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因此小編為大家推薦了這款多功能保險膜切割器，能完美的容納各種紙類，將它準備在廚房里應該能方便對食物和衛生的處理。3.硅膠保鮮袋對于一些比較喜歡提前***準備菜品的讀者來說，提前準備配菜是他們每天必做的事情，但是切好的配菜也是需要保存的，而且一般像芹菜，姜蒜的味道是比較大的，所以選擇一個能良好的封存的密封袋也是十分重要的事情。小編推薦的這款硅膠保鮮袋就有著這樣的功能，當然它不僅*只是可以存放配菜，也可以選擇用它保鮮一些食物，而且因為硅膠可受熱的緣故，它也可以放到微波爐里加熱哦，而且也會比較利于清洗，是一款實用又有效的多功能工具哦！4.煤氣灶防油墊作為每天做菜都必須要用到的煤氣灶，定時的清...

冷庫冷凝器的選擇冷庫冷凝器選擇，可根據冷庫工程實際情況進行配置。空氣型冷庫冷凝器是目前運用***的冷庫冷凝器，它具有結構簡單、價格便宜、易損部件少、安裝方便、使用范圍廣等眾多優點受到廣大客戶的青瞇。空氣型冷庫冷凝器一般適用于中小型冷庫設備中，在水源枯竭的地區大型冷庫工程也有使用案例。蒸發式冷庫冷凝器是近幾年大型冷庫工程中運用較多的一種冷凝器，他是空氣型冷庫冷凝器和水冷冷凝器相結合的一種產品。該形式的冷庫冷凝器一般適用于大型冷庫工程中，特別是水源相對比較枯竭的西北部地區使用較廣。水冷式冷庫冷凝器一般在大型冷庫工程中比較常見，在大中型冷庫工程中使用水冷式冷庫冷凝器可以有效的降低冷庫設備運行時的冷凝...

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發現一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實用，新手友好。整個打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業廚師、***主婦，以及相關從業人員。搜集了這套新手廚房的z小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進了！（才怪）Part1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里z重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統統搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀...

但內腔涂層變成了鍍鋁的。目前售價699，歷史好價559-599。（3）NB-HM3810Panasonic/松下NB-HM3810烤箱特點：功能做了***升級，容量為38L，電子式控溫，搪瓷涂層，雙M型發熱管，帶發酵檔位，玻璃門支持多角度自停，支持120分鐘定時。目前售價1499，歷史好價949-1099。松下以上型號對比表：當然，烤箱品牌和型號遠不止這些，例如還有格蘭仕、東菱、柏翠等。但格蘭仕主打偏小的烤箱，三層居多，4層性價比方面無明顯優勢，而東菱又基本都不帶熱風功能，柏翠500元以下的低端機型也不帶熱風，機型帶熱風感覺性價比也不，這些就不列出來推了。為啥松下性價比也不還會提到？那是因為，...

商用開水器機械的功率較大，一般都在3KW以上，可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節能環保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。商用開水器機械開水器其特點為：使用的人流量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質量穩定性要求很，若突然出現故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。傳送系統自動線的工件傳送系統一般包括機床上下料裝置、傳送裝置和儲料裝置。在旋轉體加工自動線中，傳送裝置包括重...

技術從何而來，當然是來自商用廚具行業。作為餐飲業重要的供應鏈之一，在中餐標準化過程中，我們身上擔負著極其重要的責任，標準化的餐飲業需要廚具具備哪些功能呢？我們不妨大膽假設一下。1保證食材新鮮，衡量比較好時機在技術匱乏的時代，想要了解食材是否新鮮，只能憑借常年的經驗來判斷。有了技術支撐，短時間內就可以判斷出食材是否新鮮，從而保證后續流程順利進行。業內人士都知道，任何食材都有比較好烹飪時間，比如魚類，在殺剖后2—5個小時，肉中的蛋白質才能分解成人體更容易吸收的各種氨基酸，此時烹飪味道鮮美，營養價值也比較。如果廚具能夠實時測定出食材比較好烹飪時間，那么廚師便可以根據提示而選擇合適的食材來烹飪，終呈現...

長期以來，國內干燥設備行業一直有生產規模小，入門門檻低，整體技術含量不的特點。如今，科技含量產品正在催生干燥設備制造業骨干企業的涌現。面對市場競爭日益激烈的干燥設備市場，各相關企業紛紛在產品上退陳出新迎合變幻無窮的市場需求。作為中國干燥行業***提名企業之一的常州市統一干燥設備（下文稱：統一干燥）有限公司近年來在產品創新方面捷報連連。統一干燥新品為公司**競爭力標志，相信唯有創新才能為企業發展注入無限活力。近日，統一干燥在產品的更新換代方面又有了新動態，經過幾次升級與調試，由統一干燥生產的熱風循環烘箱熱效率**提，達到了國內外先進水平。熱風循環烘箱是傳統烘房的替代產品，作為常州市統一干燥設備有...

也有部分在造型上是較為傳統的日式食器。這款八角復古盤算是INS上的熱門餐具，創作靈感來自于八角香料。簡單的白色圓盤將色彩鮮艷的食物映襯得更加誘人。雖然主打瓷器，但他們家也有木質和玻璃的材質。迷你尺寸和輕巧的木質食器便于攜帶。不同形狀、材質的食器也可以搭配地相得益彰。用心的小細節是，每個食器的下面還貼有數字標簽，根據序號的不同，使用、保養的方法也有所不同。SambonetSambonet對大部分中國消費者來說，可能比較陌生，但其實Sambonet本身已經有200年的歷史。Sambonet餐具在西式餐廳，級餐廳都會斬落頭角，它的品相非常適合。所以像香格里拉、四季、凱悅、東方文華等都會看到意大利Sa...

商用不銹鋼廚房設備種類多樣，其中爐具多為燃氣明火灶具；還有許多大功率電器加熱設備和食品加工機械設備，因此廚房火源多，電氣多、***加工設備多，廚房的安全***較多，現實中酒店廚房設備安全***時有發生，安全管理措施和辦法及規章制度的指定就尤為重要，如何制定有效的安全防范措施，將安全***消滅在萌芽中。振宏廚具為您介紹商用廚房設備的操作方法：1、如果廚房中有氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等溫表面要有足夠的間距，以防溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。2、廚房內的電器設備設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現...

廚具是我們家居生活常接觸的，好的廚具也能讓我們更好的享受居家生活的樂趣，現在市面上的很多廚具品牌都很不錯，大家在購買的時候可以都去看看，這里我們就先來了解一下廚具品牌排名的信息。廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類：***類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具。2017廚具品牌是根據一些比較專業的數據情況評定出來的，公信力還是比較的，家里有一些好惡斗廚具，做飯的心情都會好很多的，用起來也比較舒適，下面我們就具體的來說說廚具品牌排名有哪些？2017廚具品牌：德意德意電器從未停止其專業修為，深耕既定行業，銳意進取，已成長為具有**競爭能力的...

2、201組成為，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。3、304組成為18Cr-9Ni，是得到***應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產設備、昔通化工設備、核能等。4、201是含錳較,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較容易生銹，錳也對人體神經系統有害，因此201不銹鋼不適用于食品級設備。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不銹鋼安全屬于食用級別材質，目前食用級的不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的...

四川金緯度機械設備制造有限公司，本公司自成立以來，就有一支專業廚房設計隊伍。公司還薪聘請專業工程師培訓具有長年工作經驗的人員做為骨干。在日趨激烈的市場競爭環境下，公司始終堅持以質量為本，以售后服為附的經營原則，認真探索，積極創新，在同行業中樹立了良好的企業形象。本公司廚房設備生產銷售有各種東莞廚具、廚具工程、東莞廚具設備、柴油氣化爐、商用電磁爐、油煙凈化系統、不銹鋼臺架等，專業為中檔酒店、賓館、中西餐廳、職工餐廳、學校食堂和快餐業等餐飲業制造及安裝。廚具設備工程可根據客戶的要求、廚房的面積及位置等條件，為客戶提供整套廚房設計、顧問服務，承接有關廚房的各類工程。使客戶能以小的投入，取得理想的使用...

還不會做飯的時候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發現一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實用，新手友好。整個打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業廚師、***主婦，以及相關從業人員。搜集了這套新手廚房的z小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進了！（才怪）Part1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里z重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統統搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀...

想要在有限的空間內全部擺下，就需要好好規劃一番了。若是還想要添置個烤箱之類的家電，廚房空間就真的嚴重不足了。這是現實，想要解決，無非就是做好節省空間這一步，從牙縫大小的空間里再擠出一點來，而挑選合適的家電則是***步，拒絕單一功能電器，買一機多用的，才正確。集成灶是集油煙機、燃氣灶、消毒柜/蒸箱/烤箱于一體，用1㎡的空間就搞定了以來需要占三個機器位置的廚房電器，這樣一來無形之中便省下了不少廚房空間。3.爆炒、煲湯都滿足，大火小火靈活調節而回歸廚房電器本身，除了要有良好的吸油煙功能之外，集成灶的炊具效果同樣值得關注。中式菜肴涵蓋***，凡是炒菜類大多講究猛火熗鍋，而廣式靚湯則更注重小火慢燉，從大...

叫水蒸氣，兩者都是氣態，構成略有不同，導熱系數差不多，一般利用水蒸氣作為介質的烹飪方式，稱為“蒸”。但水蒸氣與空氣有著不同的特性，這些特性使得蒸與烤這兩種烹飪方式有很大不同。先，由于水蒸氣會在100°以下重新液化為水（伴隨著熱量釋放），所以蒸可以在烹飪的過程中對食物表面進行補水，不會像烤制那樣干而脆。另外，由于蒸會不斷加大空間內的氣壓，所以氣體流動效應優于烤的方式。但由于蒸的時候，其實加熱是作用于水上，使水受熱變成水蒸氣的，而不是直接加熱水蒸氣，所以蒸制的溫度其實也就是100°多一些而已，加熱溫度上限相對局限，遠不及烤制的溫度，所以美拉德反應也沒有的。那能不能直接加熱在水蒸氣上呢？可以，這就是...

5、遇到需要擴口的庫板，擴口處需打磨，無毛刺，遇到需拉角鋁的庫板，則***，再拉角鋁，保證密封性。6、庫體安裝好后，排時間打***，***縫光潔、平滑，打***比較好排在當天收工時處理，以防碰壞。二、設備安裝規范根據施工圖及現場了解確定的情況，進行設備安裝。1、蒸發器安裝?范，并開好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下***，自配排水管的蒸發器背面與立板定位為300MM，蒸發器排水孔與立板預先安好的排水孔位垂直，兩者間差為250MM，如是冷凍庫，排水管內穿排水電熱絲，排水電熱絲發熱部位，只能伸到庫板內50MM處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。，蒸發器比較好吊放在冷庫長端，蒸發...

據了解，甘肅定西已研發儲備了一批主食加工技術，馬鈴薯營養早餐沖劑、掛面、速凍、餅干系列食品等主食產品已開工建設。同時，馬鈴薯膳食纖維、營養羹等功能保健食品也在研發中。自2015年，我國啟動馬鈴薯主糧化戰略，主食加工業發展一路向好，主食產品不斷豐富，以及相關主食加工工藝、技術也取得突破性進展。筆者獲悉，主食加工業是農產品加工業的重要組成部分，是促進糧食轉化增值、帶動農民增收、保障食品質量安全和大眾營養健康的重要民生產業，同時對于促進農業供給側結構性**也具有重要意義。近些年，隨著城鄉居民生活水平的提、生活方式和消費結構的變化，以及信息化等新技術的推廣應用，主食產品發展呈現出一些新趨勢、新特點，如...

用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據制冷方式有風冷和直冷兩種，一般的廚房直冷即可，風冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當然成本較，一般用于儲存***食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱，因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用，備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設計、其因需滿足操作需要，故空間有限、目前市面上有單控溫。很多廚房都會用到冰塊，因此制冷設備里還有制冰機。四、食品加個機械、隨著廚房操作需要及我國制造業的不斷發展，目前廚房生產加工中一出現大量食品加工設備，比如：攪拌機、和面機、壓面機、醒發箱、切片機、切菜機、土豆脫皮機...

廚具，相信大家并不陌生，在生活中都有接觸到，比如碗筷、電飯鍋等。廚具種類有很多種，具體分類有哪些？PChouse帶大家了解下吧。廚房用具包括以下5大類：1、儲藏用具。儲存用品是廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲存，有了儲存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥柜等。而櫥柜可以儲存餐具、器皿等，收納功能非常好。2、洗滌用具。洗滌用品是很重要的，包括：洗碗池、排水設施及冷熱水供應系統等，餐具在洗完后，應放到消毒柜里消毒。3、調理用具。調理用品包括：臺面、整理、切菜、調制工具和器皿等。但如今的廚房里，少不了的切削機器、水果榨汁機、創意刀等。4、烹調用具。烹飪用具烹飪用具的使用率很，主要有爐具、灶具等...

很多廠商開始在鋼板外層噴涂不沾涂層，但經常看到的宣傳都是這樣的：這種根本不知道是什么材料，所以我猜可能含有大家都比較擔心的特氟龍。不過還好，涂層沒直接接觸食物，應該問題也不會太大。而寫明涂層材料的，常見的有鍍鋁和搪瓷（若有其他，歡迎各位補充），鍍鋁的：搪瓷的：烤箱不比鍋，四面并不接觸食物，所以不必擔心鋁溶出問題，用鋁材還是相當安全的，也耐腐蝕，但是從不沾和清潔角度會略遜色于搪瓷，除非鍍鋁層外面又加了不沾層。關于是否有涂層，這個其實不需要太過于糾結，有當然好，比較噴到油污容易清洗，但這種易清洗也是有限的，畢竟小烤箱是做不到像嵌入式烤箱那樣，利用溫把油污烤成灰燼實現自清潔的。而且，一般只要使用得當...

以洗練美妙的造型見長。他倡導透過雙手去感受物件與人的契合，排除多余的裝飾，創造出相當有「實用之美」的質樸器物。只要用用看，就會發現它們驚人地順手。中國臺灣飲食生活作家葉怡蘭，本人是柳宗理的粉絲，在中國臺灣推廣販售柳宗理廚具已經十余年。她曾在一次專訪中表示，向初學者推薦柳宗理的不銹鋼廚具餐具系列。「不銹鋼鍋具系列，從使用到清洗都非常舒適，上手便利。還有不銹鋼漏盆，一體成形沒有接縫，也沒有死角，所以不用擔心菜會卡在里面，瀝面條米線也不會被夾住。而且調理鍋跟漏盆之間留有一定的空間，可以輕松將水滴滴干。」她說，「設計師將所有細節都想到了，我覺得這樣才能叫做設計師」。接下來，就和果庫君一起看看柳宗理經典...

四川金緯度機械設備有限公司在廚房中需要用到各種設備，沒有這些設備就無法完成烹飪，廚房也不能夠發揮它的價值，而廚房設備包含哪些分類?這是很多人好奇的內容。買了廚房設備之后可能還需要進行安裝，下面由小編為大家詳細介紹關于廚房設備安裝程序。一、廚房設備包含哪些分類1、儲藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏無外乎就是廚房內的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。2、洗滌用具洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統之外，在排水設備、洗...

很多廠商開始在鋼板外層噴涂不沾涂層，但經常看到的宣傳都是這樣的：這種根本不知道是什么材料，所以我猜可能含有大家都比較擔心的特氟龍。不過還好，涂層沒直接接觸食物，應該問題也不會太大。而寫明涂層材料的，常見的有鍍鋁和搪瓷（若有其他，歡迎各位補充），鍍鋁的：搪瓷的：烤箱不比鍋，四面并不接觸食物，所以不必擔心鋁溶出問題，用鋁材還是相當安全的，也耐腐蝕，但是從不沾和清潔角度會略遜色于搪瓷，除非鍍鋁層外面又加了不沾層。關于是否有涂層，這個其實不需要太過于糾結，有當然好，比較噴到油污容易清洗，但這種易清洗也是有限的，畢竟小烤箱是做不到像嵌入式烤箱那樣，利用溫把油污烤成灰燼實現自清潔的。而且，一般只要使用得當...

下廚***天就應該備好能一秒鐘讓廚房變簡單、變干凈、變有條理基本大件說完，我們來說些廚房小工具。玻璃密封罐對，一定要是玻璃的，而不是塑料。液體不適合長時間儲藏在塑料瓶里。用來裝毛老師新湔的油辣子，很完美~以及要有個結實的封口，確保長時間不和外部空氣發生接觸。Tips：買了些同款請做廚具采購的朋友看，覺得這家質量不錯，密封性好。淘寶關鍵詞「喜碧密封罐」。油瓶不想每次倒油時都扛著大塑料桶，干脆就把油倒到這個油瓶里，取用方便。看起來很洋氣呢~但真實動機是，想學GordonRamsay那樣倒油！廚神倒油的姿勢很帥，截自《***烹飪》視頻。轉啊轉啊轉，GordonRamsay上身，做菜頓時有儀式感！可以...

食堂是指設于學校、廠礦等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的場所，因此宏量食堂廚具每次要滿足的較大的用餐人數，食堂廚具設備配置清單配置原則就必須滿足，食堂廚具設備配置清單配置原則，你知道嗎？金緯度廚具金緯度廚具金緯度廚具1、適用方便原則食堂廚具設備配置表的選擇和采購應滿足食堂生產經營的發展需要，根據廚房設備生產經營的長遠規劃，明確各類廚房設備采購的程序步驟，滿足菜單的設計要求，滿足生產經營和規模的需要，減少盲目性，消除浪費。此外，設備的選擇應便于生產和加工，具有通用性和靈活性，減少廚房面積，節省勞動力。2、性比價原則食堂廚房設備清單的原則是指經濟合理性和質量的考慮，力爭以合理的投資價格采...

大中小【創意廚具】榨汁機專輯2014-04-10宏景書苑展開全文榨汁機鮮玉米汁香芹蘋果汁芹菜蘋果汁鮮榨柚子汁三味果汁蘋果苦瓜汁西瓜果凍鮮榨芹菜雪梨汁薄荷果蔬汁胡蘿卜蘋果汁苔菜蘋果汁米酒姜梨汁雪梨蘿卜汁蜂蜜蘋果汁玉米蘋果汁冰糖白蘿卜汁甜甜糯糯的奶香玉米汁西紅柿汁西瓜小圓子西柚汁奇異果梨子汁清涼西瓜汁桃汁自制芒果蘋果汁芒果木瓜奶昔獼猴桃青蘋果果汁魚香汁黃瓜蘋果汁芹菜葉手搟面檸檬青瓜薄荷汁酸甜西瓜汁胡蘿卜玉米汁糯米團子奇異果汁西柚汁電飯鍋海綿蛋糕芒果雙色果汁木瓜汁西紅柿蜜汁蓮藕蘋果檸檬汁黃瓜水果汁蘋果汁生梨黃瓜汁檸檬蜂蜜黃瓜汁自制山楂醬山楂汁雙果汁西瓜汁蘋果醋葡萄柚汁酸奶蘋果汁青蘋果檸檬汁提子香蕉奶...

器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。折疊編輯本段選擇抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統。污水排出應該經過污水隔油池，分離出固態垃圾和油污后，進入下水道。廚房環境相對封閉，必須設置新風系統，保證燃氣安全并改善廚房工作環境和排煙效果。折疊編輯本段選購1.廚具的主體是上下...

低溫檔可至35°，帶加厚中空門。目前售價699，歷史好價462-484。（3）HO-60SFHauswirt/海氏HO-60SF電烤箱家用商用烘焙蛋糕多功能全自動60升特點：60L大容量款，跟嵌入式差不多容量了，寫的是電子式控溫，但長得跟機械式似的，帶不沾涂層（材質未明），帶可拆卸掛架，帶發酵檔位，6根發熱管，并帶有隔熱棉隔熱層，加厚中空門。目前售價1080，歷史好價699-799。買之前還是要先看看尺寸放不放得下。（4）C75Hauswirt/海氏C75電腦式烤箱家商用大容量烘焙多功能全自動75升特點：75L超大容量款，電子式控溫，帶鍍鋁不沾內腔，雙M型發熱管（感覺比美的的M+U設計合理），...

技術從何而來，當然是來自商用廚具行業。作為餐飲業重要的供應鏈之一，在中餐標準化過程中，我們身上擔負著極其重要的責任，標準化的餐飲業需要廚具具備哪些功能呢？我們不妨大膽假設一下。1保證食材新鮮，衡量比較好時機在技術匱乏的時代，想要了解食材是否新鮮，只能憑借常年的經驗來判斷。有了技術支撐，短時間內就可以判斷出食材是否新鮮，從而保證后續流程順利進行。業內人士都知道，任何食材都有比較好烹飪時間，比如魚類，在殺剖后2—5個小時，肉中的蛋白質才能分解成人體更容易吸收的各種氨基酸，此時烹飪味道鮮美，營養價值也比較。如果廚具能夠實時測定出食材比較好烹飪時間，那么廚師便可以根據提示而選擇合適的食材來烹飪，終呈現...

即可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。廚房風水鏡子鏡子在風水中的運用有正反兩面的效果。鏡子的正確擺設可增進或改善風水狀況，但若擺設不當，則會對居住者造成很大的傷害。廚房懸掛鏡子的禁忌之一，就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子后面的墻上，而照到鍋中的食物，傷害更大。此謂之「天門火」，會使住宅遭受火災或不幸。另一方面，若是在進餐區懸掛鏡子，映照桌上的食物，則有加倍家中財富的意義。廚房風水對沖瓦斯爐不可正對廚房門。如果瓦斯爐對到廁所，廁所門一定要關上。還有廚房好不要靠近大門。廚房風水避開毒箭炊具也不可放在梁下。如果無法改變爐位，可在梁上用紅繩懸掛兩支竹簫，化解煞氣。炊具也不可沖到櫥柜或桌子的尖角，或...