并搶占了當地餐飲業的制高點，企業走向連鎖規模化成為這一時期的特點。在這十年里，餐飲行業在競爭格局和餐飲消費行為都在發生巨大變化。從競爭格局來看，一、由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭；二、由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。三、開始突破地域限制，由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展。據國家統計局數據顯示，2002年我國餐飲業營業額為5090億元，2006年我國餐飲業營業額突破1萬億元，2011年我國餐飲業營業額達到2萬億元。餐飲業連續10年以兩位數增長，是我國GDP增速的一倍。餐飲行業的快速發展，對發展經濟、提高人民生活水平、實現就業、提升我國美食文化地位等具有重要作用。餐飲企業對餐飲管理人才以及技術人才的需求將更加突出，并將呈現長期化烹飪技術人才供不應求的局面，使得餐飲企業未來人才短缺的問題更加嚴峻。限制性因素一、小本經營思維，中小企業發展緩慢從餐飲行業整體市場情況看，餐飲行業的入門較容易，創業時開一家中餐館、面包房或者火鍋店是很容易的。通過小本經營，盡管可以賺取一定的收益。更多詳細情況，您可以來電進行咨詢.....黑龍江特色燒雞加盟品牌

    (四)擴大經營規模，實行連鎖經營實行餐飲企業規模經營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規模經營又要保證質量，必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業化，操作程序規范化，對客服務標準化，資金周轉快速化，可加速資金周轉，提高效益。餐飲連鎖經營不是快餐的，飯店餐飲大眾化經營也可采取連鎖經營方式。例如飯店可在城市的不同地區開辟連鎖經營的特色餐廳、美食城等，以統一的市場形象出現，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進行設計策劃，比如在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個好的餐廳形象，能使人覺得舒心，更能使消費者對餐廳有一個好的印象。結束語目前我國餐飲企業正面臨著更加嚴峻的市場競爭，同時這也意味著更廣闊的市場。在機遇與挑戰并存的情況下，企業成本控制就顯得愈加重要。企業應從人力資源、采購等多方面加強成本控制，并及時更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業的健康持續發展，并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。集安特色燒雞加盟我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們 ..

    一)品牌定位不準確我國是擁有五千年文化底蘊的國家，我國餐飲市場的發展也可以說是源遠流長。在餐飲業迅速發展的，我們在各式各樣的餐廳餐時，是否想過，遍布了中國大江南北的餐飲品牌有幾家是中國自己創造的。我國有相當大的一部分餐飲業缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，或分析不夠深入，定位不準，使品牌營銷策略模糊，不知道自家的優勢在什么地方，進入營銷盲區，營銷無從談起。餐飲業缺乏長遠的品牌發展規劃。(二)營銷意識差一部分總是按照傳統方法進行營銷，總是認為“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服務、環境上，拼裝潢環境、拼菜肴、拼服務，不注重營銷意識的提高，逐漸形成了“閉關自守”，使自己客源市場人為變小。(三)營銷手段單一長期以來，餐飲業的營銷主要憑借口頭傳播、簽協議或簡單的推銷、打價格戰等傳統營銷手段上來建立聲譽。隨著人們的消費需求向個性化和多元化發展的，如果我們還依靠傳統營銷手段已經不適應酒店的生存與發展，這就需要觀念的轉變、整合餐飲企業的營銷策略。三、整合餐飲企業的營銷策略整合營銷，是指突破原有企業獨自發展、單一的模式，通過不斷的挖掘自身的潛力和創新營銷手段，把資源進行整合，實現聯動營銷。

    餐飲經營者只有及時跟上顧客的變化，才能跟上市場，留住和贏得更多的顧客。我個人認為現在顧客的消費理念的關鍵詞是：理性、綠色、文化、休閑、營養、安全。根據這幾個原則，確立自己的主題，形成自己的特色。近幾年應市場的需求，一些主題特色的餐廳發展迅猛，把這些理念發揮到。無論是在裝飾風格、功能設計，還是經營的菜系上均體現出一定的主題和文化內涵。并加強對員工的培訓，提高他們的表達和推銷技巧，增強顧客對我們的印象。另外，餐廳還根據市場確定菜單定價，選定廣告渠道，統一菜品、服務和餐廳設計，完成市場細分。所謂市場細分，是指按照消費者需求把一個總體市場劃分成若干具有共同特征的市場。通過細分市場，可以讓餐飲企業有準確地選擇目標市場，集中力量提供有特色的產品和服務，更好地為目標客戶服務。如：肯德基在進入中國市場時，將其目標客戶定位在兒童青少年消費階層，他的一切經營活動大多都是圍繞兒童青少年這個消費群體展開，而且效果非常好。(二)、大眾化經營的必然性和可行性近年來餐飲業提出的大眾化經營是適應餐飲市場變化而做出的積極反應。(1)環境因素的影響環境因素對餐飲業的影響是非常重要的，正是因為環境因素。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務，想了解更多，可以點擊官網.

    對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。國內餐飲產業由于走出國門、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節變換對飲食產生不同要求，故中餐無法像麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。餐飲業經歷30余年的發展與市場競爭，我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，行業的發展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業實現銷售收入12923億元，同比增長。餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視，也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業資本的介入，更是助長了這一趨勢。餐飲業國內情況編輯2006年，中國餐飲消費全年零售額突破萬億元大關，達到，同比增長，比上年凈增1458億元，連續16年實現兩位數高速增長，與開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務...四平熟食加盟咨詢

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    它有一雙金黃色的爪子，又長又硬，很銳利，一會兒就可以刨一個坑。我家那只小公雞非常討人喜歡。它的頭上長著像火把一樣的冠子。背上的羽毛像穿著深紅閃亮的外衣。腹部的羽毛像套了件金黃色的襯衫。一雙透亮靈活的眼睛和一張尖尖的嘴，再配上引人注目的那五顏六色的大尾巴，顯得既美麗又威武。我非常喜歡奶奶家的小公雞。小公雞頭上冠是紅色的，像一把火把。背上的羽毛像淺綠色外衣。腹部的羽毛像赤褪色的襯衫。一雙銳利的眼睛加上又尖又長的嘴，再配上五顏六色的尾巴，既美麗，又威武。好笑的就是公雞打架了。有一次，鄰居家的花公雞不知啥時竄到我家后院來了，一見雞食，便跑上去埋頭大吃。這可把我家的雞氣壞了，只見它瞪著雙眼，伸長脖子，毛發豎起，怪叫一聲，扇著翅膀，飛到花公雞面前，用嘴琢它。花公雞也毫不示弱，也用嘴去琢它。經過幾個回合，花公雞終于敗下陣來，跌跌撞撞地逃走了。我家的雞卻帶著勝利者的姿態，在院子里兜圈子，像一個打了勝仗的將軍一樣威風。公雞還勇猛好斗呢！有一次，我在屋旁看見大公雞和鄰居的黑公雞在一起尋找食物，他們走著走著，突然看見一只小蟲子在慢悠悠的爬著，大公雞和黑公雞都想吃這只蟲子。黑龍江特色燒雞加盟品牌

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