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綿陽(yáng)屠宰場(chǎng)肉類(lèi)冷庫(kù)多少溫度

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-02-26

四川澳爾空調(diào)低溫冷庫(kù)介紹3

1.選址

低溫庫(kù)的選址要求應(yīng)符合冷藏庫(kù)(高溫庫(kù))的選址要求。

2.設(shè)計(jì)

除了容重以外,低溫庫(kù)的設(shè)計(jì)要求與高溫庫(kù)的設(shè)計(jì)要求一致,還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

(1)低溫庫(kù)的堆貨容重遠(yuǎn)大于高溫庫(kù),因此其地面荷載大于高溫庫(kù),還要有足夠的耐壓強(qiáng)度和一定的耐磨能力。

(2)低溫庫(kù)的溫度更低,地面要具備更好的防凍隔熱措施,通常是在隔熱層上做一層60毫米-80毫米厚的鋼筋混凝土面層,以保護(hù)隔熱層和防潮層。

(3)冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)柱穿過(guò)地坪時(shí),柱子下部應(yīng)該包隔熱層,保證不出現(xiàn)跑冷現(xiàn)象。

(4)為了保證低溫庫(kù)的正常運(yùn)行,通常在低溫庫(kù)地面的地坪下埋設(shè)管道(水泥管或缸瓦管),讓室外的熱空氣通過(guò)管道,通過(guò)對(duì)流作用將低溫庫(kù)地面的冷量帶走,以保持土壤不結(jié)凍,要注意防止管道堵塞。也可以采用埋設(shè)機(jī)械通風(fēng)管道或熱油管的方法。

低溫庫(kù)常見(jiàn)規(guī)格有50噸、100噸、200噸、300噸、400噸和500噸,技術(shù)參數(shù)如表3-1所示。建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要,確定合理的建設(shè)規(guī)格。


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    按照天津口岸冷藏集裝箱進(jìn)出口量以每年10%的速度增長(zhǎng)測(cè)算)根據(jù)以上預(yù)測(cè),預(yù)計(jì)到2023年天津港冷鏈進(jìn)出口商品的倉(cāng)儲(chǔ)需求才能達(dá)到20萬(wàn)噸,在此之前將面臨港口冷庫(kù)總體供大于求的局面。(注:后面均參考天津港測(cè)算數(shù)據(jù))2.港冷庫(kù)容量情況·經(jīng)過(guò)近兩年的建設(shè)與發(fā)展,大連港冷藏集裝箱2017年進(jìn)出口量超過(guò)20萬(wàn)TEU(測(cè)算操作冷鏈貨物超過(guò)260萬(wàn)噸),同比增幅12%。進(jìn)口水果、凍肉等冷藏貨物份額位居全國(guó)前列,冷藏水產(chǎn)等國(guó)際中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)以每年60%的增速快步發(fā)展。·進(jìn)口冷鏈業(yè)務(wù)覆蓋了東北四省區(qū)及華北大部分地區(qū),菲律賓的香蕉,智利的車(chē)?yán)遄樱拇罄麃喓图幽么蟮娜忸?lèi)、海鮮都成為民眾餐桌常見(jiàn)食品。·參考天津港進(jìn)出口冷箱量與冷庫(kù)需求之間的比例關(guān)系,2017年大連港進(jìn)出口業(yè)務(wù)冷庫(kù)需求在11萬(wàn)噸左右。如果不考慮保稅暫存、轉(zhuǎn)口和常規(guī)配送業(yè)務(wù)支撐,*從冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出口需求來(lái)看,目前大連港周邊冷庫(kù)足夠支撐。3.青島港冷庫(kù)容量情況·作為全國(guó)**大的冷凍箱接卸口岸,2016年青島港完成冷凍箱操作64萬(wàn)TEU,連續(xù)多年保持全國(guó)沿海港口***位。·參考天津港進(jìn)出口冷箱量與冷庫(kù)需求之間的比例關(guān)系,2016年青島港冷庫(kù)需求在,但考慮到青島港冷鏈?zhǔn)称穱?guó)際中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多。雅安進(jìn)口肉類(lèi)冷庫(kù)價(jià)格肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝哪家好?四川澳爾竭誠(chéng)為你服務(wù)!

四川澳爾空調(diào)冷凍設(shè)備有限公司低溫冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)

使用、維護(hù)注意事項(xiàng)

低溫庫(kù)的使用和維護(hù)除符合高溫庫(kù)的所有要求外,還應(yīng)注意以下事項(xiàng):

1.庫(kù)內(nèi)的排管或冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)進(jìn)行除霜和掃霜,做到及時(shí)全部***,冷風(fēng)機(jī)的水盤(pán)內(nèi)不得積水、結(jié)凍。

2.低溫庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。

3.未經(jīng)過(guò)凍結(jié)的熱貨,不得直接進(jìn)入低溫庫(kù),防止帶進(jìn)熱氣,損壞冷庫(kù)。

4.嚴(yán)格管理冷庫(kù)。商品出入庫(kù)時(shí),要有專(zhuān)人開(kāi)關(guān),庫(kù)門(mén)要開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷,如有損壞,要及時(shí)修理。

5.低溫庫(kù)的地下通風(fēng)管道應(yīng)保持暢通,不積水、堵塞。如采用機(jī)械通風(fēng)的,應(yīng)有專(zhuān)人測(cè)量地坪溫度,并做好記錄,定時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)。采用地下油管加熱裝置時(shí),應(yīng)經(jīng)常使用,記錄進(jìn)出油的溫度,并定期開(kāi)動(dòng)油泵。

如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況,特別是存在安全隱患的低溫庫(kù)要嚴(yán)禁使用,必須進(jìn)行徹底整改,消除隱患后才能投入使用。


    肉類(lèi)冷庫(kù)也稱(chēng)肉類(lèi)凍庫(kù),凍肉冷庫(kù),凍貨冷庫(kù),冷凍肉冷庫(kù),適用肉類(lèi)水產(chǎn)、禽類(lèi)、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類(lèi)冷庫(kù)冷藏肉類(lèi)食品的種類(lèi)有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚(yú)、海鮮等各類(lèi)肉質(zhì)食品。肉類(lèi)冷庫(kù)凍庫(kù)的冷凍冷藏知識(shí)肉類(lèi)冷庫(kù)冷凍貯藏肉類(lèi)食品是一種科學(xué)的保鮮方法,因肉類(lèi)食品由于受天氣溫度高溫的影響,肉類(lèi)食品酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而變質(zhì),肉類(lèi)冷庫(kù)的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、***微生物生長(zhǎng)繁殖,使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài),在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì),肉類(lèi)在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài),-23℃以下的低溫可延長(zhǎng)保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上,其中豬肉明顯。國(guó)家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。肉類(lèi)食品在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下,禽肉類(lèi)應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝,并在溫度-18℃以下運(yùn)輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和***菌繁殖。魚(yú)類(lèi)和水產(chǎn)品的貯藏時(shí)間與溫度密切相關(guān)。在正常情況下,溫度每降低10℃,凍藏期增加3倍。多脂魚(yú)類(lèi)較低脂魚(yú)類(lèi)凍藏期短,紅色肌肉魚(yú)類(lèi)凍藏期更短。一般凍藏溫度是:少脂魚(yú)和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間。成都肉類(lèi)冷庫(kù)安裝廠家。

    肉類(lèi)是我們生活不可缺少的一種食品,每天的菜肴中有百分之八十都是肉類(lèi)作陪,那么怎么才能大量?jī)?chǔ)存肉類(lèi)使它保持新鮮的口感呢,這里小編給大家介紹一種冷凍庫(kù),這里冷凍庫(kù)的溫度在-18℃~-23℃,冷庫(kù)的日耗電量在45度左右,存放的凍肉量大概在6-8噸。看到這里很多朋友會(huì)疑問(wèn),如果我建造陰涼庫(kù)不也可以嘛,小編的回答是可以的,但是他們冷凍的時(shí)間不一樣,下面小編先給大家說(shuō)說(shuō)冷凍庫(kù)和陰涼庫(kù)的區(qū)別和凍肉冷凍庫(kù)的造價(jià)影響因素。一、冷凍庫(kù)和陰涼庫(kù)的區(qū)別:1、陰涼庫(kù)是不上凍的,0度以上,冷凍庫(kù)上凍的結(jié)冰的0度以下。2、冷庫(kù)的使用范圍:冷凍庫(kù)的溫度一般為-18℃~-23℃。冷凍庫(kù)一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求,這就是典型的冷凍庫(kù)。陰涼庫(kù)是不上凍的,0度以上,主要儲(chǔ)存水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類(lèi),巧克力、黃油、鮮雞蛋等。二、冷凍庫(kù)造價(jià)影響因素:1、冷庫(kù)的容積,冷庫(kù)的容積一般是按照立方米進(jìn)行計(jì)算,冷庫(kù)的具體大小需要根據(jù)客戶(hù)的試劑要求進(jìn)行決定。冷庫(kù)越大冷庫(kù)造價(jià)成本越高;2、溫度,一般冷凍庫(kù)的溫度在-18℃~-23℃,但是不同的存放食品要求溫度不同。四川肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝哪家好?澳爾空調(diào)竭誠(chéng)為你服務(wù)!雅安進(jìn)口肉類(lèi)冷庫(kù)價(jià)格

肉類(lèi)冷庫(kù)日常怎么維護(hù)?綿陽(yáng)屠宰場(chǎng)肉類(lèi)冷庫(kù)多少溫度

    想要建一個(gè)保鮮冷庫(kù)需要多少錢(qián)?儲(chǔ)存蔬菜的冷庫(kù)要分類(lèi)過(guò)道比一般的冷庫(kù)多,如果是怕擠壓的還要擺上貨架,這樣的話冷庫(kù)的利用率就會(huì)降低,一般利用率達(dá)到60%-70%已經(jīng)不錯(cuò)了。建冷庫(kù)首先要了解各種冷庫(kù)的類(lèi)型,通常按溫度分類(lèi),冷庫(kù)分為高溫冷庫(kù)±5℃、中溫冷庫(kù)-10℃/-18℃?、低溫冷庫(kù)-20℃/-23℃、速凍冷庫(kù)在23℃以下。高溫冷庫(kù)適合果品蔬菜類(lèi)保鮮?中溫冷庫(kù)適合凍結(jié)后的食品冷藏,低溫冷庫(kù)適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類(lèi)食品的冷藏,速凍冷庫(kù)適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)處理。那么建一個(gè)小型冷庫(kù),大概10噸左右的冷庫(kù)需要多少錢(qián)呢?小型冷庫(kù)的建設(shè)一般都是20立方米至100立方米左右,一般建一個(gè)20立方米的冷庫(kù)造價(jià)在2萬(wàn)左右。建一個(gè)50立方米的冷庫(kù)價(jià)格在4萬(wàn)左右,100立方米的冷庫(kù)造價(jià)在8萬(wàn)左右。小型冷庫(kù)建設(shè)的價(jià)格也會(huì)根據(jù)一些具體情況的變化而有所改變,例如是否需要安裝變壓器、冷庫(kù)高度是多少、冷庫(kù)庫(kù)溫是多少、具體選擇的材料等因素都直接關(guān)系到冷庫(kù)價(jià)格的高低。綿陽(yáng)屠宰場(chǎng)肉類(lèi)冷庫(kù)多少溫度

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