溏心蛋，更好吃？雞蛋要是沒煮熟，它攜帶的細菌就不能被消滅。所以，溏心蛋比較好少吃，隔夜溏心蛋、生雞蛋就更不建議你吃了。雞蛋煮多久比較好？不建議吃溏心蛋，那我煮久一點總行吧？那也沒必要，煮久了不僅難吃，還難消化。雞蛋涼水下鍋，中火煮開后，再煮6~10分鐘就行了。雞蛋怎么煮不容易破？要想避免雞蛋“開花”，可以冷水下鍋、用中火煮，注意別用大火，尤其是從冰箱拿出來的雞蛋。雞蛋煮熟后，過一下涼水好剝殼？給剛出鍋的雞蛋“沖涼”，冷熱溫差會破壞蛋殼、蛋清間的保護膜，如果泡在不太干凈的水里可能會有病菌進入。煮蛋時在水中加入少許食鹽，煮熟后蛋殼容易剝~五黑烏雞綠殼蛋批發就找楊子農業。錦江區放養土雞雞蛋養殖場

為避免交叉，建議用保鮮袋或保鮮盒把雞蛋密封好，再放進冰箱冷藏。雞蛋的存放位置應盡量遠離蔥、姜、蒜等氣味較重的食物，以防揮發性物質通過氣孔進入雞蛋內部，影響雞蛋的口味甚至加速雞蛋變質。為讓雞蛋更好地進行呼吸作用、避免變成粘殼蛋，在存放時一定要將其大頭朝上、小頭朝下、豎立放置。煮蛋的時候記得一定要冷水下鍋，加少許醋和食鹽，煮熟的雞蛋更容易剝殼。然后用中火加熱，讓雞蛋和水一起升溫。等水開后再悶3~8分鐘即可。廣元五黑雞雞蛋批發成都市柴雞蛋批發就找成都楊子農業。

在烏雞蛋中，膽固醇的含量是比較少的，這是屬于烏雞蛋的一個特點了，同時烏雞蛋中的各類微量元素的營養價值也是很豐富的，特別是其中的鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等多種的微量元素也是很豐富的，而且其中還有維生素E的存在，通過補充維生素E的發方法就可以幫助我們有效的體內自由基，而且烏雞蛋中還有大量的亞油酸、亞麻酸的存在，不飽和脂肪酸的含量是特別豐富的，烏雞蛋的吃法是比較多的，推薦的就是煮著吃烏雞蛋，也可以選擇炒著吃烏雞蛋，也是不錯的選擇，煎著吃烏雞蛋同樣是很好的選擇。

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。散養草雞蛋批發就找成都楊子農業。

我們知道烏雞的營養價值明顯高于普通雞，那么烏雞產下來的蛋是不是也一樣比普通雞的蛋要貴一些呢，想要區分烏雞蛋和普通雞蛋，從兩者的營養成分到兩者的價格以及兩者在養生保健上面所發揮的功效來對烏雞蛋和普通雞蛋進行區分。很顯然作為貴一點的烏雞蛋肯定營養價值要高于普通雞蛋，我們知道簡單的經濟原理就是價值決定價格，所以從價格上看我們也知道烏雞蛋營養高，烏雞蛋含有的有機鈣非常豐富，比普通雞蛋要多出五倍。烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。放養五黑雞綠皮雞蛋批發就找成都市楊子農業。德陽放養五黑烏雞雞蛋基地

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烏雞蛋主要營養成分有蛋白質、脂肪、DHA、卵磷脂、維生素、礦物質以及各種微量元素、氨基酸、膽固醇等。烏雞蛋中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響。烏雞蛋富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，減少組織中脂褐質的堆積，炎癥的發生。烏骨雞蛋含有的質量蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。卵磷脂可降低血清膽固醇含量，可增進血液循環，改善血清脂質，對肝臟、心臟健康均有保護作用。錦江區放養土雞雞蛋養殖場