龍巖花生的特點(diǎn)是口感香、酥、脆，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿(mǎn)、具有悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止瘧之功效，食之令人回味無(wú)窮，是閩特的安全、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的風(fēng)味食品。產(chǎn)品分別獲得'99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)明星產(chǎn)品和省級(jí)'99昆明世博會(huì)福建特色產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)金獎(jiǎng)及被授予2000年～2005年福建省明星農(nóng)產(chǎn)品等稱(chēng)號(hào)，****28個(gè)大中城市和主要旅游城市，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

看外表：龍巖花生色澤均勻，有的帶著泥土黃，聞起來(lái)有股香甜的味道。

看內(nèi)在：龍巖花生的皮薄，用手輕輕一捏，果殼分離，且粒大肉滿(mǎn)。

品后感：首先剝開(kāi)花生仁放到嘴里后，頓時(shí)有股清香的味道，沒(méi)有咀嚼之前，舌尖較早感覺(jué)到是清甜的味道。接著慢慢嚼碎，發(fā)出嘎嘣脆的聲音，與此同時(shí)咸香的味道彌漫整個(gè)口腔里，咽下之后還有香味回甘。細(xì)細(xì)品味，真的是會(huì)吃上癮！ 花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網(wǎng)狀脈，種子有花生果皮包被。廈門(mén)紅泥花生什么牌子好吃

    花生又名金果，長(zhǎng)壽果、長(zhǎng)果、番豆、金果花生，無(wú)花果，地果，唐人豆。花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延長(zhǎng)壽命，所以民間又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。其含油量是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質(zhì)除大豆外，沒(méi)有一種糧食比得上它，含量在30%以上相當(dāng)于小麥的2倍，玉米的，大米的3倍。花生中的蛋白質(zhì)極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被稱(chēng)為植物肉是當(dāng)之無(wú)愧的。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱(chēng)為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等，在花生面前也甘拜下風(fēng)。花生的熱量高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見(jiàn)，花生的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深長(zhǎng)。花生的葉子、花生衣、殼、花生油等，都可以作為藥用。 福建花生批發(fā)市場(chǎng)花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

    黑花生，也被稱(chēng)作富硒黑花生，黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為，次于黑大豆，必需氨基酸比例占。黑花生市場(chǎng)前景其營(yíng)養(yǎng)成份是普通花生的10倍，多種保健成份是普通花生所缺少的。黑花生的優(yōu)勢(shì)在于特殊的營(yíng)養(yǎng)，其在維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有、保護(hù)身體臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體、人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景。

龍巖鹽酥花生加工方法獨(dú)特，分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經(jīng)煮、曬干后，用文火烘焙而成。其特點(diǎn)是仁膜 白色，酥脆可口，耐人尋味。干焙則是將花生果曬干加入一定比例的食鹽，放入鍋內(nèi) 煮熟，曬干后用文火烘焙。其特點(diǎn)是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡，回味較少。鹽酥 花生加工技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿(mǎn)的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過(guò)高，防止燒焦。龍巖鹽酥花生每年產(chǎn)量都有較大增長(zhǎng)，但仍供不應(yīng)求。龍巖鹽酥花生多年來(lái)主要 銷(xiāo)售于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，海外華僑，龍巖鄉(xiāng)親回鄉(xiāng)探親把它視為珍品而攜帶出國(guó)，使這一 傳統(tǒng)特產(chǎn)打開(kāi)了外貿(mào)出口的銷(xiāo)路，讓鹽酥花生的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

龍巖花生制法：龍巖咸酥花生加工方法獨(dú)特，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經(jīng)煮、曬干后，用文火烘焙而成。

其特點(diǎn)是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽，放入鍋內(nèi)煮熟，曬干后用文火烘焙其特點(diǎn)是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡。

鹽酥花生加下技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿(mǎn)的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過(guò)高，防止燒焦。

龍巖花生是新羅區(qū)農(nóng)業(yè)的一大產(chǎn)業(yè)，全區(qū)花生種植面積3.8萬(wàn)畝以上，主要分布在東肖、白沙、雁石、鐵山、蘇坂、大池等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，龍巖花生年加工量達(dá)1.5萬(wàn)噸，其中年加工產(chǎn)量百?lài)嵰陨系钠髽I(yè)有128家。由新羅區(qū)組建的龍巖鹽酥花生加工集團(tuán)，實(shí)行貿(mào)工農(nóng)一體化，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的經(jīng)營(yíng)方式，走公司+基地+農(nóng)戶(hù)的路子，統(tǒng)一加工、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，制定成酥花生烘烤技術(shù)和手工質(zhì)量綜合標(biāo)準(zhǔn)。 花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。廈門(mén)花生廠家

花生的果實(shí)為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。廈門(mén)紅泥花生什么牌子好吃

    花生收獲條件：土壤含水率在10%～18%，手搓土壤較松散時(shí)，適合花生收獲機(jī)械作業(yè)。土壤含水率過(guò)高，無(wú)法進(jìn)行機(jī)械化收獲；含水率過(guò)低且土壤板結(jié)時(shí)，可適度灌溉補(bǔ)墑，調(diào)節(jié)土壤含水率后機(jī)械化收獲。花生收獲方式選擇：分段式收獲。提倡采用花生收獲機(jī)挖掘、抖土和鋪放，撿拾摘果機(jī)完成撿拾摘果清選，或人工撿拾、機(jī)械摘果清選。在丘陵坡地，可采用花生挖掘機(jī)起花生，人工撿拾，機(jī)械摘果清選。質(zhì)量要求：總損失率5%以下，埋果率2%以下，挖掘深度合格率98%以上，破碎果率1%以下，含土率2%以下；無(wú)漏油污染，作業(yè)后地表較平整、無(wú)漏收、無(wú)機(jī)組對(duì)作物碾壓、無(wú)莢果撒漏。聯(lián)合收獲。采用聯(lián)合收獲機(jī)一次性完成花生挖掘、輸送、清土、摘果、清選、集果作業(yè)。聯(lián)合收獲機(jī)的選擇應(yīng)與播種機(jī)匹配。半喂入花生聯(lián)合收獲機(jī)作業(yè)質(zhì)量要求：總損失率，破碎率1%以下，未摘凈率1%以下，裂莢率，含雜率3%以下；無(wú)漏油污染，作業(yè)后地表較平整、無(wú)漏收、無(wú)機(jī)組對(duì)作物碾壓、無(wú)莢果撒漏。全喂入花生聯(lián)合收獲機(jī)作業(yè)質(zhì)量要求：總損失率，破碎率2%以下，未摘凈率2%以下，裂莢率，含雜率5%以下；無(wú)漏油污染，作業(yè)后地表較平整、無(wú)漏收、無(wú)機(jī)組對(duì)作物碾壓、無(wú)莢果撒漏。 廈門(mén)紅泥花生什么牌子好吃

龍巖市新羅區(qū)源山食品廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在福建省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**源山食品廠供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！