什么是輕食?簡單來說就是“三低兩高”的餐食,低熱量、低脂肪、低鹽,高蛋白、高膳食纖維。不同于普通餐食,它更注重還原食材本身的味道,制作方法以涼拌、水煮、清蒸為主。其主要種子人群是減脂、健身人群,現在逐漸大眾化,70%左右消費者是女性。一些輕食賽道中的頭部品牌,...
第三階段:資本撤退,輕食行業冷靜期(2018年),盡管資本給予了狂熱的支持,但這一階段,輕食領域的部分創業者由于挪用公款、經營不善等各種原因逐漸倒閉,市場逐漸回歸理想,資本隨之撤退。第四階段:千億賽道,卷土重來(2019年至今),冷靜之后,進入行業深耕期,根據...
提到外賣,人們腦海里浮現的都是多油、多鹽的重口味食物,把外賣與不衛生、不健康掛鉤。即使是外賣輕食,有時也被打上了不健康的標簽。長期吃外賣輕食真的不健康嗎?人們產生這種想法的原因是什么?近年來,人們現代健康飲食理念的轉變對輕食的需求量急劇上升,掀起了“輕食主義”...
輕食餐中的基底菜都是蔬菜水果,但是冷藏食物存在嗜冷菌繁殖的風險。輕食餐的制作對蔬菜、水果的新鮮度和質量有著非常高的要求,所以整個輕食生產加工過程中都需要嚴格的把控。市場上有些輕食店鋪存在食品安全風險隱患。無良商家圖省事無視食品安全知識,不注重后廚衛生,食材、輕...
提到外賣,人們腦海里浮現的都是多油、多鹽的重口味食物,把外賣與不衛生、不健康掛鉤。即使是外賣輕食,有時也被打上了不健康的標簽。長期吃外賣輕食真的不健康嗎?人們產生這種想法的原因是什么?近年來,人們現代健康飲食理念的轉變對輕食的需求量急劇上升,掀起了“輕食主義”...
在輕食健康風的吹動下,不少演藝明星分享自己的輕食生活。過去數月來,尹正成為某網絡社交平臺的“紅人”,其每天分享的減脂食譜備受網友歡迎,甚至有線下餐廳將“尹正燜菜”作為正式菜肴推出。而在微博中,“關曉彤2個月午餐打卡”閱讀量目前已超過7億次。歐睿國際數據預計,2...
在四川大學華西公共衛生學院營養與食品衛生學系教授、中國國家衛生健康委健康相關產品(食品新原料)審評**李云看來,輕食的走熱符合現代中國人對健康的追求,但目前市場上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來源,甚至將其“妖魔化”,但實際上控...
現如今,中國當前的經濟發展越來越快,人們的生活水平也越來越高。對食物的要求也不想以前那樣簡單, 人們都處于快節奏的生活之中,有時沒有時間吃一頓豐盛的食物,這時候,外賣就成了很好的選擇,很多人也看中了外賣市場的發展前景,紛紛投資輕食外賣。但這里,纖度所說的是沒有...
在輕食健康風的吹動下,不少演藝明星分享自己的輕食生活。過去數月來,尹正成為某網絡社交平臺的“紅人”,其每天分享的減脂食譜備受網友歡迎,甚至有線下餐廳將“尹正燜菜”作為正式菜肴推出。而在微博中,“關曉彤2個月午餐打卡”閱讀量目前已超過7億次。歐睿國際數據預計,2...
提供甜點為主的咖啡店愈開愈多,中國臺灣跟著日本的腳步:以甜點為主角的輕食風開始蔓延,而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時的氣氛,肥胖的問題就全交給甜點師傅傷腦筋了。輕食餐廳區別編輯“輕食”和簡餐并不完全一樣。簡約而不簡單,注重飲食健康,是此類餐飲的大特點。...
目前,輕食細分市場已經形成“輕食+咖啡”、“輕食+茶飲”、“輕食+鮮榨果汁”、沙拉專營店等不同形式。輕食發展初期,在健身訴求的刺激下,蔬菜沙拉成為主要的產品類型。像“吃草”、口感差,成為很多人對于輕食的印象。單純追求低熱量,無肉,而忽略了口感,終讓輕食偏離了科...
通過加盟獲得持續穩定的回報越來越難,所以請千萬不要有當甩手掌柜躺著數錢的幻想。餐飲品牌的生命周期變得越來越短,而且除了麥當勞和肯德基,以及一點點等少數幾個品牌,大部分加盟店的經營標準都低于直營店。在這種情況下,一個品牌開放加盟后,他的生命周期其實會...
開輕食店經營需要注意三個方面...隨著當代社會經濟的快速發展,越來越多的人們開始選擇了投資創業,然創業是一個漫長的過程,若想..選擇輕食品牌加盟就不會虧本嗎?...近幾年來,輕食深受廣大食客的喜愛,并且一年四季適合食用。輕食行業隨處填滿創業商機 202...
輕食和普通的節食不同之處在于,輕食是在一定熱量限制內,盡量選擇飽腹感強的食物。輕食相比其他食物,蛋白質能帶來更多的飽腹感。輕食主義著重強調的是簡單,適量,健康和均衡,TRDLO歐陸輕食對這些點抓的格外嚴格,嚴格把控食材入口,每一份出餐都有嚴格的卡路里的要求,更...
開輕食店要有恒心,不可能一口吃成胖子。價格方面,比較好是適應大眾化的價位。品種不可過于單一,更不可貪大求全,如果你一個人既當老板又當伙計,那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務,則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人,那么品種應在20種以...
店鋪的爆款產品能讓你保持競爭力,甚至是持續盈利,但是擁有這樣的產品外還需要不斷更新產品。纖度創意輕食爆款產品顏值、口味都一直在線,根據市場流行更新菜品,獲得更好的市場競爭力。開店其實還有很多方面要考慮到,比如人員配比、產品研發、品牌推廣等。其實從這些角度去看,...
通過加盟獲得持續穩定的回報越來越難,所以請千萬不要有當甩手掌柜躺著數錢的幻想。餐飲品牌的生命周期變得越來越短,而且除了麥當勞和肯德基,以及一點點等少數幾個品牌,大部分加盟店的經營標準都低于直營店。在這種情況下,一個品牌開放加盟后,他的生命周期其實會...
輕食,常以食物份量小,油、鹽和糖量少、膳食纖維較高為其特點。建議一餐能量介于能量需要量的20%~30%為宜。食物組成中,主食常有粗雜糧和谷薯類,粗細搭配;蔬菜水果種類豐富;動物性食物以禽肉和水產品為主;其他食品多有奶、豆、堅果和蛋類。輕食的烹調加工方式一般較為...
用勺子盛出適量的堅果燕麥片飯在保鮮袋里;拎住保鮮袋的一邊,將袋子里的飯全都抖到保鮮袋的其中一個角上,然后用手隔著保鮮袋慢慢捏出三角形。捏好后將飯團小心取出,用手再次調整形狀后,擺在碟子上;重復上述動作直到把電飯鍋里的飯全都捏完。--小貼士--這款飯團屬于雜糧飯...
輕食和普通的節食不同之處在于,輕食是在一定熱量限制內,盡量選擇飽腹感強的食物。輕食相比其他食物,蛋白質能帶來更多的飽腹感。輕食主義著重強調的是簡單,適量,健康和均衡,TRDLO歐陸輕食對這些點抓的格外嚴格,嚴格把控食材入口,每一份出餐都有嚴格的卡路里的要求,更...
與普通的節食有所不同,輕食是指在正常膳食結構和一定熱量的前提下,盡量選擇飽腹感強的食物。每日飲食所攝取的食物種類盡量符合基本的三低一高原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)這個原則中,**重要的元素便是膳食纖維,雖然不在人體所需的六大營養素之中,但膳食纖維有助...
提供甜點為主的咖啡店愈開愈多,中國臺灣跟著日本的腳步:以甜點為主角的輕食風開始蔓延,而且一般大眾在乎的是口感與品嘗時的氣氛,肥胖的問題就全交給甜點師傅傷腦筋了。輕食餐廳區別編輯“輕食”和簡餐并不完全一樣。簡約而不簡單,注重飲食健康,是此類餐飲的大特點。...
輕食和普通的節食不同之處在于,輕食是在一定熱量限制內,盡量選擇飽腹感強的食物。輕食相比其他食物,蛋白質能帶來更多的飽腹感。輕食主義著重強調的是簡單,適量,健康和均衡,TRDLO歐陸輕食對這些點抓的格外嚴格,嚴格把控食材入口,每一份出餐都有嚴格的卡路里的要求,更...
,輕食不僅是一種時尚標簽,更成為一種生活方式。當城市人群崇尚簡單、天然的生活理念,與輕食偏西式烹飪手法和多樣化食材選擇的特質相遇時,就激發出大眾源源不斷的消費熱情。2020年8月8日,美團外賣發布《輕食消費大數據報告》,完整勾勒出國內輕食消費的現狀。90后輕食...
質量蛋白質的來源包括:牛奶--容易吸收、常見,也是常用的雞蛋--天然食品中相當質量的高蛋白食品雞胸肉--質量高蛋白食物,價格也比較親民金槍魚--價格不貴,脂肪含量低牛后腿肉、牛排等瘦牛肉--脂肪含量比雞胸肉略高,也是一個不錯的選擇質量碳水建議補充:燕麥--熱量...
開輕食店經營需要注意三個方面...隨著當代社會經濟的快速發展,越來越多的人們開始選擇了投資創業,然創業是一個漫長的過程,若想..選擇輕食品牌加盟就不會虧本嗎?...近幾年來,輕食深受廣大食客的喜愛,并且一年四季適合食用。輕食行業隨處填滿創業商機 202...
店鋪的爆款產品能讓你保持競爭力,甚至是持續盈利,但是擁有這樣的產品外還需要不斷更新產品。纖度創意輕食爆款產品顏值、口味都一直在線,根據市場流行更新菜品,獲得更好的市場競爭力。開店其實還有很多方面要考慮到,比如人員配比、產品研發、品牌推廣等。其實從這些角度去看,...
上汽后放入碗,蓋上一個小碟子,防止水滴落在雞蛋羹表面。5.中小火蒸15分鐘左右即可。、勺子撈出氣泡、蓋上碟子防水,完美蒸蛋的秘訣就這么簡單~小貼士建議追求好身材的寶寶們不要放糖,可以在蒸好后放一些紅薯泥、紫薯泥、堅果碎、葡萄干、蔓越莓等調味噢~4紫薯山藥粥·主...
每一種都可以滿足想大啖美食的味蕾。除了三角飯團,萊爾富於今年引進日本超紅的圓形飯團,行銷專員陳培胤表示,萊爾富首度以「小樽屋圓太郎」之名推出圓形飯團,一上市即為國內輕食市場掀起風潮,以其具特色的飯團體,呈現出大主菜的飯團**。改良新風味輕食面點以爽口為主,加入...
隨著輕食餐廳,光是看這個名字,我們就知道,它也是一個可供人們吃飯的地方,只不過,它與我們常見的餐廳有所不同,其內沒有華麗的裝飾,桌椅的數量也不是太多,少則十來張,多的時候也只有三四十張,其菜品多為家常小菜,味道清淡,低糖低油。對于那些每日吃油膩食物的人來說,它...