預制菜,讓那些不愛做飯的懶患者,也有了一展廚藝的機會。有了預制菜之后,那些平日里熱衷于葛優癱的廢柴男女,既像是擁有了百變魔法棒的少女,又像是擁有了青龍偃月刀的關羽。他們的身上再也沒了軟肋,渾身都是鎧甲。在預制菜的加持下,他們紛紛化身米其林四星主廚,鍋鏟翻飛中,一道道色香味俱全的佳肴便烹飪而成。抱著懷疑態度的人們,嘗上一口便唇齒生香,禁不住擊節贊嘆,激動地幾乎想要向天再借五百年。有了預制菜,當家里長輩指責你不會做飯的時候,你可以給他們露一手。當他們想要向你學習烹飪技巧的時候,你還可以名正言順地告訴他們,自己想要留一手。預制菜,“看著美”也要“吃得香”。廣州宴席預制菜配送
全國正協委員、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國說食品健康不健康,跟是不是預制菜沒有一個會做得更系。預制菜應該是工業化、現代化、標準化制作出來的,應該說畫等號更營養更健康。預制菜是一個非常廣闊的概念,它跟速食產品不能畫等號。預制菜只是預制食品的一種,比如方便面、速凍包子、速凍餃子、自熱米飯,但預制菜中也有很多的雞鴨魚肉的菜肴。預制菜都是天然的,你做菜的過程當中加一些調味料,就像我們在家里做菜也要加調味。這與它的生產方式沒有關系,還是標準控制的問題。東莞羅非魚預制菜加盟預制菜品種豐富,便于消費者品嘗新菜肴。
預制菜零售柜進地鐵,隨著地鐵餐飲愈發豐富,預制菜的應用場景也向其延伸。近日,北京商報記者走訪發現,十里河等多個北京地鐵站內都出現了黃色的預制菜自助零售柜。從現場看來,該零售柜上印有“DT食堂”“早餐晚餐都在這”“早上上班帶走,在辦公室加熱即食”“晚上下班帶走,為第二天備好早餐”等字樣,不難看出其瞄準上班一族,且希望解決早餐和晚餐用餐需求的意圖。事實上,預制菜自助零售柜早已不是什么新鮮事。據餐企老板內參報道,去年食品企業雙匯就曾試水預制菜自助售賣機,在學校、醫院、景區、高鐵站等多地試點。無獨有偶,樂肴居、福迪寶、萊克食品等速凍食品企業以及廣州酒家都有所涉獵,且零售柜的販賣形式都大同小異。目前看來,預制菜自助零售柜的使用場景逐漸拓展到了地鐵內
為了切合社會發展和新時代消費需求,“預制菜包”非常完美地符合如下特點——方便、簡單、快捷、標準化,因此“預制菜包”特別適用于新時代一族,即使對于一個普通人來說,借助“預制菜包”,你一樣可以成為家人朋友交口稱贊和受人矚目的“菜大師”和“廚神”。預制菜為何能夠在中國火起來?原因在于以下4大個方面:1、方便快捷,省時省力,減少時間成本2、預制菜是餐飲業節約成本,提高效率,實現利益更大化的必由之路3、成為促使預制菜大部分進入消費市場的重要因素。預制菜也可視為方便菜肴制品。
預制菜安全嗎?近年來,預制菜產業發展迅速,體量劇增。預制菜產業主打一、二線城市,主產區包括廣東、上海、浙江、江蘇,消費區域集中在經濟發達的華東和華南地區。預制菜樣式繁多,原材料相對比較復雜,對食材新鮮度及儲存條件要求較高。網絡上頻繁曝光預制菜企業疏于管理,造成衛生環境不達標和原料信息不清晰等問題。結合浙江省去年抽檢情況來看,目前市面上常見的預制菜主要涉及預制肉制品、水產制品、方便食品、罐頭、速凍調制食品等類別。針對上述食品我省今年共抽檢3004批次,發現不合格51批次,合格率達到98.30%,與同類的肉制品、水產制品、速凍食品檢測合格率(98.90%)相比低0.60%。所以安全性相對蠻高的。預制菜提高食品的品質和安全性、確保風味的穩定性。深圳大師預制菜加工
預制菜更能迎合快節奏下無暇下廚的年輕消費群體。廣州宴席預制菜配送
發展預制菜產業具有重要意義:促進區域現代農業產業創新升級:鄉村振興戰略是提出的重大發展目標,但從現實來看,一些地方在鄉村振興方面成效并不突出,究其原因一是鄉村產業周期長、風險大、回報低;二是鄉村產業難抓、難管、難見成效;三是農業不養財政、不生稅源,地方官方經濟考核壓力又大,造成一些地方官方對待農業發展“號子響亮下力弱”。預制菜產業對于區域經濟發展具有重要意義,首先從農業產業生產環節看,要有生態種植、生態養殖為優良農產品供應保證,就必須要實施標準化、品質化生產,這就需要從農業組織化、規模化與集約化著手,也就促進了農民合作社與家庭農場的規范化發展、高標準農產品生產基地建設與生產管理水平的提高,預制菜產業加工園區或產業園區的建設,通過實現從農業生產向工業園區的延伸,促進了工業化發展同時解決了就業和稅收增加,實現農業不僅富民也養財政的“功能升級”,更重要的是預制菜產業發展可整體提升現代農業的組織水平、管理水平、價值水平與品質提升與質量提升,同時促進了區域產業的整體升級、擴展了稅源、帶動了經濟發展。廣州宴席預制菜配送
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