在室溫下，檸檬酸為無色半透，檸檬酸明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象由于物理性能和化學性能以及衍生物的性能.廣東檸檬酸生產廠家

4.用于畜牧生產:在仔豬飼料中添加檸檬酸，可早期斷奶，提高飼料利用率5%~10%，提高母豬產仔數。在生長肥育豬日糧中添加1%~2%的檸檬酸可以提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質消化率，降低背膘厚，改善肉質和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等動物。具有促進動物生長，提高產品質量，提高抗病力和成活率，提高飼料轉化率，縮短飼養周期的特點。5.用于化妝品:檸檬酸是一種果酸。它的主要作用是加快角質更新。常用于乳液、面霜、洗發水、美白產品、**老產品、改善痘痘產品等。角質的更新有助于去除皮膚中的黑色素，收縮毛孔，溶解黑頭。6.殺菌:檸檬酸與80℃共同作用，對細菌芽孢有很好的殺滅作用，能有效殺滅血液透析機管道內污染的細菌芽孢。附近檸檬酸適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲.

 工業檸檬酸一開始是被發現于檸檬酸和一些瓜果中，之后隨著人們生產的不斷擴大，檸檬酸在工業、化工業生產的應用也不斷被發掘，一些從前沒有被發現的應用逐漸成為主流，那么工業檸檬酸在化工業中的主要應用有哪些呢？一、檸檬酸在化工業常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘等用品的生產；二、還可用作化工實驗室的實驗試劑，如：絡合劑、掩蔽劑、助洗劑、螯合劑、脫硫吸收劑和用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑；

一水檸檬酸是食品加工業中很重要的食品添加劑，也廣泛應用于醫藥和染料及其他工業。一水檸檬酸生產有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發酵方法來制取；另一條是從含酸分豐富的原料中提取，特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達4至5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料。其主要提取工藝有以下幾步： 原料澄清過濾：橘汁和梅汁中含有不少果膠及雜質，需進行澄清，促進雜質沉淀，然后用壓濾機壓濾。因為檸檬酸鈉的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果，因此檸檬酸鈉已大量應于制造無磷洗衣粉和液體洗滌劑。

清洗用檸檬酸是一種果酸，擁有良好的清潔、去垢等作用，所以使用檸檬酸去水垢也是完全可行的，所以下面要教大家的便是怎么使用清洗用檸檬酸去除水垢。清洗用檸檬酸是萃取自水果果酸的無味粉末，PH值約2.1屬于酸性，也就是所謂的果酸清洗用，對于堿性污垢，如水垢、尿垢等，有著不錯的去除效果，和堿性的小蘇打粉功效不同，用途也不一樣。針對居家清潔方面，家事達人郭品婕表示，檸檬酸使用的范圍很廣，無論浴室、廚房、衣物的清洗等，都能派上用場!建議視污垢狀況，直接將檸檬酸加入少許的清水調和成糊狀使用，或將水與檸檬酸以15～20：1的比例，調合成檸檬酸水使用。酸味**，溫和芳香，在所有有機酸中是**可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。南京檸檬酸生產

在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。廣東檸檬酸生產廠家

檸檬酸廠家科普，檸檬酸別稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常***,用于食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節劑,用于清涼飲料和果醬以及糕點等食品中。用于醫藥工業占10%左右,主要用作抗凝血劑和解酸藥以及化妝品等。用于化學工業等占15%左右,用作緩沖劑和絡合劑以及調色劑等。在電子，紡織和石油以及陶瓷等工業領域中都有十分廣闊。廣東檸檬酸生產廠家

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