“生鮮產品電商”之所以**一派，在于這個行業的特殊性，這個行業難在一個“鮮”字，它挑戰的是電商領域全產業鏈的整合能力。生鮮類產品從前期種植到送達消費者手中，需歷經多重環節，并面臨標準化程度低、易損耗、難以儲藏、配送要求高以及品質控制難度大等多方面問題，其中低溫配送和低溫存儲已成為生鮮電商的**競爭力。一、生鮮冷庫的規劃選址1、冷庫庫址宜選擇在城市規劃的物流園區內，且應位于周圍集中居住區夏季大頻率風向的下風側，并且應選擇交通運輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應綜合考慮其他特殊的要求。2、冷庫規劃應滿足生產工藝流程要求，加工運輸線路宜短，應避免迂回和交叉。3、根據生鮮產品的特性可以分為以下幾個溫度區間：肉類低溫冷藏庫-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫0~5℃、熱帶水果冷藏庫5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進行分間規劃。4、對于有異味或者易串味的貯藏食品應和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產品同時存儲，比如獼猴桃在存儲過程中，會釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲。5、對于經常有人員進出的冷庫。貴州肉類冷庫設計安裝，來四川澳爾了解咨詢！廣元大型肉類冷庫報價

    引起人體表面溫度快速下降。由于表面層中快速冷凍，從而使所述主體和所述內面層的增加的溫度差。同時，表面的水結冰，熱導率增加，從而加速冷卻身體深部的過程中，縮短了肉冷凍時間。直接凍結凍結時間可掌握在16小時左右，冷處理周期為***。因此，使用直接的凍結過程之前冷卻比冷凍32～36℃時可超過50％，節省時間。②減少水分流失，經過測試，直接使用冷凍肉生產過程中，消耗少干，比非直接凍結約低88％。③節省電力消耗，經過測試，每個冷凍肉類消費直接凍結過程一噸，并凍結1噸肉類消費前冷卻是（冷卻）+57（冷凍）=.④減少建筑面積冰凍非一日之寒，例如，只有肉掛40噸干肉之間的兩個，不需要設置冷卻間的100T，從而可以減少建筑面積約30％。⑤節省勞力，不凍結由于直接冷卻過程，這樣可以減少處理量，節省勞動力的約50％。目前，直接冷凍的肉已被***使用在我們的生活。做一個肉類冷庫要多少錢？肉類冷庫造價高低與多個因素有關，比如冷庫建在什么地方，對冷庫制冷機組有什么要求，冷庫機組要什么品牌，對冷庫板有什么要求，是要彩鋼板還是聚氨酯板等等。客戶提供的需求信息越詳細，報價便越精細。玉溪大型肉類冷庫報價攀枝花肉類冷庫設計安裝哪家好？澳爾空調竭誠為你服務！

    禽肉類冷庫的溫度通常為-18℃，常見于禽肉類加工廠、農貿市場、肉店、餐飲酒店食堂等。按需定制的低溫冷庫既保障了禽肉類食材的新鮮品質，又延長了供貨銷售時間，所以得到了***的建設和使用。除了確保冷庫質量的質量可靠，禽肉類冷庫入庫的準備工作也是影響儲藏質量的關鍵因素。具體貯藏要注意哪些呢？1.冷庫***使用時一定要進行清理消毒工作，并按照冷庫安全操作規范啟動冷庫，待庫溫達到設定溫度后再入庫禽肉類進行儲藏。2.凡進入冷庫儲藏的禽肉類必須新鮮、清潔、經檢驗合格，按種類和大小裝盤（袋），如肉類及副產品要求修割干凈、無毛、無血、無污染。禽肉類冷庫3.進入-18℃禽肉類冷庫的產品常有兩種情況。如果通過速凍冷庫等快速凍結裝置已經凍結至指定溫度的禽肉類就可以直接按照入庫流程登記入庫，而剛屠宰的禽肉類則應需先預冷再入庫，以防帶入過多熱量而影響庫內已有肉類的產品的儲藏品質。4.制冷機的效能與庫容、堆碼方式、包裝方式、禽肉食品類型等都會影響禽肉類的儲藏效果。因此，冷庫管理人員在日常維護時應做好庫溫登記和庫內檢查工作，如發現變質需及時***，以免污染其他。5.冷庫常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走。

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1.選址

低溫庫的選址要求應符合冷藏庫（高溫庫）的選址要求。

2.設計

除了容重以外，低溫庫的設計要求與高溫庫的設計要求一致，還應注意以下幾點：

（1）低溫庫的堆貨容重遠大于高溫庫，因此其地面荷載大于高溫庫，還要有足夠的耐壓強度和一定的耐磨能力。

（2）低溫庫的溫度更低，地面要具備更好的防凍隔熱措施，通常是在隔熱層上做一層60毫米－80毫米厚的鋼筋混凝土面層，以保護隔熱層和防潮層。

（3）冷間內承重結構柱穿過地坪時，柱子下部應該包隔熱層，保證不出現跑冷現象。

（4）為了保證低溫庫的正常運行，通常在低溫庫地面的地坪下埋設管道（水泥管或缸瓦管），讓室外的熱空氣通過管道，通過對流作用將低溫庫地面的冷量帶走，以保持土壤不結凍，要注意防止管道堵塞。也可以采用埋設機械通風管道或熱油管的方法。

低溫庫常見規格有50噸、100噸、200噸、300噸、400噸和500噸，技術參數如表3-1所示。建設主體可根據實際需要，確定合理的建設規格。

肉類冷庫使用時要注意什么？

    制冷機房需有專業人員進行監管;人員進入低溫冷庫操作，應做好防凍準備等。五、生鮮產品冷庫使用中的常見問題零售型冷庫的頻繁開門如何控制庫溫恒定?1、控制好進出貨物的時間和周期零售型冷庫本身具有很多不確定性因素，比如貨物的進出貨量，進出貨的時間等，那么應盡量將進出貨的時間根據實際使用情況固定在下午或者早上，進行統一進出貨，這樣冷庫的庫溫波動比較小，同時可以減少制冷設備的開啟次數，延長了制冷設備的使用期限。2、保持通道通暢保持庫內外通道暢通，并采用適當的裝卸工具和設備，減少進出次數和開門時間。冷庫通道中一般不適合堆放物品，對于大型冷庫進行裝卸貨物時，應使用叉車或其他設備，盡量減少操作人員在冷庫內作業的時間，防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能耗和對食品品質的影響。3、采取隔斷冷熱空氣交換的措施常用的兩種隔斷冷熱空氣交換的措施有安裝風幕機或冷庫門內設置透明塑料軟門簾。風幕機會隨著冷庫的門的開關而自動的開關，不需要人為去操縱，方便貨物進出，是現在冷庫安裝中常用的一種方式;在冷庫門內設置透明塑料軟門簾，操作人員長時間進出庫時，門簾可能會產生水珠導致粘連，這種方式雖初期投資較小。四川肉類冷庫哪家好？資陽屠宰場肉類冷庫多少錢

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    在四周設置排風扇進行室內外通風換氣，保證庫內的空氣始終新鮮。同時、應做好通風管理，避免長期通風造成溫度不恒定，引起不必要的能耗。4、應適當穿著，做好安全防凍工作員工應穿著符合保溫的工作服、保溫鞋、手套進行庫內加工或分揀，員工不要直接接觸冷庫內貨架及貨物，防止由于低溫產生粘連皮膚，做好安全防凍準備。進出冷庫頻繁，很多部件已發生損壞如何避免?1、避免冷庫門頻繁開啟冷庫門頻繁開啟會導致門把手等部件損壞，所以前期設計時應選擇質量可靠的產品及零部件，減少后期使用過程中發生問題的概率。使用方也應制定相關的管理細則，加強人員對設備和原理的學習，保護設備的安全使用。避免由于操作不當造成的損壞。2、為了使用方便和耐久性，應合理根據冷庫使用情況選用設備等設施冷庫建造過程中，不能貪圖初期投資小，就選用翻新或二手設備，設備在運行過程中會產生很多使用性和經濟性問題，如：設備一直運行冷庫溫度卻始終不能降到要求的溫度，那么會降低設備的使用時間，對于電量的消耗也是一筆很大的投資;另外，設備的后期保養也是一筆不小的投入，如設備質量不合格，會造成質保期后的維保費用成倍增長。3、加強對設備設施(特別是易損設施)的管理。廣元大型肉類冷庫報價