輕食是怎么變成沙拉的輕食的概念在國內，本身就是高度混亂的。輕食算舶來品，本意是指快速簡單的食物，但在國內逐漸演化成外賣沙拉的另外一種叫法，干脆合并成了一個品類“輕食沙拉”。所謂的“輕食沙拉”的萌芽大概在2013年到2014年之間。主打輕斷食果蔬汁的Heyjuice在2013年成立，通過標榜精英人群的減脂和減脂選擇，鼓吹斷食排毒吸引客戶，而輕斷食的概念興起要追溯到英國醫學博士michealMosley在2012年和BBC合作的記錄片《進食、斷食與長壽》，其后在2014年和另一位營養健康的專欄作家合作出版了《輕斷食》一書，加上果蔬汁公司的推波助瀾，算是在國內完成了“輕食減脂”認知的啟蒙——簡單說，就是用“輕食”代替一日三餐，達到減脂的目的。輕食是近幾年興起的餐飲細分品類，雖然這兩年越來越流行。天津還喜輕食外賣代理

什么是輕食？簡單來說就是“三低兩高”的餐食，低熱量、低脂肪、低鹽，高蛋白、高膳食纖維。不同于普通餐食，它更注重還原食材本身的味道，制作方法以涼拌、水煮、清蒸為主。其主要種子人群是減脂、健身人群，現在逐漸大眾化，70%左右消費者是女性。一些輕食賽道中的頭部品牌，已經將門店版圖擴張到了全國市場。2020年5月，健身餐品牌超能鹿戰隊獲得了1200萬元的天使輪融資，目前已在全國150個省市區，開了400多家連鎖店。另一家輕食連鎖品牌沙野輕食，也開出了400多家門店。除了輕食創業品牌的崛起，傳統餐飲、健身服務企業也紛紛涌入輕食賽道。在近幾年，諸如元氣森林投資田園主義、麥當勞推出全新輕食系列產品——夏巴特系、keep發布新的健康輕食品牌keeplite等等。四川纖維輕食外賣公司如果是為了增進身體健康，那么，輕食就必須為一日的營養平衡做出貢獻。

2021剛過半，入局企業數超去年全年，輕食大有卷土重來之勢？經歷兩年的冷靜期后，輕食又有卷土重來之勢。一來新入局者眾多。企查查數據顯示，2021年剛過半，就已經有3172家新注冊輕食企業，超過2020年全年。二是外賣訂單量猛增。2020年美團數據顯示，輕食類外賣訂單年同比增長50%。美團輕食類商戶的店均月售訂單，是普通外賣商戶的1.74倍。再者，模式創新突出。以咚吃為例，主打輕食簡餐與低卡美食，可以選擇如21天一個周期的套餐，商家將會把配好的餐品冷凍裝袋，冷鏈配送到家。不少做訂閱式輕食品牌備相繼獲得融資：“咚吃”完成5000萬元A+輪融資，“薄荷健康”也完成D輪融資。

和輕食產業在中國的發展一樣，各大輕食企業在中國也乘風破浪，或消失于輕食的江湖之中，或摩拳擦掌正在奮斗掘金。一句話，輕食賽道，從來不缺玩家。輕食賽道的前景和魅力，正在吸引更多的玩家。盤點中國輕食市場的玩家，主要有以下四大類：早在2017年肯德基就在杭州開出了KPRO餐廳，主打健康理念，倡導更多元化的生活方式，在產品上則主打西式簡餐，包括沙拉、三明治等產品。這是肯德基在中國的30年來的個子品牌，也是肯德基家“輕食餐廳”。盡管輕食的風已經吹到了洋快餐巨頭身上，但是消費群體沒有脫離出白領、年輕人這個圈子。輕食這塊大蛋糕被瓜分再瓜分，打著科技和數字化的噱頭來分一杯輕食的羹，即使是洋快餐的巨頭也難免在爭奪市場中兩敗俱傷。市場的風向在催促著輕食行業不斷前行，就連互聯網玩家也都紛紛入駐。隨著健康意識的覺醒，年輕一代自覺維護輕盈苗條的身材，喜愛相對清爽少油、熱量較低的輕食，當在情理之中。

和眾多餐飲一樣，輕食產業鏈上的消費者控訴價格太貴、商家哭訴成本太高、外賣平臺表示也沒賺錢。同樣的消費者，同樣的平臺，那么，在“貴”這個問題上，輕食商家似乎成了問題所在。甚至，在減脂成為熱議話題之后，一張關于“我減脂失敗的原因”的圖片在網上熱傳，嬉笑調侃的背后確實反映出相比一般外賣，輕食的價格高的嚇人。其實，從輕食產業的三大特點來說，輕食本不應該這么貴。首先，入行門檻低。對于餐飲零基礎或輕食制作零基礎的人士，只要想通過輕食創業經過簡單的培訓就可以迅速上手。同時，無論是輕食品牌加盟還是輕食店的相關辦理，都只需要極其簡單的流程和手續。與那些太受歡迎的快餐相比，輕食主要是以健康為主，是健身人士和年輕人的喜歡。重慶纖度輕食外賣公司

主要是因為輕食沙拉食品健康，營養豐富且脂肪含量低，使消費者能夠吃得健康，快樂和滿意。天津還喜輕食外賣代理

問如何讓你擁有更多回頭客？1、口味很重要口味決定外賣店的好壞，所以味道很重要。做的不好吃，次點餐后，消費者難以二次光臨。所以外賣輕食餐的口味是能夠長期運營的關鍵。商家需要對外賣餐品有著很嚴格的篩選，包括醬汁，確保口味的新鮮、滿足和豐富。2、輕食外賣服務很多人問：外賣可以提供什么服務？如何對產品進行包裝？如何美化？如何保證口味新鮮？如何提升品牌形象？外賣平臺會出現哪些問題？怎么樣排名？等，也確實有許多需要注意的地方。外賣服務需做到細節無處不在，我們需要細心關注。3、輕食外賣出餐的效率這一點其實不需要詳細說明了，相信每個人在外賣平臺上都有很多的訂餐經歷。一般送餐時間超過30分鐘后，餐品不僅口味會有影響，而且還錯過了吃飯的比較好時間，用戶體驗越來越差，這其實是很不好的事。可以在餐品的包裝準備中盡可能快速和簡潔。也應該在適當的配送范圍內選擇分配比例，選擇能夠快速送達的范圍。注意以上這三點，訂餐回頭客會逐步的增多。天津還喜輕食外賣代理

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