四川澳爾空調冷凍設備有限公司氣調庫介紹氣調庫

（一）設施簡介

1.概念氣調庫指采用人工調控氣體成分和溫、濕度的保鮮貨物的建（構）筑物，是當今較先進的果蔬保鮮貯藏設施。氣調庫按建筑形式分為土建式、組裝式和夾套式，按制氮方式可分為燃燒式、分子篩式和中空纖維膜分離式。它是在冷藏庫的基礎上，增加氣體成分調節功能，通過對貯藏環境中溫度、濕度和二氧化碳、氧氣、乙烯等條件的控制，***果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和貨架期。

2.優缺點氣調庫有以下優點：一是氣調貯藏食品原有的新鮮度和風味保持更好，營養成分損失更少，且安全環保、無污染；二是氣調貯藏庫的產品貯藏期和貨架期更長；三是氣調貯藏庫采用了氣體成分和濃度調節控制技術，不僅可以有效***乙烯等催熟成分的生成和作用，而且抑菌效果更好。氣調庫的缺點是由于氣調庫是在高溫庫的基礎上增加了氣密性、氣調系統、控制系統、檢測系統和加濕設備，所以氣調庫的造價比普通高溫庫高。

3.適用范圍氣調庫適用呼吸越變型果蔬的保鮮貯藏，如蘋果、獼猴桃、香梨、牛油果、西洋梨、芒果、蒜苔等果蔬。 水果冷庫的注意事項有哪些？昆明水果冷庫安裝

    冷庫是一種在人工制冷條件下，貯藏貨物及為其配套的建（構）筑物。在農業生產中，冷庫是農產品生產加工供應的重要基礎設施設備，保障農產品冷鏈物流。近年來，隨著我國城鎮化率和居民生活水平的不斷提升，農業農村產業經濟的蓬勃發展，生鮮電商經濟快速繁榮，加上產業政策的持續推進，冷庫得到了快速發展和普遍應用。一、我國冷庫的發展現狀在新中國成立初期，我國食品凍結、冷藏加工技術非常落后，全國冷庫總容量約。早期的冷藏庫多為單層或多層土建式冷庫，大多采用泡沫混凝土作為墻、頂部的隔熱材料，地坪隔熱則采用軟木或爐渣，防潮層則多采用瀝青油氈，所用制冷壓縮機多數都是新中國成立前進口的立式雙缸單級活塞式氨制冷壓縮機。**開放后，大批獨資、民營企業涌現，冷藏業迎來高速發展。至90年代，商業冷庫已普及各省、自治區、直轄市和部分縣，制冷技術、材料材質已不可同日而語，計算機控制系統普遍應用在冷庫的制冷過程中。21世紀以來，制冷技術已經應用到各行各業，制冷裝備日新月異。2011年，我國冷藏庫近2萬座，冷庫總容量達到880萬t。近年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。2019年。 南充水果冷庫造價眉山水果冷庫制造廠家，澳爾空調為你服務。四川水果冷庫制造廠家，澳爾空調為你服務

    利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。冷庫**常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器、節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可以分為直接冷卻和間接冷卻。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。（一）按制冷設備型式分類1.排管制冷庫按照排管表面是否有翅片，排管可分為光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷**為多見。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系統的冷庫中**為常見，排管制冷按照排管的布置位置可分為頂排管、墻排管，頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于排管遠離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，排管產生的冷氣由上而下自然對流，庫內溫度均勻。墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上，與頂排管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間。

    萌發的種子、凋謝的花朵和成熟過程中的果實乙烯的產量較大。它存在于成熟的果實；莖的節；衰老的葉子中。乙烯的產生具有“自促作用”（即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯產生）。植物在干旱、大氣污染、機械刺激、化學脅迫、病害等逆境**內乙烯成幾倍或幾十倍的增加，這種在逆境下由植物體產生的乙烯稱為應激乙烯或逆境乙烯（lstressethylene）。此外還有：-D、萘乙酸、脫落酸、青鮮素、矮壯素、B9等。不同植物***對于果蔬的影響也是不同的，比如：乙烯與脫落酸的作用是加速果蔬的呼吸和后熟。反之生長***和激動***是***果蔬的呼吸及后熟。果蔬的蒸騰作用除過果蔬的呼吸作用，果蔬的蒸騰作用也是影響儲藏的一個重要因素。水一直伴隨著果蔬的整個生命歷程，在果蔬的生長階段根系從土壤中吸收液態水供植物生長；另一方面吸收的一部分水分會通過葉片的蒸騰作用變為氣態的水蒸氣。果蔬的蒸騰作用當果蔬被采摘后，失去了水分供給。但果蔬的蒸騰作用依然存在，隨著時間的推移，鮮果蔬由于水分的損失會造成“縮水”現象。比較典型的現象：蘋果的裂果、蔬菜“發蔫”。制冷教授溫馨提示：影響果蔬的蒸騰作用的6大因素：品種特性、成熟度、溫度、相對濕度、風速、包裝。水果冷庫可以同時儲存幾種水果嗎？

    水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨特的結構。水果冷庫是能使所保存儲藏的貨品延長保鮮期，實現較長時間的保鮮的作用。保鮮冷庫的技術就是讓儲存的水果蔬菜得到低溫保鮮的效果，水果蔬菜的溫度一般性應該限制在0到15度左右，保鮮冷藏就能夠讓病原菌的發生幾率得到有效的降低，也能夠減少水果出現腐爛的一個現象，同時也能夠讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就能夠預防腐爛的出現，也可以讓蔬菜水果的儲存時間得到大幅度的延長，這也就是我們為什么需要水果冷庫建造。水果冷庫建造的時候，一般性都會使用隔溫保溫性能比較好的板材，同時也具有重量輕，強度高，耐腐蝕的特點，外形看起來也非常的美觀，冷庫板壁一般性都會使用統一磨具進行生產。在經過內部凹凸槽連接之后，那么拆卸搬運的過程中也非常的方便，安裝的工期也比較短，一般性水果冷庫建造可能只需要幾天的時間，庫體可以按照客戶所需要的要求進行。四川水果冷庫工程設計。德陽進口水果冷庫報價

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    果實包紙、裝塑料薄膜袋涂蠟、保鮮劑等都有防止或降低水分蒸發的作用。認識了影響果蔬儲藏的兩大因素。接下來一起聊聊冷庫低溫儲藏果蔬的原理。掃碼了解精品冷庫工程案例水果蔬菜冷庫低溫保鮮原理介紹冷庫為什么能夠儲藏起到保鮮果蔬的作用呢？首先我們要了解一個概念：冷庫并非是讓果蔬“停止生長”，讓果蔬在低溫環境下“凍齡”。實際上冷庫的低溫環境在一定程度上***了果蔬的呼吸作用和蒸騰作用，讓果蔬的生命活動“減速”。從而延長了果蔬的保鮮周期。那么冷庫是如何影響果蔬的生理代謝呢？接著往下看。呼吸是植物性食品維持生命代謝特有的現象。上文說過影響呼吸作用的因素有：溫度、濕度、環境氣體、機械損傷及植物***這五大因素。01溫度因素冷庫儲藏果蔬一般使用保鮮庫和氣調庫兩種，所創造的低溫環境（一般是溫度區間是-2℃~5℃。部分高溫庫儲藏熱帶水果溫度可達13度左右，比如芒果，儲藏溫度為℃）。下面列舉常見蔬菜冷庫和水果保鮮庫溫度參數蔬菜冷庫保溫參數▲▲水果冷庫保溫參數▲▲在低溫環境下果蔬的呼吸作用會受到***，降低果蔬的生理消耗***蒸騰作用。02濕度因素同時冷庫也能提供一個穩定的濕度環境。如下所示：冷庫存儲水果的相對濕度：90%~95%。昆明水果冷庫安裝

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