新歐坊餐飲（上海）有限公司對食堂承包檢查規定的概述：檢查方式與頻次日常檢查：市場監管部門應按規定頻次對集中用餐單位食堂進行日常檢查，對風險高、有不良記錄、發生過食品安全事故（件）的食堂加大監督檢查頻次。專項檢查：針對“一老一小”重點人群集中用餐單位及投訴舉報的重點問題，市場監管部門應組織專項檢查，確保問題得到及時核查處置。處理與整改問題處理：對檢查中發現的問題，市場監管部門應依法依規進行處理，包括責令整改、行政處罰等。對構成犯罪的，應移送司法機關處理。整改落實：集中用餐單位及食堂承包經營企業應認真整改檢查中發現的問題，確保整改到位。市場監管部門應對整改情況進行復查驗收，確保問題得到有效解決。食堂承包有助于實現食材的集中采購和統一配送，降低采購成本，提高采購效率。金山區企業食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司倡導“鮮活”的服務理念：食品到源頭、蔬菜到田頭、新鮮到嘴邊、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經營目標：客戶第1：創新、營養、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養三大要素的平衡、保證菜肴的可口。服務第1；禮貌、耐心、周到；后勤服務部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個環節、制作好的每一道菜，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質優的服務，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利、多銷、降本；薄利多銷、走量、批零差價，在原料上漲的情況下做到降本。管理第1：追溯、績效、測量對原材料品質的檢測，原材料來源可追溯，去向可查詢，績效測量和檢測控制浦東新區學校食堂承包綠色為了滿足員工多樣化的口味需求，公司在食堂承包招標中特別強調了創新菜品的研發能力。

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續發展：1、生態環境保護與利用：蔬菜種植基地注重生態環境保護，采用綠色種植技術，減少化肥農藥使用，確保土壤和水源的安全。同時，合理利用基地資源，實現循環經濟，促進生態平衡，為可持續發展奠定堅實基礎。2、資源循環利用與節能減排：蔬菜種植基地注重資源循環利用，實現廢水再利用與肥料自制，降低生產成本。同時，采用節能灌溉技術和綠色能源，減少能源消耗與碳排放，為基地的可持續發展奠定堅實基礎，助力環保事業。3、科技創新與智能化種植：科技創新是蔬菜種植基地可持續發展的關鍵。我們引入智能化種植技術，精zhun監測土壤、氣候等數據，優化種植方案。通過智能灌溉、無人機巡檢等現代化手段，提高產量與質量，實現資源高效利用，推動農業綠色發展。4、產業鏈整合與協同發展：是蔬菜種植基地可持續發展的重要一環。我們通過與上下游企業緊密合作，實現資源共享、優勢互補，構建完整的產業鏈體系。這不僅提高了生產效率，也增強了市場競爭力，為基地的長遠發展奠定了堅實基礎。

新歐坊餐飲公司的不符要求食品處理規程：1、設立專門的不符合衛生要求食品存放場所或容器，有醒目標志2、定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品3、做好不符合衛生要求的食品處理的登記。新歐坊餐飲公司的食品添加劑貯存、使用操作規程：1、由專人保管食品添加劑。2、設立食品添加劑zhuan用貯存場所，與食品分開存放。3、貯存時應保留食品添加劑原有包裝。4、不采購、注冊和使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）5、制定食品添加劑使用清單，明確本單位使用的食品添加劑品種、用量和方法及使用人6、配備微型電子秤或量勺，嚴格定量使用食品添加劑7、食品添加劑使用時在食品中攪拌均勻。降低成本：通過集中采購和規模效應，餐飲公司能夠降低食材成本，并幫助企業節省管理食堂所需的各項費用。

新歐坊餐飲公司自有基地的蔬菜種植技術與管理：1、種植技術的創新與應用：我們蔬菜種植基地積極引進先進種植技術，如智能化滴灌系統和精細施肥技術，實現了水肥一體化管理。同時，我們采用生物防治手段，減少農藥使用，確保蔬菜綠色健康。這些創新技術大量提高了種植效率和品質。2、病蟲害防治策略：在蔬菜種植中，我們堅持預防為主、綜合治理的原則。通過選用抗病性強的品種、合理輪作、科學施肥等農業措施，減少病蟲害發生。同時，采用生物防治和物理防治方法，減少化學農藥使用，確保蔬菜綠色安全。3、土壤管理與肥料使用：自有蔬菜種植基地注重土壤保育，采用輪作和深耕方式改善土壤結構。肥料使用以有機肥為主，輔以適量無機肥，確保土壤養分均衡。精細施肥技術減少化肥使用，提升土壤肥力，為蔬菜生長創造優良環境。4、采收與儲存技術：采收時，我們嚴格遵循蔬菜成熟度標準，確保品質。儲存方面，采用溫控技術和濕度調節，營造適宜環境，延長保鮮期。同時，加強病蟲害防治，確保儲存過程中蔬菜安全無損，為市場提供新鮮、質優的蔬菜產品。通過提升食材質量、烹飪技藝和菜品創新來滿足多元化需求。長寧區團膳食堂承包綠色

這家新入駐的食堂承包商新歐坊餐飲公司，以其豐富的菜品種類和合理的價格，迅速贏得了師生的好評。金山區企業食堂承包綠色

新歐坊具有先進的米飯自動生產線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業回收等，被上海市餐飲行業協會評為“餐飲服務食品安全示范單位”，得到了zhengfu、市場局、環保、稅務等部門的肯定。公司的業務范圍主要包括：食堂承包、企業、學校、醫院、機構等配餐服務與營養健康服務，營養設計與健康服務、配餐計劃與菜單設計、食品安全控制和管理、從采購到現場處理全程服務流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設施支持服務、安全與風險管理、設施維護、能源服務和廢棄物管理、建筑消防管理等。金山區企業食堂承包綠色