“生鮮產(chǎn)品電商”之所以**一派，在于這個(gè)行業(yè)的特殊性，這個(gè)行業(yè)難在一個(gè)“鮮”字，它挑戰(zhàn)的是電商領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力。生鮮類產(chǎn)品從前期種植到送達(dá)消費(fèi)者手中，需歷經(jīng)多重環(huán)節(jié)，并面臨標(biāo)準(zhǔn)化程度低、易損耗、難以儲(chǔ)藏、配送要求高以及品質(zhì)控制難度大等多方面問題，其中低溫配送和低溫存儲(chǔ)已成為生鮮電商的**競(jìng)爭力。一、生鮮冷庫的規(guī)劃選址1、冷庫庫址宜選擇在城市規(guī)劃的物流園區(qū)內(nèi)，且應(yīng)位于周圍集中居住區(qū)夏季大頻率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，并且應(yīng)選擇交通運(yùn)輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應(yīng)綜合考慮其他特殊的要求。2、冷庫規(guī)劃應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，加工運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉。3、根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個(gè)溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫0~5℃、熱帶水果冷藏庫5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進(jìn)行分間規(guī)劃。4、對(duì)于有異味或者易串味的貯藏食品應(yīng)和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產(chǎn)品同時(shí)存儲(chǔ)，比如獼猴桃在存儲(chǔ)過程中，會(huì)釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產(chǎn)物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲(chǔ)。5、對(duì)于經(jīng)常有人員進(jìn)出的冷庫。肉類冷庫有什么特點(diǎn)？達(dá)州小型肉類冷庫批發(fā)

    冷庫屬于非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，沒有統(tǒng)一的定價(jià)。建造水餃速凍冷庫會(huì)受到多方面因素的影響。比如：制冷速度的要求、冷庫板材的要求（厚度和材質(zhì)）、壓縮機(jī)組進(jìn)口與國產(chǎn)的選擇等等。因此，只有當(dāng)冷庫工程師到項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察和測(cè)量后，他們才能制定出詳細(xì)的冷庫設(shè)計(jì)方案，并給客戶一個(gè)準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)。與冷庫的大小相關(guān)不同尺寸的冷庫與冷庫造價(jià)有直接關(guān)系，一般情況下，冷庫面積越大整體造價(jià)就越高，因?yàn)槔鋷烀娣e大，所以需要的保溫材料就越多，冷庫價(jià)格自然就越高。還有一種情況是冷庫尺寸越小，每立方的建造單價(jià)越高，因?yàn)槟呐率欠浅Ｐ〉睦鋷?，冷庫擁有的設(shè)備也需要配備齊全，所以越小的冷庫，每立方的建造成本就會(huì)比大型的造價(jià)要高。跟冷庫的規(guī)劃相關(guān)相同面積大小的冷庫，如規(guī)劃的冷庫間數(shù)不同，則使用的冷庫設(shè)備的數(shù)量、保溫板的數(shù)量、相關(guān)輔材的數(shù)量則不同，那么就會(huì)出現(xiàn)面積相同，價(jià)格不同的情況。跟冷庫的溫度相關(guān)對(duì)冷庫儲(chǔ)存產(chǎn)品的需求不同，所以冷庫的溫度要求也不同。例如，一般速凍餃子要求在-18℃下儲(chǔ)存，這個(gè)溫度可使餃子品質(zhì)比較穩(wěn)定。另外，冷庫溫度高低是根據(jù)冷庫機(jī)組制冷效果及機(jī)組大小有關(guān)，因此冷庫溫度的不同，冷庫造價(jià)也不同。廣安進(jìn)口肉類冷庫多少錢成都肉類冷庫批發(fā)需要多少？

    隨著人們對(duì)食材新鮮度要求增加，很多餐飲店都紛紛建造凍品冷庫來儲(chǔ)存肉品之類的，像餐飲業(yè)**企業(yè)海底撈、西貝等都在各個(gè)門店配置了冷庫來儲(chǔ)存果蔬、肉類等，那么肉品冷庫、凍品冷庫需要多少錢，冷庫每平方米的造價(jià)需要多少錢，凍品（肉類）冷庫一般需要-18℃~-23℃，根據(jù)不同肉類的不同要求，設(shè)計(jì)溫度也有所差別，比如金槍魚冷庫需要-45℃**溫冷庫來儲(chǔ)存，而**溫冷庫造價(jià)相對(duì)普通速凍冷庫就高一些。貌盛制冷是一家從事冷庫設(shè)計(jì)、冷庫安裝、冷庫建造的制冷公司，為客戶設(shè)計(jì)建造不同規(guī)格、不同要求的冷庫項(xiàng)目，目前已經(jīng)為上千家客戶提供了冷庫建造服務(wù)。***貌盛之類小編就給大家說說做一個(gè)肉品冷庫需要注意什么?1、冷庫選址，應(yīng)選擇在原理居民區(qū)，空曠地點(diǎn)；2、冷庫設(shè)計(jì)溫度根據(jù)自身生產(chǎn)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，根據(jù)每日生產(chǎn)量進(jìn)行合理配置冷庫設(shè)備機(jī)組；3、冷庫設(shè)備，冷庫設(shè)備選型是決定冷庫造價(jià)的重要因素之一，浩爽制冷在這里建議，選擇大品牌制冷設(shè)備，安全更有保障；4、設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮冷庫后期運(yùn)營成本，方便客戶使用；5、冷庫周圍應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，保持干燥對(duì)冷庫很重要；肉品速凍冷庫每平方米凍肉能力：1、10平方米的肉類速凍冷庫大概能儲(chǔ)藏5噸的凍肉。

    一、港口冷庫總量情況1.全國港口冷庫總量據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，港口冷庫總庫容約。其中海港占比55%約為180萬噸，為主要港口冷庫集中地。2.主要海港冷庫容量二、部分海港冷庫供需情況分析1.天津港冷庫供需情況分析·2015年天津港進(jìn)出口冷藏箱為萬TEU，2016年天津港進(jìn)出口冷藏箱為萬TEU，2017年**季度天津港進(jìn)出口冷藏箱萬TEU。預(yù)計(jì)2017年天津港進(jìn)出口冷藏箱達(dá)到萬TEU?！ぬ旖蚋圻M(jìn)出口冷藏箱20英尺和40英尺箱型比例約為20%和80%。按照20英尺冷藏集裝箱（1個(gè)TEU）裝載凍品15噸、40英尺冷藏集裝箱（折算2個(gè)TEU）裝載凍品25噸，對(duì)天津港的冷藏箱裝載冷鏈商品進(jìn)行整體折算，平均1個(gè)冷藏TEU裝載凍品量為13噸。2017年天津口岸冷鏈進(jìn)出口商品為萬噸左右。·按照天津口岸冷鏈商品有25%在港口冷庫存在倉儲(chǔ)需求進(jìn)行粗略計(jì)算，預(yù)計(jì)2017年在天津口岸進(jìn)行倉儲(chǔ)的冷鏈貨品為萬噸。一般港口冷庫年周轉(zhuǎn)量約為冷庫容量的6倍，預(yù)計(jì)2017年港口冷庫規(guī)模需求為萬噸。·而已投入使用和即將投入使用的冷庫庫容為萬噸，供求關(guān)系基本匹配。天津港口在建的冷庫項(xiàng)目建設(shè)周期一般在2年左右，預(yù)計(jì)在2019年天津港口冷庫倉儲(chǔ)能力將再增加10萬噸，將達(dá)到20萬噸以上的冷庫倉儲(chǔ)能力。天津口岸冷藏貨品及冷庫需求預(yù)測(cè)。5000噸肉類冷庫造價(jià)方案。

    如何消毒被污染的冷庫？冷藏庫是指肉在低溫下儲(chǔ)存并經(jīng)常進(jìn)出的地方。它極易受到微生物污染。被病原微生物污染的冷藏庫極易污染再儲(chǔ)存的肉類，這將通過肉類運(yùn)輸和供應(yīng)市場(chǎng)傳播流行病。不合格的冷藏庫也會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。因此，定期或臨時(shí)消毒和去除霉菌是極其重要的。消毒方法冷庫消毒有兩種方法：一種方法是在不提高溫度的情況下對(duì)已經(jīng)空了的冷庫進(jìn)行消毒。這種方法主要用于發(fā)生**流行病的情況。在***污垢和消毒后，可以間隔一段時(shí)間后使用。二是清空冷庫間內(nèi)的所有產(chǎn)品，提高溫度，***地面、墻壁、頂板上的污垢和排氣管上的冰霜，用刮刀或刷子小心***霉菌生長的地方，然后消毒。這種方法通常定期進(jìn)行。對(duì)于用于冷藏庫的消毒劑，不能使用劇毒和有氣味的化學(xué)品。消毒藥物和方法低溫條件下使用的消毒藥物和方法:過氧乙酸:過氧乙酸加33%甲醇具有很強(qiáng)的抗凍性，在-35℃時(shí)不會(huì)凍結(jié)。消毒前測(cè)量倉庫容積，清理倉庫內(nèi)的霜凍。福爾馬林:將每立方米15-25毫升福爾馬林加入用沸水稀釋的10-20%高錳酸鉀溶液中，放入鍋中，自然加熱蒸發(fā)。固定量的福爾馬林也可以放在一個(gè)封閉的鐵桶里，放在倉庫外面。一根橡膠管與鐵桶相連，進(jìn)入冷庫，然后在鐵桶下加熱。肉類冷庫安裝設(shè)計(jì)一條龍服務(wù)。貴州大型肉類冷庫收費(fèi)

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    制冷機(jī)房需有專業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)管;人員進(jìn)入低溫冷庫操作，應(yīng)做好防凍準(zhǔn)備等。五、生鮮產(chǎn)品冷庫使用中的常見問題零售型冷庫的頻繁開門如何控制庫溫恒定?1、控制好進(jìn)出貨物的時(shí)間和周期零售型冷庫本身具有很多不確定性因素，比如貨物的進(jìn)出貨量，進(jìn)出貨的時(shí)間等，那么應(yīng)盡量將進(jìn)出貨的時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用情況固定在下午或者早上，進(jìn)行統(tǒng)一進(jìn)出貨，這樣冷庫的庫溫波動(dòng)比較小，同時(shí)可以減少制冷設(shè)備的開啟次數(shù)，延長了制冷設(shè)備的使用期限。2、保持通道通暢保持庫內(nèi)外通道暢通，并采用適當(dāng)?shù)难b卸工具和設(shè)備，減少進(jìn)出次數(shù)和開門時(shí)間。冷庫通道中一般不適合堆放物品，對(duì)于大型冷庫進(jìn)行裝卸貨物時(shí)，應(yīng)使用叉車或其他設(shè)備，盡量減少操作人員在冷庫內(nèi)作業(yè)的時(shí)間，防止冷庫溫度波動(dòng)過大造成不必要的能耗和對(duì)食品品質(zhì)的影響。3、采取隔斷冷熱空氣交換的措施常用的兩種隔斷冷熱空氣交換的措施有安裝風(fēng)幕機(jī)或冷庫門內(nèi)設(shè)置透明塑料軟門簾。風(fēng)幕機(jī)會(huì)隨著冷庫的門的開關(guān)而自動(dòng)的開關(guān)，不需要人為去操縱，方便貨物進(jìn)出，是現(xiàn)在冷庫安裝中常用的一種方式;在冷庫門內(nèi)設(shè)置透明塑料軟門簾，操作人員長時(shí)間進(jìn)出庫時(shí)，門簾可能會(huì)產(chǎn)生水珠導(dǎo)致粘連，這種方式雖初期投資較小。達(dá)州小型肉類冷庫批發(fā)