手工制作,傳統工藝,五百年歷史。大鍋蒸制,手工揉+鐵鍋蒸+木頭燒+天然水+**面粉+傳統工藝”造就了***的邢羅鍋大饅頭。大饅頭是山東的一項傳統技藝，因采用獨特的傳統制作工藝，口感地道，自然獨特，深受消費者歡迎。隨著時代的的發展，邢羅鍋饅頭早已成為家喻戶曉的特產，產品遠銷北京、上海以及東南亞、港澳臺地區，邢羅鍋大饅頭還被評選為中國的特色面點。邢羅鍋饅頭由中國餐飲杰出企業家邢XX始創，他致力于發揚山東傳統面食文化，將傳承自太爺爺的饅頭配方，結合傳統山東面食文化和習俗，加上邢氏家族一代又一代的傳承與創新，研制出既傳承了傳統面食文化，又形成獨具特色的邢羅鍋面食文化。因選料嚴格、制作天然、原麥面香、文化傳承，而廣受好評和追捧。 無論是從產品特色，還是文化內涵，邢羅鍋饅頭在山東面食文化發展歷程中都堪稱獨樹一幟、可挑大梁的佳品。 說起山東，您能想到哪些？ 提起山東，很多人就能想起白花花的大饅頭，倍兒香。要說這山東的大饅頭，還真是有特點，酥軟、味美，要是就上一口白菜燉粉條，那味道更絕了。 山東饅頭品種： 1.山東簽子饅頭 簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省特色傳統名點，起源于山東平原縣恩城鎮，歷史悠久。此饅頭的起源據說已有五百年的歷史，興起于清乾隆年間，直到現在每到過年家家戶戶都蒸食。簽子饅頭好看、好吃、好拿，孩子特別喜愛吃。孩子每到過年時會等著饅頭出鍋，爭著搶吃饅頭尖，因為當地流傳著一個說法：吃饅頭吃尖，長大了做官。簽子饃饃軟而有勁，香甜可口。好的簽子饅頭彎成圈，皮不裂肉不斷。簽子饃饃是插在筷子上蒸熟而成，筷子又名簽子，所以叫簽子饅頭。 2.山東高樁饃 高樁饃是商城縣歷史悠久的傳統面食之一，又名千層饃，在當地市面上至少已有20年沒有見到過了。但很多老城關人一直有高樁饃情結，多年之后從沒剪斷對它的牽掛。 高樁饃體形雄勁優美，圓圓的高筒形玉體，宛如秦始皇兵馬俑一樣傲然雄立。高樁饃之名取自它的外形，面粉饃，個頭高（相比較普通饃饃而言），形狀如樁，頂部呈半圓形，底部向上凹進。成型后高約12厘米，直徑6厘米左右。是用面粉、酒糟清液和水發酵后人工反復揣揉做成坯子后蒸制而成的。色白光亮，皮薄如紙，饃瓤干爽，自然分層，聞之清香，食之爽口，耐嚼微甜，吃時可一層一層剝至饃心，就著酒肉，邊聊邊食，簡直就是一種特美享受，尤其是冬天，薄片被炭火烘烤之后更加酥脆香甜，在那個物質匱乏時期，也經常被當作點心食用。 3.山東花餑餑 花餑餑習俗歷史悠久，至今仍然流傳于煙臺市區、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞、牟平及周邊地區。聰明、勤勞的膠東農村婦女在各種傳統節日期間，用面團做出鴛鴦、鯉魚、龍、鳳、壽桃等寓意造型，蒸熟涼透，再點染五彩繽紛的顏色，便成了一件件非常生動的藝術品，用以祭祀、觀賞、食用或饋贈親友等。 花餑餑可塑性強，有很好的表現力，捏制風格古樸自然，造型或敦厚或靈巧，是自然崇拜、宗教思想和心理意識的綜合載體。膠東花餑餑是民間托物寄情、喜慶豐收、祈福長壽的生活藝術品。膠東花餑餑按人生禮儀、歲時節物和各地習俗，通常分為“結婚”、“送三”、“百歲”、“過年”等幾個大類別。膠東花餑餑在技法上，不同地域各有特色，風格迥異。 膠東花餑餑習俗是膠東婦女根據地域特色、節日和生活習俗而創造的一種藝術樣式，它生存于勞動者深厚的生活土壤中，體現了人類藝術淳樸的審美觀念和精神品質，具有鮮明的藝術特色和生活情趣。 邢羅鍋饃饃面向全國招商加盟全國推廣。邢羅鍋饃饃讓你體驗小時候媽味道。