另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。這類糖進入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子,能有效地促進人體內有益細菌一一雙歧桿菌的生長繁殖,抑制**菌生長,長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、***、***、減輕肝臟負擔、提高營養(yǎng)吸收率,特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收,改善乳制品中乳糖消化性和脂質代謝,低聚糖的含量越高,對人體的營養(yǎng)保健作用越大。 [1]主要性質低聚糖由單糖組成,因此具有與單糖相似的物理和化學性質,但也具其個性。 [4]1. 低聚糖都可以形成晶體,可溶于水,有甜味。 [4]2. 都具有旋光性。 [4]3. 低聚糖根據其分子結構的不同,分為還原糖及非還原糖兩種。還原糖具有與單糖相同的性質,如在...
低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類,是一種新型功能性糖源,低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體,廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世紀“未來型”新一代功效食品。是一種具有***適用范圍和應用前景的新產品,近年來國際上頗為流行。美國、日本、歐洲等地均有規(guī)模化生產,我國低聚糖的開發(fā)和應用起于90年代中期,發(fā)展迅猛。存在形式低聚糖是指含有2-10個糖苷鍵聚合而成的化合物,糖苷鍵是一個單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基脫水縮合形成的。它們常常與蛋白質或脂類共價結合,以糖蛋白或糖脂的形式存在。 [1]低聚糖通常通過糖苷鍵將2-...
二糖以上的還原性低聚糖,系統命名法與二糖相似。按照糖基-糖基-糖方式進行。從非還原糖基名開始,按順序列另一糖基名,***為還原糖名,糖基名和糖名之間用括號和數字標明連接碳原子的位置。低聚糖主要有兩類,一類是低聚麥芽糖,具有易消化、低甜度、低滲透特性,可延長供能時間,增強肌體耐力,抗疲勞等功能,人體經過重(或大)體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水,能源儲備,消耗血糖降低,體溫高,肌肉神經傳導受影響,腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀,而食用低聚麥芽糖后,不僅能保持血糖水平,減少血乳酸的產生,而且使胰島素平衡,人體試驗證明,使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上,功效非常明顯。栽培低聚糖誠信合...
許多使用過我們低聚糖產品的家長都成為了我們的擁護者。他們反饋孩子在食用低聚糖產品后,食欲增加了,消化功能也得到了改善,身體更加活潑。這些家長的認可和支持,讓我們更加堅定了在兒童營養(yǎng)領域深耕的決心。上海糖門生物科技有限公司將繼續(xù)深入研究低聚糖在兒童營養(yǎng)領域的應用,不斷推出更多適合兒童的低聚糖產品,為孩子們的成長提供更的保障,讓每一個孩子都能擁有一個美好的未來。文章十一:低聚糖助力老年人管理,上海糖門生物科技傳遞關愛隨著人口老齡化的加劇,老年人的管理成為了社會關注的焦點。上海糖門生物科技有限公司積極響應社會需求,將低聚糖業(yè)務與老年人的管理相結合,為老年人提供了一種安全、有效的解決方案,傳遞...