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在您定制白酒前，一定要區(qū)分的是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間的區(qū)別，因?yàn)樵谠希魄ㄇ糜诎l(fā)酵釀酒原料）和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，因此白酒的香味也不盡相同，其中以醬香型、濃香型、清香型為三大主要香型，三者雖同本溯源，但是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間確實(shí)存在本質(zhì)的區(qū)別。一：釀造工藝的不同1、醬香型白酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1：），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。2、濃香型白酒，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬(wàn)...

如果白酒以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向定位的產(chǎn)品；以暢通的銷(xiāo)售渠道,銷(xiāo)售隊(duì)伍面對(duì)銷(xiāo)售終端為導(dǎo)向定位自己的銷(xiāo)售渠道；以消費(fèi)者為導(dǎo)向定位的市場(chǎng)服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)管理；從理論上分析，白酒代理式營(yíng)銷(xiāo)吸收以下幾種商業(yè)形態(tài)的優(yōu)勢(shì)，并拋棄其中的缺陷部分，從而使白酒代理營(yíng)銷(xiāo)的理論更加豐滿(mǎn)，更具可行性和可操作性。1、白酒代理吸收了特許連鎖商業(yè)形態(tài)的優(yōu)點(diǎn)，提高了為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的質(zhì)量。它優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：·有效的吸引網(wǎng)絡(luò)成員的資金，在廣大地域建立起龐大的銷(xiāo)售渠道，從而達(dá)到迅速占有市場(chǎng)份額，提高市場(chǎng)占有率，促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。通過(guò)統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別以及品牌生動(dòng)化進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)門(mén)化、集中化經(jīng)營(yíng)，促使白酒品牌在消費(fèi)者和業(yè)界形成強(qiáng)大而有魅力的整體形象...

“無(wú)酒不成席”，這句古話(huà)，無(wú)論過(guò)去還是現(xiàn)在，無(wú)論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了用酒來(lái)助興。這說(shuō)明酒在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾裕鋵?shí)白酒還有許多其他好處，你又知道多少？01開(kāi)胃消食在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化。（當(dāng)然過(guò)多飲用則容易導(dǎo)致腸胃不適。）除此之外，白酒也是很好的烹飪調(diào)味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。02維護(hù)心臟健康研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。03消除疲勞...

我們都知道，釀造醬香型白酒需要釀造工藝、時(shí)間、溫度、水、濕度、酒曲、原料、自然環(huán)境等這些要素。“端午踩曲，重陽(yáng)下沙”成為茅臺(tái)鎮(zhèn)所有生產(chǎn)醬香白酒企業(yè)都遵循的工藝，充分說(shuō)明了“曲”和“沙”在醬香白酒釀造過(guò)程中的重要性。這里面說(shuō)的“曲”指的就是釀酒用的酒曲，“沙”指的是紅粱即茅臺(tái)鎮(zhèn)本地高粱。醬香白酒品質(zhì)與酒曲的關(guān)系原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。現(xiàn)代微生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：酒曲上生長(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)。酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸等物質(zhì)。這些物質(zhì)在微生物的作用下，生成乙醇（即酒精）、乙...

對(duì)于定制款醬香白酒的風(fēng)格是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，其典型莫過(guò)于。其從釀酒選材上、造酒工藝、地理環(huán)境等方面都遵循著茅臺(tái)鎮(zhèn)千百年來(lái)：端午踩曲、重陽(yáng)下沙、兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的傳統(tǒng)釀酒技藝，造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒獨(dú)特的醬香風(fēng)格。茅臺(tái)酒追求、綠色健康的養(yǎng)生理念，不添加任何化學(xué)成分及食用酒精，采用老茅臺(tái)酒的釀造工藝之術(shù)釀制而成，既保持了脂酸平衡，同時(shí)又得以保證天然的醬香香味，且酸度較高，不上頭，對(duì)人體刺激小，有利于健康。作為我國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地，也是貴州茅臺(tái)的出產(chǎn)地，在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)中，調(diào)酒師往往都以上面的三大主體香型來(lái)調(diào)配產(chǎn)品。做定制酒一定讓您面兒倍足！在貴...

咱們選定制酒，一定要選降香白酒，對(duì)于沒(méi)有喝過(guò)白酒的新手來(lái)說(shuō)，醬酒自然是難以接受的挑戰(zhàn)。那就來(lái)給酒友們支幾招，保證越喝是越喜歡！為什么會(huì)“辣”？其實(shí)這主要是因?yàn)獒u香酒中的醛類(lèi)物質(zhì)，在釀酒的過(guò)程中，是很難避免這種物質(zhì)的產(chǎn)生。而且這種味道也是白酒口感很重要的組成部分，雖然一些酒廠(chǎng)也會(huì)在酒品出廠(chǎng)前，利用一些方法減少酒體中的這種“辣”，但并不會(huì)完全去掉這種味道。因?yàn)橄矚g喝醬香酒的人對(duì)這種“辣”是非常喜歡的，甚至認(rèn)為這種白酒的“辣”是醬酒中不可或缺的，若是去掉了這種味道，就缺乏“酒勁”了，讓喜歡喝醬香酒的酒友就沒(méi)有了那種“爽”的感覺(jué)貴州聯(lián)盈舒捷酒業(yè)有限公司的白酒不上頭不口干；黑龍江封壇酒商家并且在日常生活...

長(zhǎng)期以來(lái)，很多人會(huì)把白酒貯存起來(lái)，但是存酒時(shí)間越久品質(zhì)越好的說(shuō)法是錯(cuò)誤的嗎？不是。只是“酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好（更準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是白酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)越醇）”有著基本的先決條件，這就是白酒必須貯存在酒窖和酒庫(kù)之中。下面具體分析白酒貯存在酒庫(kù)之中與酒瓶之中的差異。另外還要闡明一點(diǎn)，酒庫(kù)容器中的原酒在進(jìn)入市場(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)勾兌，使酒中酸、酯、醛、醇等類(lèi)物質(zhì)含量適合、比例恰當(dāng)，產(chǎn)生獨(dú)特的愉快而優(yōu)美的香味，形成固有的風(fēng)格；收藏的瓶酒是勾兌后的酒，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放，部分酒體含量發(fā)生了比例失調(diào)變化，改變了口味，使口味變雜、變淡，失去固有風(fēng)格，導(dǎo)致酒的質(zhì)量下降。2、存放的環(huán)境不同傳統(tǒng)的酒庫(kù)有地上和地下兩種。地上酒庫(kù)室溫受...

喝貴仁初白酒的味是通過(guò)味覺(jué)確定的。先將盛酒的酒杯端起，入口少量酒樣于口腔內(nèi)，品嘗其味。品嘗師要注意：每次入口量保持一致，以05－20mL為宜；酒液布滿(mǎn)舌面，仔細(xì)別其味道；酒樣下咽后，立即張口吸氣閉口呼氣，辨別酒的后味；品嘗次數(shù)不宣過(guò)多，一般不超過(guò)3次。每次品嘗后用水漱口，防止味覺(jué)疲勞。品嘗要按聞香的順序進(jìn)行，先從香氣小的開(kāi)始，逐杯進(jìn)行品評(píng)。在品嘗時(shí)把異雜味大的異香和暴香的酒樣放到嘗評(píng)，以防味覺(jué)刺激過(guò)大而影響品評(píng)結(jié)果。嘗評(píng)一般分為初評(píng)、中評(píng)、總評(píng)三個(gè)階段。初評(píng)：一輪酒樣上齊后通過(guò)聞香和嘗味，初步排出本輪次酒樣順位。中評(píng)：重點(diǎn)對(duì)初評(píng)時(shí)口味相近似的酒樣進(jìn)行認(rèn)真品嘗比較，確定中間酒樣的順位。總評(píng)：在中...

我們貴仁初為大家介紹醬香酒。首先，醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時(shí)間極長(zhǎng)，過(guò)程極為復(fù)雜，而在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。2、并且，醬香型白酒中的易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。3、另外，醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸...

我們的的定制酒具備多種的屬性，而如果是醬香白酒定制，其獨(dú)特的不可復(fù)制性、品質(zhì)價(jià)值、工藝價(jià)值、文化價(jià)值、收藏價(jià)值等都將得到實(shí)現(xiàn)，定制酒也將迎來(lái)巨大的發(fā)展。醬香白酒定制是個(gè)性化的收藏品，醬香白酒越存越值錢(qián)的特性，讓其在收藏市場(chǎng)備受關(guān)注。為什么越來(lái)越多的人選擇定制酒，不僅因?yàn)槭袌?chǎng)廣闊，更因?yàn)槠渲械囊饬x重大。一，醬酒定制是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和保護(hù)中國(guó)白酒講究傳承，其中蘊(yùn)含了博大精深的中華文化，在傳承中創(chuàng)新，是定制酒在新時(shí)代的意義所在。醬香型白酒歷史深遠(yuǎn)，而且可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，具備傳承性，具備旺盛不竭的生命力。工匠們的釀造工藝賦予了深厚的底蘊(yùn)，再通過(guò)一代代人的努力，讓經(jīng)典不落幕！喝白酒多長(zhǎng)時(shí)間后可以開(kāi)車(chē)？公司...

隨著社會(huì)的發(fā)展，白酒已經(jīng)不再只是單純地買(mǎi)到即可，很多人會(huì)選擇定制酒，能夠彰顯個(gè)人或者企業(yè)的形象和地位，還有宣傳和紀(jì)念的意義，更能以表誠(chéng)心。定制酒一般來(lái)說(shuō)對(duì)酒的品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì)會(huì)有一定的要求。選擇我們會(huì)做的扶持一、酒廠(chǎng)能否提供樣酒，所謂的樣酒主要用來(lái)鑒別它的品質(zhì)，因?yàn)槲覀冞x擇定制酒很多都是送禮或者找到賓客用的，品質(zhì)一定得過(guò)關(guān)。二、酒廠(chǎng)提供設(shè)計(jì)方案，定制酒要能夠融入客戶(hù)所提供的信息，需要一定的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，不僅要醒目，還要走心，如果是大廠(chǎng)一般都有著豐富的定制酒設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，還能給客戶(hù)提供相關(guān)的參考案例。三、酒廠(chǎng)的起訂量是多少，很多人在訂購(gòu)定制酒時(shí)，需要詳細(xì)問(wèn)清楚比較低的起訂量，這關(guān)乎到整體的售價(jià)。要是您想要...

對(duì)于喝了這么多年醬香白酒的朋友，還有些是無(wú)法區(qū)分酒的好壞，貴仁初酒業(yè)廠(chǎng)家直供白酒，這是純糧醬香酒，酒廠(chǎng)直接發(fā)貨價(jià)格能便宜50%以上，選取上乘原料，遵循古法釀造，跟茅臺(tái)同宗同源，都是相同的工藝，每一瓶都是至少窖藏5年，純糧坤沙酒，口感柔順醇厚。我們的酒選用質(zhì)量純糧，取赤水河天然礦物水，正是一方水土才能釀出的質(zhì)量白酒。觀感很好，口感回甜細(xì)膩我們的酒，好喝，不上頭，不辣喉，醬香味明顯，窖香和陳香都比較飽滿(mǎn)/協(xié)調(diào)，輕抿一口，醬香味道瞬間從舌尖散開(kāi)，肆意地鋪滿(mǎn)整個(gè)口腔，輕滑入喉，彌散整個(gè)鼻腔，讓人回味無(wú)窮，市面上同等年份的醬香酒，很少能找到這個(gè)品質(zhì)。純糧食醬香型白酒，送禮、自飲都很適合送禮送酒，是一項(xiàng)文...

貴仁初白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，但是在貴州醬香白酒有哪些類(lèi)別你一定要知道的（1）捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤將酒”，也即常說(shuō)的“的醬香型白酒”，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠(chǎng)。（2）碎沙酒：即用粉碎的高梁釀出的酒稱(chēng)為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較一般。其不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。（3）翻沙酒：用捆沙酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱(chēng)為“翻沙酒”，其生產(chǎn)周期短，出酒率高的，品質(zhì)較次。（4）竄香酒：用捆沙酒...

而在醬香型白酒的釀造工藝中，投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料之后需要經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。醬香型白酒如今人氣正在上升，對(duì)于質(zhì)量的醬香型白酒一眾酒友的評(píng)價(jià)都是十分高的。而醬香型白酒比較大的特點(diǎn)就醬香、醬味，只是很多朋友不明白什么是醬味，難道是醬油的味道嗎？下面小編就為大家解釋解釋醬香型白酒的味道以及醬香醬味兒到底是什么。醬香型白酒顯著的特點(diǎn)就是醬香突出，何謂醬香？實(shí)際上就是類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道，當(dāng)然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反復(fù)高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒，和真正的豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同，而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也...

隨著社會(huì)的發(fā)展，白酒已經(jīng)不再只是單純地買(mǎi)到即可，很多人會(huì)選擇定制酒，能夠彰顯個(gè)人或者企業(yè)的形象和地位，還有宣傳和紀(jì)念的意義，更能以表誠(chéng)心。定制酒一般來(lái)說(shuō)對(duì)酒的品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì)會(huì)有一定的要求。選擇我們會(huì)做的扶持一、酒廠(chǎng)能否提供樣酒，所謂的樣酒主要用來(lái)鑒別它的品質(zhì)，因?yàn)槲覀冞x擇定制酒很多都是送禮或者找到賓客用的，品質(zhì)一定得過(guò)關(guān)。二、酒廠(chǎng)提供設(shè)計(jì)方案，定制酒要能夠融入客戶(hù)所提供的信息，需要一定的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，不僅要醒目，還要走心，如果是大廠(chǎng)一般都有著豐富的定制酒設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，還能給客戶(hù)提供相關(guān)的參考案例。三、酒廠(chǎng)的起訂量是多少，很多人在訂購(gòu)定制酒時(shí)，需要詳細(xì)問(wèn)清楚比較低的起訂量，這關(guān)乎到整體的售價(jià)。要是您想要...

在如今的酒桌上，醬香型白酒無(wú)疑是消費(fèi)者酒桌上的寵兒，醬香白酒是一種對(duì)身體傷害小的白酒，迥然不同于濃香和清香。在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。我們就一起來(lái)聊一聊，哪種醬香酒好喝。貴酒之貴在于工藝貴酒取黔靈山脈泉水，精選高粱、小麥為原料，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，高溫制曲、高溫入窖、高溫蒸餾，歷經(jīng)兩次投料、八次發(fā)酵、九次蒸烤，之后以酒養(yǎng)窖、精心陳釀、科學(xué)勾兌，終成為著世之美酒。黔地俊山秀水，賦予它天然的靈氣;沿襲百年的傳統(tǒng)釀造技藝，形成它高貴的品質(zhì)。大師級(jí)手工典范，得以世代傳承。貴酒利用醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝精心釀制，...

而在醬香型白酒的釀造工藝中，投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料之后需要經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。醬香型白酒如今人氣正在上升，對(duì)于質(zhì)量的醬香型白酒一眾酒友的評(píng)價(jià)都是十分高的。而醬香型白酒比較大的特點(diǎn)就醬香、醬味，只是很多朋友不明白什么是醬味，難道是醬油的味道嗎？下面小編就為大家解釋解釋醬香型白酒的味道以及醬香醬味兒到底是什么。醬香型白酒顯著的特點(diǎn)就是醬香突出，何謂醬香？實(shí)際上就是類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道，當(dāng)然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反復(fù)高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒，和真正的豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同，而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也...

對(duì)于喝了這么多年醬香白酒的朋友，還有些是無(wú)法區(qū)分酒的好壞，貴仁初酒業(yè)廠(chǎng)家直供白酒，這是純糧醬香酒，酒廠(chǎng)直接發(fā)貨價(jià)格能便宜50%以上，選取上乘原料，遵循古法釀造，跟茅臺(tái)同宗同源，都是相同的工藝，每一瓶都是至少窖藏5年，純糧坤沙酒，口感柔順醇厚。我們的酒選用質(zhì)量純糧，取赤水河天然礦物水，正是一方水土才能釀出的質(zhì)量白酒。觀感很好，口感回甜細(xì)膩我們的酒，好喝，不上頭，不辣喉，醬香味明顯，窖香和陳香都比較飽滿(mǎn)/協(xié)調(diào)，輕抿一口，醬香味道瞬間從舌尖散開(kāi)，肆意地鋪滿(mǎn)整個(gè)口腔，輕滑入喉，彌散整個(gè)鼻腔，讓人回味無(wú)窮，市面上同等年份的醬香酒，很少能找到這個(gè)品質(zhì)。純糧食醬香型白酒，送禮、自飲都很適合送禮送酒，是一項(xiàng)文...

“無(wú)酒不成席”，這句古話(huà)，無(wú)論過(guò)去還是現(xiàn)在，無(wú)論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了用酒來(lái)助興。這說(shuō)明酒在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾裕鋵?shí)白酒還有許多其他好處，你又知道多少？01開(kāi)胃消食在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化。（當(dāng)然過(guò)多飲用則容易導(dǎo)致腸胃不適。）除此之外，白酒也是很好的烹飪調(diào)味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。02維護(hù)心臟健康研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。03消除疲勞...

另外，雖然白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且保健功效也是非常不錯(cuò)的，但是大家要知道，生活中不能和白酒一起食用的食物也是比較多的，首先大家就需要知道，西紅柿和白酒就是不能一起飲用的，不然會(huì)造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。2、另外，胡蘿卜和白酒也是相克的，如果我們大家在生活中經(jīng)常將白酒和胡蘿卜一起食用，那么會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝,對(duì)肝臟健康不利。3、大家還需要知道的就是，核桃和白酒也不能一起食用，不然有可能導(dǎo)致血熱輕者燥咳,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。喝白酒的注意事項(xiàng)生活中喝白酒的注意事項(xiàng)也是非常多的，首先我們大家就...

在您定制白酒前，一定要區(qū)分的是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間的區(qū)別，因?yàn)樵谠希魄ㄇ糜诎l(fā)酵釀酒原料）和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，因此白酒的香味也不盡相同，其中以醬香型、濃香型、清香型為三大主要香型，三者雖同本溯源，但是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒三者之間確實(shí)存在本質(zhì)的區(qū)別。一：釀造工藝的不同1、醬香型白酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1：），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。2、濃香型白酒，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬(wàn)...

我們知道飲酒的人各有各的愛(ài)好，香型也很重要，目前市場(chǎng)上當(dāng)下流行的是濃香型，但是醬香型的茅臺(tái)是所以華人都不會(huì)拒絕的品牌。之所以有這樣的品牌號(hào)召力，除了茅臺(tái)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和維護(hù)的好，其醬香型的特點(diǎn)也是缺一不可的。1、醬香型的白酒酸度高：醬香酒酸度高，主要是以乙酸和乳酸為主，而且其特殊的味道也是因此而來(lái)，按照中醫(yī)的傳統(tǒng)理論，是有利于健康的。2、純糧食釀造，富含有益健康的成分：其中尤其以茅臺(tái)為，以貴州特有的高粱作為主要原來(lái)，口感獨(dú)特，而且有豐富的有益成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。3、醬香酒的度數(shù)合理：醬香酒一般都是高度酒，經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，酒精度在53度時(shí)，水分子和酒精分子親和力比較好，對(duì)身體刺激比較小。同時(shí)呢醬香酒為了...

而在咱們國(guó)家醬香酒分為南北派。這或許是大家都不知道的，說(shuō)到醬香型白酒，大家首先聯(lián)想到的就是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，再大點(diǎn)就是赤水河沿岸的各個(gè)品牌醬香酒。不過(guò)醬香型白酒不僅只在貴州有生產(chǎn)，在北方的不少地方，也有醬香型白酒，但是跟貴州地區(qū)的有所不同。正因?yàn)槿绱耍残纬赡吓舍u香酒和北派醬香酒的格局。南派醬酒以貴州地區(qū)赤水河沿岸為主，而北派醬香酒則主要分布在河北、山東、黑龍江等省份，那這兩派的醬香酒有什么區(qū)別呢?原材料的區(qū)別醬香酒的原料就三種：酒曲、高粱、水。其中制作酒曲的原料就有所不同，南派醬酒以質(zhì)量小麥為原料高溫制曲，而北派醬酒的除了小麥之外，還會(huì)加入少量的東北大豆，從而增加曲塊中的蛋白質(zhì)。酒曲是醬酒生香的關(guān)...

人們常說(shuō)的酒能也有其科學(xué)性。雖然全世界都在報(bào)道過(guò)量飲酒造成的禍害，但大量病理學(xué)研究數(shù)據(jù)卻證實(shí)適量飲酒可以降低死亡率和減輕心臟病的危險(xiǎn)。研究者指出：如果每天攝取酒精10～30g，可使死亡率降低20%-80%。日本對(duì)5139名男性醫(yī)師進(jìn)行了12年的調(diào)查，結(jié)果表明，每天飲酒27mL以下的飲酒者的死亡率明顯低于戒酒者或滴酒不沾者。英、美等西方國(guó)家的科學(xué)家對(duì)白酒的調(diào)查結(jié)果是：長(zhǎng)期適量飲用白酒的人和不飲用白酒的人相比，前者的平均壽命高于后者的平均壽命10～15歲。科學(xué)證明：長(zhǎng)期適量飲用白酒有的作用，但如果過(guò)量飲用則有害無(wú)益。全世界已有大量資料確認(rèn)飲酒與死亡率之間存在著“U”（形曲線(xiàn)關(guān)系）。喝白酒的時(shí)候應(yīng)該...

而在醬香型白酒的釀造工藝中，投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料之后需要經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。醬香型白酒如今人氣正在上升，對(duì)于質(zhì)量的醬香型白酒一眾酒友的評(píng)價(jià)都是十分高的。而醬香型白酒比較大的特點(diǎn)就醬香、醬味，只是很多朋友不明白什么是醬味，難道是醬油的味道嗎？下面小編就為大家解釋解釋醬香型白酒的味道以及醬香醬味兒到底是什么。醬香型白酒顯著的特點(diǎn)就是醬香突出，何謂醬香？實(shí)際上就是類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道，當(dāng)然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反復(fù)高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒，和真正的豆類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同，而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也...

我們知道飲酒的人各有各的愛(ài)好，香型也很重要，目前市場(chǎng)上當(dāng)下流行的是濃香型，但是醬香型的茅臺(tái)是所以華人都不會(huì)拒絕的品牌。之所以有這樣的品牌號(hào)召力，除了茅臺(tái)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和維護(hù)的好，其醬香型的特點(diǎn)也是缺一不可的。1、醬香型的白酒酸度高：醬香酒酸度高，主要是以乙酸和乳酸為主，而且其特殊的味道也是因此而來(lái)，按照中醫(yī)的傳統(tǒng)理論，是有利于健康的。2、純糧食釀造，富含有益健康的成分：其中尤其以茅臺(tái)為，以貴州特有的高粱作為主要原來(lái)，口感獨(dú)特，而且有豐富的有益成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。3、醬香酒的度數(shù)合理：醬香酒一般都是高度酒，經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，酒精度在53度時(shí)，水分子和酒精分子親和力比較好，對(duì)身體刺激比較小。同時(shí)呢醬香酒為了...

如果您想要選擇做我們的白酒代理，也會(huì)為您配置相關(guān)的政策扶持，白酒代理其實(shí)是指白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家給予商家一定的權(quán)力，是幫助其售賣(mài)自己的產(chǎn)品、解決庫(kù)存問(wèn)題以及品牌影響力，從而給予白酒代理商家一定的利潤(rùn)空間的一種商業(yè)行為。就目前白酒市場(chǎng)而言，很多大品牌的酒廠(chǎng)主要是以代理銷(xiāo)售為主，以茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河岸的上千家酒廠(chǎng)為例，自己也會(huì)賣(mài)酒，但是主要銷(xiāo)售量是由代理商出力，酒廠(chǎng)給到代理出廠(chǎng)批發(fā)價(jià)，而要做白酒代理加盟招商的你，只需要能做到和酒廠(chǎng)直接對(duì)接，也就是所謂的“一級(jí)代理”，利潤(rùn)空間可想而知。白酒跟其它產(chǎn)品不一樣，它沒(méi)有保質(zhì)期，而且存放時(shí)間越久味道越香醇價(jià)格越高，53度的醬香型白酒，收藏價(jià)值遠(yuǎn)高于本身價(jià)格，當(dāng)然，是具備一...

如果您想要選擇做我們的白酒代理，也會(huì)為您配置相關(guān)的政策扶持，白酒代理其實(shí)是指白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家給予商家一定的權(quán)力，是幫助其售賣(mài)自己的產(chǎn)品、解決庫(kù)存問(wèn)題以及品牌影響力，從而給予白酒代理商家一定的利潤(rùn)空間的一種商業(yè)行為。就目前白酒市場(chǎng)而言，很多大品牌的酒廠(chǎng)主要是以代理銷(xiāo)售為主，以茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河岸的上千家酒廠(chǎng)為例，自己也會(huì)賣(mài)酒，但是主要銷(xiāo)售量是由代理商出力，酒廠(chǎng)給到代理出廠(chǎng)批發(fā)價(jià)，而要做白酒代理加盟招商的你，只需要能做到和酒廠(chǎng)直接對(duì)接，也就是所謂的“一級(jí)代理”，利潤(rùn)空間可想而知。白酒跟其它產(chǎn)品不一樣，它沒(méi)有保質(zhì)期，而且存放時(shí)間越久味道越香醇價(jià)格越高，53度的醬香型白酒，收藏價(jià)值遠(yuǎn)高于本身價(jià)格，當(dāng)然，是具備一...

因?yàn)槲覀兊馁F仁初醬在生產(chǎn)投料是需要下沙和糙沙，下沙投料量占總投料量的50%，其中80%為整粒，20%被粉碎，經(jīng)90℃以上熱水潤(rùn)糧后（加水量為糧食量的48%～52%），裝甑蒸糧至七成熟，帶有三成硬心或白心即可出甑；然后再加入2%～4%的量水拌勻后攤開(kāi)散冷至30℃左右后，撒入尾酒及加入總投高粱量10%～12%的醬香大曲粉，拌勻收堆，堆積4～5天，待堆積溫度達(dá)45～50℃，當(dāng)從堆內(nèi)取出的酒醅有香甜味和酒香味時(shí)即可入窖發(fā)酵。下窖前先用尾酒噴灑窖壁四周及窖底，并在窖底撒些大曲粉，下窖時(shí)同時(shí)澆灑酒尾，酒尾使用總量約為高粱量的2%～3%。通過(guò)下沙工藝發(fā)酵生產(chǎn)的酒成為生沙酒，一般不做原酒入庫(kù)儲(chǔ)存，大部分用于糙...

隨著社會(huì)的發(fā)展，白酒已經(jīng)不再只是單純地買(mǎi)到即可，很多人會(huì)選擇定制酒，能夠彰顯個(gè)人或者企業(yè)的形象和地位，還有宣傳和紀(jì)念的意義，更能以表誠(chéng)心。定制酒一般來(lái)說(shuō)對(duì)酒的品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì)會(huì)有一定的要求。選擇我們會(huì)做的扶持一、酒廠(chǎng)能否提供樣酒，所謂的樣酒主要用來(lái)鑒別它的品質(zhì)，因?yàn)槲覀冞x擇定制酒很多都是送禮或者找到賓客用的，品質(zhì)一定得過(guò)關(guān)。二、酒廠(chǎng)提供設(shè)計(jì)方案，定制酒要能夠融入客戶(hù)所提供的信息，需要一定的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，不僅要醒目，還要走心，如果是大廠(chǎng)一般都有著豐富的定制酒設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，還能給客戶(hù)提供相關(guān)的參考案例。三、酒廠(chǎng)的起訂量是多少，很多人在訂購(gòu)定制酒時(shí)，需要詳細(xì)問(wèn)清楚比較低的起訂量，這關(guān)乎到整體的售價(jià)。要是您想要...