春節期間預制菜銷量大增，與中國人歷來重視傳統佳節、以節日團聚表達親情友情關系密切。“對于絕大多數中國家庭而言，吃年夜飯要有儀式感，消費者會比平時更關注菜品顏值、是不是硬菜、食材是否新鮮——這些都是在重要節日出現的消費特點。”盒馬預制菜負責人陳慧芳說。過去，消費者只能在線下商超、餐館飯店里看到種類有限的半成品菜。伴隨電商平臺和物流系統的更新升級，網購成為大家準備年夜飯的主要途徑。購物網站和生鮮電商平臺紛紛上架多樣預制菜，搶占年夜飯市場。值得注意的是，為增添菜品豐富性，不少商家還推出了頗具地方特色的預制菜。預制菜能更快捷的完成家庭飲食制作。汕尾廚房預制菜品牌

從長遠來看，企業要想在預制菜賽道中站穩腳跟也并非易事，優配供應鏈認為做好預制菜的核新要素主要包括以下幾個層面： 1.好吃才是王道：預制菜能否在市場得到認可，與菜品口味以及更終在消費端的還原度密切相關。“好吃才是王道”，只有口味達到消費者的認可，預制菜才能在消費端站住腳跟。2.建立全國銷售通路：中國菜品多種多樣，中華飲食文化博大精深，預制菜在單一區域內進行銷售的話體量會很小，只有完善全國性的銷售體系，打通全國銷售通路，預制菜的銷路才會擴展開來！江門家庭預制菜哪家好烹飪制作預制菜時需按照包裝上“食用方法”操作。

發展預制菜產業具有重要意義：促進工農、城鄉流動助力鄉村振興：鄉村振興是我國當前及今后一個發展時期的重大發展戰略。鄉村振興絕不是單獨“鄉村”振興，而是全局性、整體性、大部分性振興。就我國發展現狀及發展階段來看，鄉村振興只有加快實現工業與農業相互促進發展與城鄉資源、供應、市場、資本、人才等要素之間的相互流動、相互促進、相互配置，才能真正實現鄉村的大部分振興。從預制菜產業特點看，產業原料供應源頭是生態種養業，中間是加工儲運，終點是餐飲市場消費，產業前端在鄉村，可以促進農業種養的現代化與高標準種植供應基地與養殖基地建設，中間加工與儲運環節可以促進農產品加工園區與現代食品產業園發展，解決農業工業化、園區化、規模化、品質化與標準化的問題，后端主要市場消費在城市，這樣就實現了農產品生產供應與餐飲消費之間的鏈條打通，實現城市與鄉村之間的供應、價值等多種價值融合發展，促進了鄉村振興。

優配供應鏈科普|華農**：預制菜是安全的，也不會讓傳統烹飪消失。預制菜逐漸成為新寵。然而，預制菜在給大家帶來便利的同時，也有人會問，預制菜是否會導致傳統烹飪消失？對此，陳佩（華南農業大學食品學院食品工程**副主任）認為，預制菜的出現，不僅不會導致傳統烹飪技術的消失，反而對烹飪技術有更高標準和規范化要求。“中間廚房是預制菜制作的核新，其口感風味等關鍵要素，廚師起到大作用，菜品的選材、制備、調味等都要由廚師參與完成，這在一定程度上有利于傳統烹飪技術的創新性發展。”預制菜和傳統烹飪二者相輔相成，以滿足不同消費者群體的需求“預制菜只要經過了正確的加工、儲存，運輸，無需防腐劑，亦能達到安全儲存運輸的目的”預制菜將食材的質量與味道結合在一起，更符合年輕人的生活方式和消費習慣。

發展預制菜產業具有重要意義：促進現代農業與現代食品融合發展：我國是農業大國，但還不是農業強國。當前，我國農業存在著組織化程度低、生產水平低、管理水平低與農產品生產成本高、價格價值不穩定、市場供應需求波動大等諸多問題，而現代食品產業卻具有市場需求穩定、價格價值穩定、市場波動小等特征，農業產業是食品產業的基礎性原料產業，而食品產業又是農業產業的終端供應與價值實現產業。因此，實現農業產業與食品產業的融合發展，是實現農業產業穩定市場供應、實現價值回報的關鍵，而現代農業與現代食品產業的融合發展，是整體提升產業發展水平的重要手段。預制菜產業恰恰以農產品為原材料，利用工業化加工向食品端實現轉化，可實現現代農業與現代食品產業的融合一體化發展，對解決當前我國農業存在的問題，加快發展現代農業、高效農業、綠色農業，促進鄉村產業振興具有極大的推動作用。預制菜行業標準一是國家監管維度，通過嚴格標準加強監管。酒店預制菜前景

培育發展預制菜產業”守次寫入中羊一號文件。汕尾廚房預制菜品牌

預制菜現在應該是中國傳統的菜肴，走向一個工業化、現代化過程，因為食品的種類太復雜，各有各的特點，是不可比的。你不能拿著餅干跟汽水去比，只能說同一類食品，我們按照規范的要求，做得更安全、更健康。預制菜的歷史，從國外來講還是比較長的，比如我們大家所熟悉的像麥當勞、肯德基、必勝客，很多菜肴都是工廠制作好的，到店面再加工的，這是預制菜的典型表達。只是我們中餐的預制菜這幾年才火起來。預制菜已經成為一個趨勢、熱點。汕尾廚房預制菜品牌

廣東優配供應鏈管理有限公司是一家有著先進的發展理念，先進的管理經驗，在發展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創新，時刻準備著迎接更多挑戰的活力公司，在廣東省等地區的農業中匯聚了大量的人脈以及**，在業界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發圖強、一往無前的進取創新精神，努力把公司發展戰略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同廣東優配供應鏈管理供應和您一起攜手走向更好的未來，創造更有價值的產品，我們將以更好的狀態，更認真的態度，更飽滿的精力去創造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！