2020廣州調味品展-2020中國調味品展2020第十六屆中國（廣州）國際調味品及食品配料博覽會將于2020年12月1-3日在廣州琶州國際會展中心舉辦。經過15年的積淀，廣州調味品展已經成為中國調味品行業一年一度的風向標盛會。上屆展會參展企業達到800多家，展會三天共迎來6萬人次參觀，再次刷新了歷史記錄。主辦單位：中國調味品協會承辦單位：北京中味國際展覽有限公司舉辦時間：2020年12月1日-3日舉辦地點：廣州琶洲國際會展中心參展聯系：張洋（兼微信）qq：36236381展會介紹：CFE在各方的支持下不斷發展壯大；2020CFE將在廣州琶洲會展中心繼續開展。同時為進一步促進中外調味品生產企業、經銷企業的交流與合作，我們將在CFE展會設置國際企業專區、當局平臺專區等多項專區展示服務，此外，調味品營銷高峰論壇、電商論壇等十余場精彩活動也將在同期召開。在此，誠摯地邀請、歡迎各屆人士參與并支持2020中國（國際）調味品及食品配料博覽會！參展范圍：1、調味品制造、經銷企業。調味品包括：醬油、食醋、腐乳、雞精、料酒、味精、香辛調味料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、蠔油、魚露、魚精、食鹽、食糖、色拉油、花生油等；2、西餐調味品制造、經銷企業。隨著我國人民對飲食文化要求的提高，人們對食品營養、衛生、便捷的要求也越來越高。海南核桃醬推薦

    調味品的分類分類依據中國研制和食用調味品有悠久的歷史和豐富的知識，調味品品種眾多。其中有屬于東方傳統的調味品，也有引進的調味品和新興的調味品品種。對于調味品的分類目前尚無定論，從不同角度可以對調味品進行不同的分類：按調味品商品性質1、依調味品的商品性質和經營習慣的不同，我們可以將目前中國消費者所常接觸和使用的調味品分為六類：（1）、釀造類調味品：釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和淀粉等成分的糧食為主要原料，經過處理后進行發酵，即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化，將其轉變為各種復雜的有機物，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。（2）、腌菜類調味品：腌菜類調味品是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調泡發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。（3）、鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。江蘇核桃醬廠家電話2）堿法去衣：用純堿溶液完全浸泡數分鐘，以能去盡黑（紅）衣為度。

    隨著商業社會的發展，人們生活品質提高，生活節奏加快，飲食結構變化帶來調味品品類大幅增加，滲透至食品及餐飲行業，調味品人均單次用量增加，使得行業收入規模不斷增長；消費者的消費升級是行業收入和盈利能力持續提升的主要動力。數據顯示，2016年我國餐飲收入35779億元，較2015年增長；其中，連鎖餐飲企業的營業額達到1527億元，較2015年增長。中國調味品協會統計我國70%的調味品銷往餐飲行業，餐飲行業的巨大市場空間，為調味品行業增長提供支撐。國內餐飲行業收入額(億元)此外，互聯網對餐飲行業不斷滲透，對消費者的消費習慣不斷改造，使得餐飲這一傳統行業經歷巨大改變。2015年我國餐飲外賣市場規模為2,，占整體餐飲消費的比例為，2018年有望達到，外賣市場整體規模也將超過6,600億元。快餐餐飲企業對標準化、快速化程度要求高，對復合調味料需求量大，復合調味料市場也受益于外賣市場的快速增長。根據對全國6個地區2016年9月份訂單份額極高的外賣品類進行統計，炸雞、雞排、雞串、面食、米線等快餐類產品極受外賣群體歡迎。中國每年調味品營業額約占食品工業額的10%左右，是典型的“小產品、大市場”。

    調味品企業更應重視在終端生動化。利益二：通過終端顯現，提升品牌形象對于中小調味品企業來講，資金不足是企業生存的常態，投在品牌宣傳上的費用更是少之又少，慎之又慎。像大企業一樣大手筆做空中品牌宣傳固然酣暢痛快，但對中小企業來講，品牌費用一分錢掰兩半才是生存技巧。把錢投在終端生動化上既能品牌宣傳，又能就近促進銷售，成為中小調味品企業的效率之選。利益三：終端生動化成為品牌整合傳播的重要組成部分品牌已經進入了整合傳播的時代，單獨的空中品牌傳播越顯乏力。盡管各廣告公司竭盡所能琢磨消費者心理，傳媒公司想盡辦法搶占消費者眼球，但在品牌泛濫的本日，消費者已經不再是“喝了哇哈哈，吃飯就是香”能搞定的。消費者對廣告的無意識反對越來越明顯，空中廣告傳播性價比越來越低。而終端生動化卻以對銷量提升短、平、快的特點引起企業的青睞，費用投入開始有所傾向。終端生動化形式隨著快消品競爭日趨激烈，終端生動化的形式也越來越豐富，既有靜態的產品陳列、售點廣告，又有動態的人員促銷和體驗式促銷；既有對產品的生動化，也有對品牌的終端生動化；產品陳列形式既有主貨架陳列、端架陳列、地堆陳列還有公司自有貨架陳列。核桃仁中富含人腦必需的脂肪酸，且不含膽固醇，是精良無比的 天然“腦黃金”。

    良好的體驗從另一種意義上來說也是一種癮，比煙酒制造的生理上的癮程度淺一些，但是也是可以持續很長一段時間。調味品行業就以此作為切入點成為了一種生活基本消費品，調味品貫穿于居民生活的一日三餐成為一種剛需。這也是調味品企業賴以發展的根基。飲食差異帶來行業外護城河高筑首先，受制于中西飲食文化差異，國外調味品在國內市場發展相對較難。這是因為中式餐飲注重調味，制作復雜，對調味品要求較高；相比之下，西式餐飲更主要食物營養保留，烹飪方式簡單，與之配套的調味品也不太適合國內烹飪習慣。例如，橄欖油等一直被譽為相對健康的食用油一直難以在國內市場形成較大規模銷售，就是因為不太適合國內重油熱炒習慣。日本醬油比較適合點蘸，超越龜甲萬在國內有投資設廠，銷售規模也不大。其次，單純考慮國內發展環境來看，調味品行業新加入者對現有競爭格局影響較小。一方面，超越企業擁有技術或區域優勢。大多調味品生產工藝復雜，特別是醬油、食醋領域等，例如醬油等全國已經形成廣式醬油為主體的消費格局，口味更加濃厚。典型代替就是海天、廚邦、李錦記等品牌。這類產品往往需要在南方地方采取天然露曬等方式發酵。一些營養豐富、風味各異、食用方便的調味食品不斷地出現在人們的食譜中，核桃醬產品即為此類食品中的一員。江蘇核桃醬廠家電話

所以，一方面吃不多；另一方面，也口味單一，不易嚼細，使營養豐富的核桃受到冷落。海南核桃醬推薦

    味精、蝦油、魚露、蠔油等）、香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。4、調味品的分類還可以有其他一些方法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等；按烹制用途分，有冷菜專屬調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料；火鍋調料、糟貨調料等；按調味品品牌分，有川湘、淘大、川崎、家樂等國內品牌，也有邁考美、李錦記、卡夫等合資或海外品牌，此外還有一些專一品牌，如李派急汁、日本萬字醬油、瑞士家樂雞粉、印度咖喱油、日本辣芥等。另外，調味品的種類多，其中的一些產品有其專有的分類標準，如在中國，醬油可以分為釀造醬油、配制醬油。5、按照我國調味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代：數一數二代：單味調味品，如醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間極長，跨度數千年。第二代：高濃度及高效調味品，如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類高效調味品從70年代流行至今。第三代：復合調味品。海南核桃醬推薦

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