低溫高濕解凍機包括冷庫庫體,制冷系統,解凍設備,霧化系統,風箱系統等設備組成。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低于2℃時,蒸汽加熱系統啟動,濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸...
凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失極少,保持了食品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為食品企業減少損失,贏得利潤。采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,可以根據不同的凍品,設定不同的解凍程序,用戶根據解凍產品...
凍肉為原料進行生產,則必須經過解凍工藝,在這一過程中,解凍設備的選擇至關重要,因為在解凍的過程,解凍速度的快慢、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質的質量。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言,利用分子運動進行解凍的設備容易出現高溫現象,利用水和空氣進行...
冷庫門在安裝的過程當中,多多少少的都要根據實際情況來進行維護,而且大家對于這樣的一種設備可能多少都不知道,當然我們在實際使用的過程當中,一定要注意后期的保養和維護,只有這樣才能夠讓他們使用更長一段時間。1>在冷庫門進行維護的過程當中,一定要確保它們本身沒有任何...
無論冷庫門的持有人是否仍是用戶的觀點,計劃中的建設和運營都是資本減少的重要基礎。這種“規劃”包括冷庫本身的“規劃”形式和冷庫地址的“規劃”環境兩個方面。很多的冷庫門的服務都是需要有一體的服務的,這樣的感覺非常的重要的。在進行使用的時候我們是需要保證冷庫門是有比...
解凍是加工、消費的必經環節。因此,提高解凍效率并有效掌控產品品質,選擇合適的解凍方式很重要。目前,水、空氣等傳統解凍是家庭和工業生產中比較常見的解凍方式,存在資源浪費、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題。為克服傳統解凍存在的問題,低溫高濕、微波等現代解凍技術...
微波解凍設備采用隧道一體式設計、全不銹鋼制造,可選整體設備結構;功率密度設計,微波解凍設備設計結構可配套自動上料和出料設備;10min解凍,效率高;解凍不流水,不變色,無肉損;微波防泄漏專業化設計,泄漏指標小于國標;只消耗電能,環保無污染;設備占地面積小,設備...
冷庫門在很多企業中算得上是Z重要的一種設備,冷庫門的面板和門框如何選擇,這是大多數的人在實際選擇冷庫門的時候必須要考察的一個方面。冷庫的面板材質有很多不同的類型,有鍍鋅彩鋼板,有的是不銹鋼材質,這樣的一些冷庫門在實際進行選擇的時候都要考察清楚,要考慮自己究竟需...
冷庫門在很多企業中算得上是Z重要的一種設備,冷庫門的面板和門框如何選擇,這是大多數的人在實際選擇冷庫門的時候必須要考察的一個方面。冷庫的面板材質有很多不同的類型,有鍍鋅彩鋼板,有的是不銹鋼材質,這樣的一些冷庫門在實際進行選擇的時候都要考察清楚,要考慮自己究竟需...
冷凍肉解凍十分講究,由于冷凍肉受到凍結速凍和貯藏時間等因素影響,肉質的組織結構、膠體性質、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會發生改變,如若解凍方法不恰當,會加重汁液流失,并且豬肉質地、色澤、風味口感不理想。當前,冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍、蒸汽解凍、微波解...
當下的解凍設備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據悉,水浴式解凍設備的加熱溫度可以在95度以內任意調節,解凍時可根據自身需要和解凍物料的性質進行調節。同時,溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現加熱溫度,還能使設備實現自動保溫斷電的功能,有利于進一步提高鴨脖解凍效率...
現在由于市場的需求,建造各種冷庫越來越多了,對于冷庫的節能可能很多業主都會忽略掉,這樣一來就會造成很多的能源浪費,所以在節能環保上這是一個很值得重視的問題。那么為了避免一些能源的耗損應該要注意哪些問題呢?冷庫安裝設計時保溫板的選材一定要選擇有一定質量保證,隔熱...
近年來,由于國內肉牛養殖業存在的諸多難題,導致了市場上國產牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況,國家不斷采取從澳大利亞、巴西等國家大量進口牛肉的舉措,以滿足國內消費者需求。而隨著這些進口牛肉數量的不斷增多,由于國外的肉牛普遍比國產品種個頭大,其切割后的凍牛肉塊兒...
新型冷庫門是冷庫作業人員和貨物的出人口,實質上是一個可活動的保溫圍護結構,要求保溫性能好、堅固耐用、密封性好、啟閉靈活。冷庫門的結構一般由門樘、風扇、密封條和門五金等組成。(1)門樘它由毛樘、凈樘和企口板(一側有凹槽,另一側有凸榫的木板)。毛樘與墻壁相連,是承...
山東電動平移冷庫門是一款電動門,電動冷庫門具有造型美觀新穎、結構緊湊先進的冷庫門操作簡便、堅固經用、剛性強、密封性好、不占地上面積、啟閉靈活便利和防風、防塵、防火、防盜等特點山東電動冷庫門的基本作業原理主動門機的基本組成大體上相同,有了以上構成,再加上開門信號...
冷庫門選不對,在好的冷庫也無用,就像刮風下雨的房子,門窗漏雨照樣會淋濕;冷庫門首先就應該具有隔熱性能,同時也應該具有輕巧,堅固耐用的特點,接縫嚴密就可以的預防冷氣外泄,同時在后期的使用過程中也可以減少維修的次數,冷庫門其實按照啟閉動力,也可以分成電動冷庫門或者...
通常狀況下,冷庫門作為冷庫設備之一只占整個系統成本的10%以下。在整個系統投入使用以后,卻幾乎成為整個系統的“門面”,每天的進出都需要經過這道門的開、關、鎖。頻繁度高甚至能達到1000次/天,如果在此期間出現問題,小則造成跑冒滴漏,影響生產進度,大則影響企業形...
到解凍設備,行業內的人肯定會說低溫高濕解凍設備,那么問題來了,市場上那么多的設備廠家,如何選擇一家好的低溫高濕解凍設備哪?作為商家的你會更關注設備的哪些性能哪?設備的構成,結構多樣選擇才多,1、上下出風、風管結構①解凍設備內部空間使用容量更大。②解凍設備內部消...
在日常生活中,大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后,感覺總是沒有冷鮮肉好吃,相信很多人都有這樣的困惑。除了烹飪條件不同,問題很有可能出在“解凍”環節;在肉類加工行業,時常將冷凍肉作為原料進行后續生產。由于冷凍肉屬于凍結食品,整體較硬,不便于加工,而此時則需要對...
冷庫門一般我們在選擇和設計時,首先根據冷庫的溫度范圍,建議使用-20以下150mm厚的冷庫門,厚度不超過這個實際意義,因為導熱密封條是冷量損失的主要因素。冷庫門廠家面板材料主要有彩涂鋼和不銹鋼。根據使用環境和公共環境的選擇,彩涂鋼(彩鋼板傳質)可以滿足要求。不...
低溫高濕解凍機主要應用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。主要針對各種肉制品的前期處理加工,解凍,化凍,解凍機具有實用性強,時間、溫度可調控的特點,工作效率高,節省人工成本,節省化凍的時間,是肉制品加工中的好幫手。可以根據產量的多少量身定做不同長度的解...
安全性能始終是我們在冷庫門生產當中的頭等大事,依照歐盟標準,冷庫門必須有合格的逃生功能,即冷庫門鎖住后人在內部可以輕易打開鎖逃生且不能需要額外的工具也不能產生其它的漏冷等問題,這點我們國產的鎖往往會有凍住、逃生后產生漏冷的問題存在。關于電動系統至少存在兩道安全...
微波解凍是利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱,其升溫方式從產品材料內部產生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小的優點,是其他工藝方法所無法比擬的。由于微波能夠深入物料內部直接加熱,不需要傳導過程,一塊25...
冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類,海鮮類,蝦類,水產類的迅速解凍,能同時將產品多次放入解凍池內,水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法,節約水,清洗方便,多次過濾水循環重復利用。冷凍肉緩化設備主要有水箱,氣泵發生器,恒水槽,循環水泵,傳送網帶,變頻調速電機等組成。該設...
正確使用冷庫門對一個冷庫能否運行使用起著重要的作用。很多時候你會發現冷庫門在實際使用的過程當中將有著自身的一些選擇和設計標準,那么我們在選擇冷庫門如何選擇和設計?在冷庫門進行實際使用的過程當中,一定要注意冷庫使用溫度。根據冷庫庫內溫度值,選擇合適厚度的冷庫門。...
低溫冷庫門安裝后如何進行日常管理?1、嚴禁開關、調節低溫冷庫的溫度。冷庫門2、進出低溫冷庫應隨手關閉,避免冷空氣泄漏,當進出低溫冷庫時,倉庫內的照明電源應關閉。冷庫板廠家3、嚴格控制低溫冷庫的溫度,減少低溫冷庫的溫度波動。正常情況下,低溫冷庫內溫度穩定在-10...
螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備。1.凍結能力大,由于采用雙轉鼓結構,更大地發揮了螺旋式速凍機的功能特點;2.螺旋速凍機結構緊湊,占地面積小;3.大量地采用機械加工件,消除了因焊接件產生的焊接變形、焊接...
現今隨著消費者的生活習慣以及消費習慣越來越“現代化”,所以對速凍食品的營養、健康和品質要求要越來越嚴格,這也為速凍設備凍結質量提出了高要求。液氮速凍機的應用,能夠有效地鎖住食品營養成分,讓速凍產品口感和品質俱佳。液氮速凍機引進德國速凍技術,結合國內...
冷庫門的制作安裝,對整個冷庫安裝工程來說是一個重要方面。冷庫門,是建筑物的臉面,又是單獨的建筑。冷庫門的制作安裝涉及到房屋的安全問題;所以,一般好選用強度高、質輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門扇、門樘、密封條和門五金件等部分。生產制作冷庫門...
現在由于市場的需求,建造各種冷庫越來越多了,對于冷庫的節能可能很多業主都會忽略掉,這樣一來就會造成很多的能源浪費,所以在節能環保上這是一個很值得重視的問題。那么為了避免一些能源的耗損應該要注意哪些問題呢?冷庫安裝設計時保溫板的選材一定要選擇有一定質量保證,隔熱...