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來源: 發布時間:2022-09-28

    (四)擴大經營規模,實行連鎖經營實行餐飲企業規模經營,是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規模經營又要保證質量,必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化,烹飪技藝專業化,操作程序規范化,對客服務標準化,資金周轉快速化,可加速資金周轉,提高效益。餐飲連鎖經營不是快餐的,飯店餐飲大眾化經營也可采取連鎖經營方式。例如飯店可在城市的不同地區開辟連鎖經營的特色餐廳、美食城等,以統一的市場形象出現,方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說,連鎖經營也是一種擴大市場,薄利多銷的大眾化經營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進行設計策劃,比如在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫,使之起到促銷的功用。一個好的餐廳形象,能使人覺得舒心,更能使消費者對餐廳有一個好的印象。結束語目前我國餐飲企業正面臨著更加嚴峻的市場競爭,同時這也意味著更廣闊的市場。在機遇與挑戰并存的情況下,企業成本控制就顯得愈加重要。企業應從人力資源、采購等多方面加強成本控制,并及時更新成本觀念,只有這樣才能保證餐飲企業的健康持續發展,并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們...舒蘭燒雞加盟連鎖

    桌在人身上十分疼。尾羽黑黑的,向上翹起。跑起來健步如飛,像一個威武的將軍。外婆家有一只可愛的大公雞名叫大蘆花,它長得既健壯又漂亮。一身油亮的羽毛猶如披著一件華麗的錦袍,頭上鮮紅的雞冠遠遠望去就像戴了一頂大紅帽,一雙小黑豆似的眼睛左顧右盼十分有神,它那尖尖的黃嘴巴看上去令人望而生畏,那高高翹起的尾巴如同一把打開的五彩灑金的大扇子,兩只金黃的腳走起路來“咯噔咯噔”直響,顯得非常有力。外婆家養著一只漂亮的大公雞,十分討人喜愛。你瞧!鮮紅的雞冠豎在頭頂上,像戴著一頂小紅帽,又像一朵雞冠花。一雙圓溜溜的小眼睛骨碌碌地轉動著。脖子上的羽毛金燦燦的,像是耀眼的錦緞,又像是黃色的圍巾。身上的羽毛就像雪白的棉襖,黑色的尾巴向上翹著。它走起路總是昂著頭,顯得十分威武。大公雞很美麗。它的一身白羽毛就像一身白緞子,閃光發亮。它那火紅的雞冠,好像一朵盛開的雞冠花。嘴和腿都是金黃的,有兩根尾毛特別長,像唱戲的帽子上的雉雞翎,顯得十分威武好看。平時,大公雞喜歡在院子里踱方步,有時追逐母雞戲嘻,有時飛到柴堆上引亢高歌。有一只公雞長得非常高大,通紅通紅的冠子,全身都披著漂亮的羽毛。樺甸熏雞加盟連鎖我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯系我們.....

    餐飲經營者只有及時跟上顧客的變化,才能跟上市場,留住和贏得更多的顧客。我個人認為現在顧客的消費理念的關鍵詞是:理性、綠色、文化、休閑、營養、安全。根據這幾個原則,確立自己的主題,形成自己的特色。近幾年應市場的需求,一些主題特色的餐廳發展迅猛,把這些理念發揮到。無論是在裝飾風格、功能設計,還是經營的菜系上均體現出一定的主題和文化內涵。并加強對員工的培訓,提高他們的表達和推銷技巧,增強顧客對我們的印象。另外,餐廳還根據市場確定菜單定價,選定廣告渠道,統一菜品、服務和餐廳設計,完成市場細分。所謂市場細分,是指按照消費者需求把一個總體市場劃分成若干具有共同特征的市場。通過細分市場,可以讓餐飲企業有準確地選擇目標市場,集中力量提供有特色的產品和服務,更好地為目標客戶服務。如:肯德基在進入中國市場時,將其目標客戶定位在兒童青少年消費階層,他的一切經營活動大多都是圍繞兒童青少年這個消費群體展開,而且效果非常好。(二)、大眾化經營的必然性和可行性近年來餐飲業提出的大眾化經營是適應餐飲市場變化而做出的積極反應。(1)環境因素的影響環境因素對餐飲業的影響是非常重要的,正是因為環境因素。

    對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響??梢灶A見,未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。國內餐飲產業由于走出國門、跨國經營的企業還不多,中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑,中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由于中餐要求品種多,烹制工藝各異,季節變換對飲食產生不同要求,故中餐無法像麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠化,所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。餐飲業經歷30余年的發展與市場競爭,我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段,行業的發展勢頭強勁。截止2011年8月,我國餐飲業實現銷售收入12923億元,同比增長。餐飲作為服務業的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視,也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業資本的介入,更是助長了這一趨勢。餐飲業國內情況編輯2006年,中國餐飲消費全年零售額突破萬億元大關,達到,同比增長,比上年凈增1458億元,連續16年實現兩位數高速增長,與開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年。我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯系我們;;

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