中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會中，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。藥食同源的不同點是：中藥的藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)時，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。與其他健康食品相比，藥食同源+益生菌更加安全可靠，沒有任何副作用。天津藥食同源益生菌安裝廠家

唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時，食療與藥療也逐漸區(qū)分。《內(nèi)經(jīng)》對食療有非常優(yōu)良的理論，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為早期的食療原則。國產(chǎn)藥食同源益生菌安裝廠家桑葚適宜人群：腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、腸燥者。

藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間。本文對前人的研究加以綜述，以期對“藥食同源”植物酵素的進一步開發(fā)和研究提供參考。抗氧化自由基指以低濃度存在就可以有效抑制自由基氧化反應(yīng)的物質(zhì)。葛瑞宏等研究發(fā)現(xiàn)桂圓酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。藥食同源+益生菌中含有多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，能夠滿足人體的各種營養(yǎng)需求。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發(fā)酵，制備的復(fù)合酵素具有較好的抗氧化活性，對超氧自由基、羥基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具備較高的清理能力。

每個人對于糖醇的耐受量不同，更重要的是，能用作代糖的糖醇就有好幾種，而每個人敏感的糖醇類型可能還不一樣。有些人喝牛奶就會拉肚子，而有些人不會，有些人喝半杯就會拉肚子，而有些人要喝一杯才會拉肚子，乳糖不耐受和糖醇不耐受其實是一個道理。過往只是用糖醇的產(chǎn)品少，但隨著「無糖」概念被越來越多人接受，更多人可能會在無意中挖掘到自己的糖醇耐受度。歐盟EFSA曾經(jīng)由于擔(dān)心腹瀉風(fēng)險，沒有批準赤蘚糖醇用于飲料，但2016年也放開了。到目前為止，對人體來說還是安全的。引發(fā)這種腹瀉反應(yīng)的主要原因，還是一次性攝入量過大造成的。甘露醇、乳糖醇都是相對耐受度較低的，單次攝入5克就可能引起腹瀉，比如在酸奶里見到它，可能就要小心了。另外，兒童的耐受度也可能相對低，60公斤成年人的麥芽糖醇每天超過48克才會腹瀉，而兒童15克就可能引起腹瀉。常見的1顆棒棒糖是10克，一天吃上兩顆就妥妥過量了！即使不拉肚子，這類糖醇大量攝入也會導(dǎo)致腹脹，引起身體的不適。黃精具有健脾潤肺的作用，可用于緩解脾胃氣虛、身體疲倦乏力等。

草本與益生菌的發(fā)酵過程，本質(zhì)上是一場精妙的"微生物煉金術(shù)"。當(dāng)枸杞多糖遇上植物乳桿菌，其糖苷鍵在β-葡萄糖苷酶的作用下斷裂，轉(zhuǎn)化為抗氧化活性提升3倍的小分子寡糖；刺梨中的維生素C在發(fā)酵初期會被部分分解，但同時產(chǎn)生的阿魏酸酯酶卻能釋放植物細胞壁束縛的多酚類物質(zhì)，使總抗氧化能力反而增強40%。更值得關(guān)注的是，30種乳酸菌在代謝過程中會分泌特定的胞外多糖，這些分子量在50-100kDa的多糖分子與牡蠣肽中的鋅元素形成螯合物，使鋅的生物利用度從傳統(tǒng)制劑的18%提升至45%。這種發(fā)酵不是簡單的混合，而是通過微生物的"生物轉(zhuǎn)化工廠"，將草本的天然優(yōu)勢與菌群的代謝潛力進行重構(gòu)，創(chuàng)造出超越原料本身的健康價值。小分子肽能夠增強身體抵抗力，修復(fù)細胞，促進新陳代謝，從而延緩人體衰老。北京藥食同源益生菌推廣

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藥食同源+益生菌行業(yè)的現(xiàn)狀根據(jù)中國社會科學(xué)院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉(zhuǎn)向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長。預(yù)計到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模可達14萬億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長空間。益生菌行業(yè)經(jīng)過數(shù)十年沉淀，在時代厚積薄發(fā)，全球益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)數(shù)年增速高達16.3%，預(yù)計2026年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過千億美金，中國市場占比將超過35%。天津藥食同源益生菌安裝廠家