葡萄糖酸鈉能夠代替食鹽：相關研究表明鈉的攝入量過大，會誘發***的產生。低鈉鹽食品成為當今食品工業中研究的熱點。葡萄糖酸鈉的鹽味質與食鹽接近，而鈉分子量*占10.5%，與食鹽相比，前者鈉量*為后者的1/4。而且與其他低鈉鹽相比，葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優點，成為了食鹽的比較好取代品。目前被廣泛應用于無鹽醬油，面包等食品領域。在白面包中，由葡萄糖酸鈉完全替代氯化鈉，即不會引起面包體積的差別，又不會影響其整體風味及保質期限。發揮神經肌肉的正常功能具有重要的作用，可有效防止低鈉綜合癥的發生.南京固體葡萄糖酸鈉

混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中比較大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中相當有活性的成分是水泥漿。混凝土的性質和性能主要決定于水泥漿的性質。混凝土中的摻合劑能提供一些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加塑性等等。通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。葡萄糖酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下：減水劑和緩凝劑葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的并且無腐蝕性。質量是恒定的。這些特點能保證它在應用中有可靠的和重復性的結果。安徽葡萄糖酸鈉分類葡萄糖酸鈉作為一種多功能食品添加劑，不但可以改善食品的風味，還可以增強食品的營養特性。

粉末狀或顆粒狀結晶體葡萄糖酸鈉的存儲會更方便、裝箱或者裝袋都行，但須放置在干燥環境下；液體的葡萄糖酸鈉在儲存運輸的時候，葡萄糖酸鈉作用，要注意避免受撞擊泄露。葡萄糖酸鈉葡萄糖酸鈉在貯存時，易潮解，注意防潮防雨，存放地要保持清潔、通風干燥、陰涼，嚴防日曬、雨林，嚴禁火種、嚴禁與危險物品、異味物品一同放置，產品包裝袋應堆放....。。在離地100mm以上的墊板上，堆垛四周應離墻500mm以上，堆垛應留有600mm以上通道。

通過小型反應器試驗，分別確定了葡萄糖酸鈉和葡萄糖兩種物質對溶液體積傳氧系數的影響，進而又考察了兩種物質交互作用的影響，在該基礎上對發酵工藝進行改進,將原先的代放工藝改成葡萄糖流加工藝,通過流加葡萄糖維持較低的糖濃度，利用OUR為參照指標，在維持相同OUR水平下，比較了兩種發酵工藝，研究中發現葡萄糖酸鈉濃度的升高會***降低kLα，而葡萄糖對其影響則較小；在葡萄糖酸鈉溶液中逐漸升高葡萄糖的濃度,會造成kLα的下降，低濃度的葡萄糖有利于體系的氧傳遞。葡萄糖的消耗及葡萄糖酸鈉的積累對體積氧傳質速率有明顯的影響，在實現相同菌體的氧氣攝取速率情況下，優化后新工藝所需的攪伴轉速和通氣流量等設備供氧條件明顯優于原工藝，新工藝在降低發酵能耗的同時，還避免了原工藝中代放操作造成的未利用底物的浪費。穩定劑具有優異的緩蝕阻垢作用，被廣泛應用于水質穩定劑。

葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味的特點，而且還可以改善高甜度甜味劑的味質。說到掩蓋臭味，**明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因為大豆蛋白的營養價值很高，所以經常使用在食品加工中，但是因為有一股很不好聞的味道，所以一時間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養價值就不能保證，但是加了之后，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。后來葡萄糖酸鈉出來之后，就可以很好的改善這個問題，我們只需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既能保證了食物的營養，又能不用擔心味道的問題。除了能夠掩蓋掉大豆蛋白的味道以外，葡萄糖酸鈉還用于魚類的加工制作品中，用于改善魚臭味；還可以掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬，特別是鎂的特有的苦味。所以葡萄糖酸鈉在食品行業使用的還是很多的。緩蝕率隨溫度升高而增加；阻垢能力強，對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力.揚州葡萄糖酸鈉市場報價

鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色，在混凝土行業用作高效緩凝劑、高效減水劑等。南京固體葡萄糖酸鈉

實驗室合成法方法一：將計量的葡萄糖酸鈣加入反應釜中，在攪拌下加入硫酸水溶液。攪拌1h后靜置過濾，濾渣為CaSO4，去除。濾液加入中和釜，加適量的Na2CO3水溶液中和。濃縮，過濾，干燥，檢驗合格包裝得成品。由葡萄糖發酵后用鈉堿中和而得。方法二：將計量的葡萄糖酸加入反應釜中，在攪拌下加入稍過量的Na2CO3水溶液中和，在50～60℃下攪拌2h。減壓濃縮，冷卻，結晶，過濾干燥得成品。安全防護葡萄糖酸鈉無毒。存在于水中的葡萄糖酸鈉及其與重金屬離子形成的螯合物，可通過普通生化處理迅速、完全地降解。降解過程中釋放出的重金屬離子可經沉淀去除，或吸附于廢水處理過程中形成的淤泥上而去除。南京固體葡萄糖酸鈉

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