在使用場景方面，輕食外賣主要瞄準的是辦公場景。季曉楊表示，美團、餓了么的使用場景，就是說你在任何場景下都可以使用這兩大品牌。我們團隊把整個O2O分成了到店、到家、到辦公室三個場景，可能更多人會熟悉“到店”“到家”，“到店”的大眾點評和美團基本上做完了，“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場景，“因為辦公室白領人群更多，CBD地區更集中，人群素質和移動互聯化程度更高，在辦公樓里停留的時間也較長。”季曉楊說。去年7月剛成立的連咖啡，此前只做咖啡，主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等，在送貨上門后在咖啡的原價上加收2元的配送費。隨后，連咖啡開始自建品牌，并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴張路徑。做輕食外賣，如何增加回頭客？湖南喜贊輕食外賣公司

店主可以展示自己的廚房環境，制作食物的步驟，以及提供制作食物原料的來源和新鮮程度，讓消費者對店中食物的衛生放心。另外，可以向消費者提供試吃的建議，讓消費者體驗一下口感，這樣消費者也愿意向身邊的人推薦，或者在外賣平臺上點個贊，通過這樣讓消費者自己傳播，是一個廉價有非常有效的一個宣傳方法，這樣店鋪就能被更多的消費者所悉知和選擇。所以說，沒有實體店也能開一個生意很好的外賣店，除了基本的營業執照以外，更重要的就是保證食物產品的質量，口感。營業，健康，讓消費者產生一種信賴感，給予消費者很好的用餐感受。同時，沒有實體店也節省了一大筆開銷成本，比如，房租，地租，員工工資等等，這也是沒有實體店開外賣的一個優勢。陜西食野輕食外賣代理輕食的生活方式要求我們更加關注食材本身的安全性，以及營養和風味，有機食品正是一個較好的選擇。

輕食本身屬性，就決定了該類菜品會受到季節影響（這里不包含南方常年炎熱的地區）輕食沙拉以冷餐為主，氣溫較低時，用戶明顯會減少消費。浮動范圍超過20%甚至更高。該類顧客會重心轉為熱餐。有些商家會通過調整應季性的菜品結構來盡量減小下滑的幅度。不過也同時帶來弊端的是降低了店鋪的精細化數據標簽。對于大多數人，依然接受不了輕油輕鹽，所以這類菜品的消費者平均性別比例以女性居大多數。又因為這類消費顧客本身需求以：營養，輕鹽輕油，均衡搭配，健身等標簽的因素，在外賣上能夠選擇的主餐品并不多，所以這類也勢必成為他們青睞的。

目前外賣市場重點已經從去年的高校轉戰白領市場，逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細分市場的創業者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰是不可避免的。業內人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細分市場，許多細分化的小型市場根據食物品類、就餐時間段、用戶進行比較精確的市場定位，還是有發展機會的。不過當外賣平臺將目光轉到這些細分市場，初創公司將會面臨較大挑戰。另外，目前很多新興的沙拉品牌，更多是從卡路里（熱量）控制的角度來設計研發產品。

無可否認的是，隨著餓了么、美團外賣、百度外賣等幾大外賣平臺曠日持久的攻堅戰，外賣O2O已經成為一片紅海。在這個巨頭林立的市場，有一些初創公司選擇從正餐以外的下午茶和輕食入手，試圖另辟蹊徑。對于這些初創公司來說，他們的機會在于在現有市場空隙中找到未被充分滿足的需求點，憑此獲得生存和發展的可能。盡管像餓了么、美團外賣、百度外賣等已經上線了下午茶、蛋糕、甜點飲品這樣的品類，但重心依然鎖定在中式正餐。業內人士認為，細分市場對于用戶的精細定位，無疑給那些初創公司提供了機會。但與此同時，當巨頭們將業務重心轉到輕食市場，初創公司無可避免將要面臨挑戰。所以輕食這個詞其實是國人的發明創造，它代替一種清淡的飲食方式。福建食野輕食外賣費用是多少

但是，如果您想在市場上賺錢，那就需要一支好的的產品開發團隊，在輕食沙拉中添加很多新鮮食材。湖南喜贊輕食外賣公司

”第二，利潤小，成本轉移至消費者。輕食自身的入門和生產成本極低，但是架不住產業鏈分成壓力大，尤其是冷鏈運輸以及外賣平臺分成的問題。餐飲行業重要的就是食材的安全衛生，細分到輕食產業，就要求保證食材采購渠道正規安全的同時，在運輸上保證食材的新鮮，冷鏈成為了比較好選擇，當然成本也是比較高的一種。除此之外，和所有餐飲商家一樣，輕食商家也面臨外賣平臺分成嚴重的問題。一方面，輕食的目標人群，如白領、學生等決定了外賣是輕食消費的主要途徑；另一方面，輕食做堂食效果有限，元氣輕食店鋪的老板告訴我們，開業三個多月，一共只有三個人來店里消費過。而數據顯示，外賣平臺的抽成均在20%左右，盡管外賣平臺近在監管的大錘下展開，但是，平臺的傭金始終遏制著輕食商鋪的利潤。湖南喜贊輕食外賣公司

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