葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味的特點，而且還可以改善高甜度甜味劑的味質。說到掩蓋臭味，**明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因為大豆蛋白的營養價值很高，所以經常使用在食品加工中，但是因為有一股很不好聞的味道，所以一時間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養價值就不能保證，但是加了之后，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。后來葡萄糖酸鈉出來之后，就可以很好的改善這個問題，我們只需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既能保證了食物的營養，又能不用擔心味道的問題。葡萄糖酸鈉還用于魚類的加工制作品中，用于改善魚臭味.精品葡萄糖酸鈉批發

3、玻璃瓶**清洗劑解決了玻璃容器以及其他容器表面所殘留的化學藥劑污染，符合食品安全要求，解決了洗滌水環保要求（不含磷）排放。在10-50%NaOH共存時表現出十分優越的螯合力和對鈣的溶解力，具有除去瓶貼和使玻璃瓶表面掛水的***能力，有良好的防結垢能力和脫銹能力。4、醫藥行業用于醫***面，可以調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，鈉對維持細胞外滲透壓和容量。。，調節酸堿平衡，發揮神經肌肉的正常功能具有重要作用。福建標準葡萄糖酸鈉也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天，而不影響其牢 度。

葡萄糖酸鈉能夠改善食品風味：在食品行業中，風味是衡量食品感官機能的**重要指標。目前，風味物質的生產應用，已成為廣大食品研究人員和生產者關注的熱點。近年研究發現：葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味，改善呈味等功效，對食品風味的改善具有***的效果。通過在低脂奶酪中添加葡萄糖酸鈉，從而消除了低脂奶酪原有的苦味、澀味，改善了整體的口感。通過對比葡萄糖酸鈉和石膏做凝固劑制作內酯豆腐的風味，發現用葡萄糖酸鈉點出的豆腐更加細嫩，味道和營養價值也更高。

用于醫***面， 調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑，用作水質穩定劑，其優異性表現在，具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果**提高，與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加，阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用，作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;葡萄糖酸鈉的緩沖pH為3.4適合做低pH范圍的緩沖劑型食品添加劑；還用于呈味改善劑食品保鮮劑營養增補劑等。

d、掩蓋鎂苦味葡萄糖酸鈉有掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬特別是鎂的特有苦味的效果，適合添加到飲料及健康食品中。③、代替食鹽用于食品加工在食品加工中食鹽不僅賦予食品咸味，還有抑菌等效果，使用時往往量加大。制醬時，鹽還有防止雜菌使麥曲正常發酵作用，但不能加鹽太多。當今時興低鹽醬，采用在發酵過程中緩緩添加乙醇控制發酵，但工序繁瑣。日本**研究所研究使用葡萄糖酸鈉代替食鹽進行味噌（大豆醬）發酵，能使發酵正常，又能達到制減鹽或無鹽(無NaCl)味噌。在制面包時形成生面團需要食鹽，用葡萄糖酸鈉可代替100%食鹽可制得減鹽面包或無鹽面包，可以起到延長食品保存，減少脫水作用的功能。葡萄糖酸鈉還可代替食鹽用于食品加工中改良特性，調整發酵，賦于食品保存性、脫水作用等各種功能。葡萄糖酸鈉中鈉*占分子量的10.05%(食鹽中鈉占分子量的39.3%)，相同量的葡萄糖酸鈉和食鹽，前者鈉量*為后者的1/4，因此，用葡萄糖酸鈉完全可代替食鹽加工減鹽甚至無鹽食品。那葡萄糖酸鈉在建筑中的的應用表現在哪里？混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水制成。江西附近葡萄糖酸鈉

葡萄糖酸鈉是一種白色結晶顆粒，比較容易溶于水.精品葡萄糖酸鈉批發

（1）葡萄糖酸鈉的呈味性蘋果酸鈉、檸檬酸鈉、乳酸鈉等有機酸鹽在食品加工中用于pH調整，改善呈味性等，但這些有機酸鹽呈味性低，影響食品味質。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀比其他有機酸鹽的閾值高，沒有苦味、澀味、刺激性，呈味性優。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。閾值：刺激引起應激組織反應的比較低值。精品葡萄糖酸鈉批發

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