食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。溫度的控制。不同的食品具有不同的**適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時(shí)食品的溫度與庫溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫容、庫內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。肉品入冷庫時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。濕度的控制。冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內(nèi)濕度常低于食品貯藏對(duì)濕度的要求。怎么解決這個(gè)問題？可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度。另外，當(dāng)因貨物出入頻繁，使庫內(nèi)相對(duì)濕度增大時(shí)，可安裝吸濕器吸濕，并加強(qiáng)冷庫管理，嚴(yán)格控制貨物和人員的頻繁出入。肉品在冷庫內(nèi)的管理。1.進(jìn)入冷庫時(shí)，對(duì)強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的肉制食品應(yīng)入專庫貯藏，不得混放，已經(jīng)有***變質(zhì)或異味的速凍食品不得入庫；2.要根據(jù)食品的自然屬性和所需要的溫度、濕度選擇庫房并力求保持庫房?jī)?nèi)的溫度、濕度穩(wěn)定；3.冷庫內(nèi)只允許在短時(shí)間內(nèi)有小的溫度波動(dòng)，在正常情況下。肉類冷庫有什么特點(diǎn)？成都屠宰場(chǎng)肉類冷庫維修

    因此冷庫需求還要再打折扣，預(yù)計(jì)目前青島港的，供需平衡。4.上海港冷庫供需情況·上海港2017年集裝箱吞吐量超過4000萬TEU，名副其實(shí)的全球***大港。這幾年通過上海港進(jìn)出口的冷鏈?zhǔn)称窋?shù)量也在不斷增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)2017年在上海港周轉(zhuǎn)的冷藏集裝箱超過40萬TEU，由于上海港冷鏈?zhǔn)称穱?guó)際中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多，但結(jié)合目前現(xiàn)有的，整體應(yīng)該處于供求平衡狀態(tài)。·未來3年之內(nèi)要想滿足食品貿(mào)易發(fā)展需要增加新的庫容。三、肉制品、冰鮮水產(chǎn)品海港冷庫情況1，進(jìn)口肉類各港口冷庫容量占比·截止到2018年6月，進(jìn)口肉類口岸直屬局29個(gè)，所屬分支局88個(gè)，口岸及查驗(yàn)場(chǎng)79個(gè)。冷鏈查驗(yàn)和儲(chǔ)存一體化設(shè)施125家，總冷庫庫容952456噸，查驗(yàn)平臺(tái)面積105959平方米。·肉類冷庫分布港口中，海港占比63%，仍為主要進(jìn)口來源港。由于凍肉類產(chǎn)品的特性，陸港公路占比26%，位居第二。空港**少，主要是冷凍產(chǎn)品不需要時(shí)效性。·從肉類進(jìn)口來看山東、黑龍江、天津都是十萬噸以上的肉類進(jìn)口直屬局。·在海港方面山東局和天津局占比20%以上，為主要進(jìn)口地區(qū)。海港方面天津港和青島港為主要肉類進(jìn)口口岸。2.進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品各港口冷庫容量占比·直屬局26個(gè)，所屬分支局和口岸71個(gè)。成都屠宰場(chǎng)肉類冷庫維修肉類冷庫日常怎么維護(hù)？

    審核中文標(biāo)簽樣張，樣張翻譯件以及按要求需要提供的其它相關(guān)文件，接受檢驗(yàn)檢疫。操作流程：1、***進(jìn)口到中國(guó)，須提供國(guó)外牧場(chǎng)在中國(guó)認(rèn)監(jiān)委（中華人民***國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局）的備案號(hào)，如無備案，則無法進(jìn)口，詳見《境外肉類生產(chǎn)企業(yè)在華注冊(cè)名單》。2、出口商需提供產(chǎn)品批次號(hào)，原***，衛(wèi)生證，無木包裝證明，提單，箱單，發(fā)票，合同，貨物隨附相關(guān)單證及海關(guān)認(rèn)定需要的其他文件3、國(guó)外供應(yīng)商發(fā)貨（整柜或散貨；進(jìn)口海運(yùn)多由國(guó)外直接負(fù)責(zé)至國(guó)內(nèi)口岸）4、海運(yùn)至國(guó)內(nèi)碼頭（到港后，船公司會(huì)有到貨通知書給到客戶）5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委托書）6、做報(bào)檢、報(bào)關(guān)資料（憑海運(yùn)提單、裝箱單、產(chǎn)品說明書等其他所需資料）7、報(bào)檢（根據(jù)產(chǎn)品的監(jiān)管條件，依商檢局要求辦理相應(yīng)檢驗(yàn)檢疫）8、商檢查柜（如申報(bào)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫不符，可能導(dǎo)致重新做檢，刪單重報(bào)）9、報(bào)關(guān)（憑提單、入境貨物通關(guān)單，報(bào)關(guān)申請(qǐng)單等或產(chǎn)品監(jiān)管要求所需其他文件）10、海關(guān)受理（如海關(guān)所需文件不齊，不受理退回補(bǔ)齊資料）11、海關(guān)審價(jià)（接受申報(bào)價(jià)格通過或海關(guān)指定貨值或海關(guān)系統(tǒng)查詢價(jià)格磋商等情況）12、出稅單（關(guān)稅、增值稅）13、交稅。

    速凍庫：每立方大概需200~300W的制冷量。冷藏庫每噸貨需用冷卻面積：250噸以下冷庫配管＝～；500～1000噸配管＝～；1000～3000噸配管＝～；1500～3500多層庫＝～；冷庫庫內(nèi)凈面積與配管表面積之比：速凍＝1:10～1:11；冷卻＝1:～1:；儲(chǔ)藏：100平方以下＝1:～1:；100～200平方＝1:～1:；200平方以上＝1:～1:。-18℃冷庫各種光管的配管：無縫鋼管，按庫房?jī)?nèi)四周墻面積的1：；鋁光管，按庫房底面積的1:3配管；銅管，按庫房底面積的1:。冷庫內(nèi)容積與鋁排配比（-18℃）：1、50m3以下，高3米以下的：底面積的2－；2、50m3－100m3：底面積的2倍；3、100－300m3：底面積的；4、300－500m3：按每立方計(jì)算；5、500－1000m3：按每立方計(jì)算；6、1500－2000m3：按每立方計(jì)算；7、2000m3以上：按－計(jì)算。或按壓縮機(jī)的制冷功率：10~12m/kw配置鋁排管。鋁排常用翅型及每米表面積：￠25×130二翅片每米(帶內(nèi)齒）￠25×150二翅片每米￠32×150二翅片每米￠32三翅每米擱架管每米表面積：。樂山肉類冷庫設(shè)計(jì)安裝哪家好？澳爾空調(diào)竭誠(chéng)為你服務(wù)！

    冷藏門外側(cè)需設(shè)置冷風(fēng)幕或在其冷藏門的內(nèi)側(cè)設(shè)置耐低溫的透明塑料門簾，防止由于開門次數(shù)的增加導(dǎo)致庫內(nèi)冷氣外漏，并且冷庫**門內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開門鎖裝置，并有醒目的標(biāo)識(shí)，防止人員被困。二、生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)保證品質(zhì)作為消費(fèi)者購(gòu)買的驅(qū)動(dòng)點(diǎn)，在生鮮產(chǎn)品易損耗難以保存的特性下，生鮮類產(chǎn)品對(duì)物流、存儲(chǔ)要求較高。那么就要對(duì)生鮮食品進(jìn)行保鮮，盡可能的保持生鮮類產(chǎn)品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)生鮮產(chǎn)品的不同存儲(chǔ)溫度、濕度、氣體成分等要求進(jìn)行分別存儲(chǔ)，從而得到***的保鮮。導(dǎo)致生鮮類產(chǎn)品的***變質(zhì)的原因有很多，比如微生物、害蟲、氧化等。對(duì)于果蔬、肉類、水產(chǎn)品等生鮮類產(chǎn)品，如果發(fā)生***，表示它內(nèi)部的組織已經(jīng)被破壞。保鮮冷庫雖然可以降低病源菌的發(fā)生率和產(chǎn)品的腐爛率，但把已損壞的產(chǎn)品存儲(chǔ)在冷庫內(nèi)，也不能改變產(chǎn)品的品質(zhì)，這樣既達(dá)不到延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期的效果也達(dá)不到客戶期望的經(jīng)濟(jì)收益，故前期的果蔬的分揀是重要環(huán)節(jié)，降低產(chǎn)品的損壞率的同時(shí)也可以及時(shí)處理已有破損的產(chǎn)品，這樣可以將客戶的損失降到低化，利益達(dá)到高化。三、生鮮產(chǎn)品的冷庫保鮮生鮮產(chǎn)品不像家電、鞋子、衣服等物品，放在倉(cāng)庫，長(zhǎng)時(shí)間不用也不會(huì)過保質(zhì)期，但是生鮮產(chǎn)品是有保質(zhì)期的。云南肉類冷庫設(shè)計(jì)安裝，來四川澳爾了解咨詢！廣元屠宰場(chǎng)肉類冷庫批發(fā)

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四川澳爾空調(diào)冷凍設(shè)備有限公司低溫冷庫介紹

冷藏庫（低溫庫）

（一）設(shè)施簡(jiǎn)介

1.概念

低溫庫是指工況溫度在-25℃～-15℃范圍內(nèi)的冷藏庫。低溫庫分類方法同高溫庫。

2.優(yōu)缺點(diǎn)

與高溫度庫相比，低溫庫的優(yōu)點(diǎn)：一是溫度更低，按冷加工產(chǎn)品的貯藏要求，一般為-25℃～-15℃之間；二是由于長(zhǎng)期保持低溫條件，可全年使用；三是冷加工產(chǎn)品的貯藏期更長(zhǎng)，有時(shí)可達(dá)幾年。低溫庫的缺點(diǎn)：一是由于低溫庫的溫度更低，所以保溫層比高溫庫更厚，投資略高；二是制冷設(shè)備的蒸發(fā)溫度更**冷系統(tǒng)更復(fù)雜一些。

3.適用范圍

低溫庫適用我國(guó)所有地區(qū)肉類、水產(chǎn)品、速凍蔬菜等所有凍結(jié)加工農(nóng)產(chǎn)品的貯藏。

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