提供專業技術指導，使經營者終選擇符合當地消費者口味、能擴大店面影響和在當地市場中占有份額的商品類別。2、開業扶持從店面選址、裝修設計、原材料設備、開業指導到后期的營銷宣傳，總部是否可以面面俱到，確保能夠協助開店者打好創業基礎，成功打入消費市場，輕松開店。3、專業培訓可以親自派專業人員到培訓中心到店指導等，讓創業者學習和掌握更多的經營管理技能，靈活開店。4、完整的供應鏈選擇有前景的供應鏈支持檔口品牌項目，也要檢驗品牌背后是否有完整的供應鏈支持，可以保證一些特殊的原料、半成品、材料包等集中采購、加工和配送，產品達到標準化，符合嚴格的出品標準、服務標準、衛生標準等等。保證能夠及時供應日常運作所需的業務活動。蘭州牛肉拉面加盟老品牌。

  一碗牛肉面的成本組成：——計算數據：面。一袋面做200碗，合0.60元/碗；牛肉。每碗20克熟牛肉，合2.00元/碗；牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗；味料。合0.30元/碗；人工費。2人合計200元/天；房租。150元/天；水電燃氣。30元/天；稅費。20元/天。——數據分析：●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定，價格隨行就市，按當下價格核算。人工費、房租、稅費，平均分解到每天為核算單位，水電燃氣用量相對穩定，可并入材料核算，也可并入固定部分核算。●其中：工資按3000元/人/月，房租5.4萬/年，水電燃氣900元/月，稅費600元/月。均為一般標準，不同地區、不同地段會有出入。牛肉面加盟賺錢多嗎？拉面加盟推薦品牌

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牛肉面是牛肉與面條的結合，營養比兩者更加豐富。不同品牌的牛肉面在制做工藝上都有不同，因此進入每一家牛肉面館吃到的牛肉面味道是各有千秋。蘭州地根香牛肉面在經過多年的研究探索之后創新出了麻而不閉氣，辣而不烈的地根香特有風味，使牛肉面味道更加醇香。地根香蘭州牛肉面面條勁道爽滑，湯底香濃而不沖鼻，再有蘿卜調和其中的油氣，使得湯底清澈不渾濁。再搭配新鮮的蒜苗香菜，淋上地根香自制辣子油，色香味俱全，讓人看著垂涎欲滴！陽江加盟牛肉面哪家好

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