窖池微生物的共生奇跡:國成臻的老窖池堪稱微生物的 “黃金王國”,池壁附著的己酸菌、甲烷桿菌等菌群,歷經數十年繁衍,形成穩定的微生物群落。在發酵過程中,這些微生物相互協作,將糧食中的淀粉分解為葡萄糖,蛋白質轉化為氨基酸,進而生成豐富的酯類、酸類等呈香物質。每一次開窖,都能看到酒醅表面泛著細密的氣泡,這是微生物活躍代謝的見證,也正是這些微生物的共生奇跡,賦予國成臻口糧酒獨特的窖香與醇厚口感。雙輪底發酵的風味強化:雙輪底發酵是國成臻口糧酒的獨特工藝,酒醅在窖池底部歷經兩輪發酵周期。底層特殊的厭氧環境,促使微生物進行深度代謝,生成更多的己酸乙酯、丁酸乙酯等關鍵風味物質。經過雙輪底發酵的基酒,香氣更加濃郁,口感更加醇厚綿柔,成為勾調高質量口糧酒的核新原料。這種工藝如同時間的放大鏡,將糧食的精華深度萃取,為酒體注入濃郁而持久的風味。節氣限定推新味,應季釀造,感受時光流轉。橋西區珍稀國成臻口糧
原料溯源的品質承諾:國成臻口糧酒建立了嚴格的原料溯源體系,每一粒糧食都有專屬 “身份證”。通過掃描瓶身二維碼,消費者可追溯高粱從黑土地播種、生長到收割的全過程影像,查看小麥產區的土壤檢測報告,甚至能了解蕎麥種植戶的姓名與種植心得。這種透明化的溯源系統,不僅是對原料品質的承諾,更讓消費者買得放心、喝得安心,每一口都承載著從田間到酒桌的品質堅守。智能制曲的精細革名:在制曲環節,國成臻引入智能制曲系統,打破傳統人工經驗的局限。AI 傳感器實時監測曲房內的溫濕度、氧氣含量等 12 項數據,當曲塊發酵達到特定參數時,系統自動啟動翻曲機器人,確保每一塊曲的發酵均勻度誤差不超過 0.5℃。這種精細控制使得曲塊中有益微生物數量提升 30%,為酒體帶來更濃郁的復合香氣,開啟口糧酒制曲工藝的智能新時代。石家莊國成臻口糧匠心釀造社區運動添活力,高度補能,增進鄰里情誼。
白酒美學的空間營造:打造 “白酒美學空間” 體驗店,運用光影、聲音、氣味營造沉浸式氛圍。店內設置微縮釀酒場景投影,消費者可通過體感互動了解釀造工藝;定制的香氛系統釋放糧食發酵、窖藏陳香等不同階段的氣味;背景音樂融合傳統民樂與現代電子樂。白酒美學空間將飲酒體驗升華為一場多感官的藝術之旅。全球風味的融合創新:借鑒威士忌桶陳、朗姆酒香料調配等國際釀造工藝,推出全球風味融合系列口糧酒。如采用雪莉桶二次陳釀的 “琥珀之韻”,賦予酒體蜂蜜、堅果香氣;添加香草、肉桂等香料的 “熱帶風情”,帶來獨特的異域風味。這種創新嘗試讓國成臻在保持傳統底蘊的同時,接軌國際口味潮流,開拓白酒風味新邊界。
高溫接酒的精華萃取:高溫接酒是國成臻口糧酒提煉精華的關鍵步驟。在蒸餾過程中,當酒醅加熱至 78℃ - 85℃時,酒精和香味物質開始汽化上升,經過冷凝后成為酒液。在接酒時,釀酒師會將前段酒(酒頭)和后段酒(酒尾)分開截取,只保留中間很精華的部分。酒頭中含有較多的低沸點物質,如甲醇、醛類等,這些物質具有強烈的刺激性,會影響酒的口感和品質;而酒尾中則含有較多的高沸點物質,如高級脂肪酸乙酯等,這些物質會使酒液變得渾濁,口感粗糙。只有中段酒,香氣醇正,口感醇厚,富含各種風味物質,是白酒的精華所在。通過高溫接酒,國成臻口糧酒成功萃取了酒醅中的精華,去除了雜質,使得酒液更加純凈、美味。行業標準立標干,嚴控 58 檢,率領品質升級。
文化承載的韻味悠長:國成臻口糧酒不僅又是一種飲品,更是中國白酒文化的承載者。白酒作為中國傳統文化的重要組成部分,有著數千年的歷史,它蘊含著中華民族的智慧、情感和審美。國成臻口糧酒在釀造過程中,傳承了傳統的釀酒工藝,這些工藝是先輩們智慧的結晶,體現了中國人對自然和生活的深刻理解。同時,酒在中國人的生活中扮演著重要的角色,無論是祭祀、慶典,還是社交、娛樂,都離不開酒的身影。國成臻口糧酒通過其獨特的風味和品質,將這些文化內涵傳遞給消費者,讓人們在品嘗美酒的同時,感受到中國酒文化的博大精深和韻味悠長,成為連接過去與現在、傳統與現代的文化紐帶。懷舊派對憶往昔,酒香承載歲月,情誼更深厚。叢臺區情誼國成臻口糧
消費者創激火力,征集創意,共建品牌發展。橋西區珍稀國成臻口糧
技藝傳承的匠心堅守:國成臻品牌對釀酒技藝的傳承有著堅定的信念和執著的堅守。從老一輩釀酒師傅那里,新一代釀酒人繼承了傳統的釀造工藝和豐富的經驗。在制曲、發酵、蒸餾等關鍵環節,依然遵循著古老的傳統方法,同時結合現代科技進行優化和創新。例如,在制曲過程中,雖然采用了全自動控溫系統,但制曲師傅們依然會憑借多年的經驗,親自檢查曲塊的質量,確保每一塊曲都符合標準。這種對傳統技藝的尊重和傳承,以及對品質的嚴格要求,使得國成臻口糧酒在歲月的長河中始終保持著優越的品質,每一滴酒都凝聚著匠人們的心血和智慧,是匠心堅守的結晶。橋西區珍稀國成臻口糧