像辛先生做的這種高客單價的輕食品牌，主要消費群是對減脂、減脂減脂、健康生活有嚴格要求的人。這些人是能夠辨別出食材的區(qū)別。但也因為人群比較小眾，獲客成本高，銷量自然也不如低客單價的商家。 因此想做規(guī)模化的老板們都定位于低客單價區(qū)間。 此前，輕食品牌纖蔬語的老板徐先生做的是40元以上的高客單價產品。但在他調研后發(fā)現，輕食消費排名頭部大城市中，接受中檔價位的用戶占比60%左右，中低端用戶占比量大。因此，他果斷轉向了低客單價定位。至于經常被人們詬病的輕食里面的沙拉醬熱量高，沙拉醬的熱量確實是挺高的，基本一份餐也就幾十克的沙拉醬。浙江纖度輕食外賣培訓

經過近幾年的發(fā)展，一二線大城市的輕食市場已經相當成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創(chuàng)業(yè)者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發(fā)展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當地消費潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創(chuàng)業(yè)者貿然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發(fā)展。再者，還可嘗試業(yè)態(tài)混合模式或者異業(yè)合作模式，比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等，去開拓更廣的市場，而非局限于增肌減脂、白領人群等，輕食創(chuàng)業(yè)成功的幾率會更高。貴州沙拉拉輕食外賣代理隨著健康意識的覺醒，年輕一代自覺維護輕盈苗條的身材，喜愛相對清爽少油、熱量較低的輕食，當在情理之中。

那么對于減重人群來說攝入多少主食才合適根據《肥胖癥基層診療指南》的建議，肥胖男性攝入的熱量在1500-1800大卡間，肥胖女性在1200-1500大卡間。其中碳水化合物的量，應該占50%-55%左右，也就是說一頓正餐中，主食量為2~4兩之間。2問題二：葷素搭配不合理除了主食含量的問題之外，此次點的外賣中還有葷素搭配不合理的問題。比如下圖中的輕食餐中，可以看到只有幾根蟹柳。（葷菜太少）這樣的輕食餐所含的蛋白質太低。長期蛋白質攝入不足，我們的肌肉量會大量流失，減脂之后體型會變得非常松垮，也容易出現疲勞感、貧血、肌肉萎縮、抵抗力下降等問題。對于青少年來說，可能還會影響生長發(fā)育。推薦攝入的蛋白質含量蛋白質的含量應該占我們總熱量的15%-20%。一頓正餐所攝入的蛋白質的量，差不多就是我們手掌大小、厚度的那么一塊（約2兩）。市面上常見的輕食餐，主要是以水煮、涼拌、蒸烤的方式來烹飪的，所以從烹飪方式上來說，是比較健康的。但大家在選購的時候，要選擇葷素搭配、營養(yǎng)均衡的餐食，再結合適量的運動，才能既有效又健康的控制體重。

一、擴大宣傳由于沒有實體店，消費者無法了解到所做的產品的基本信息。雖然外賣的市場很大，外賣實體店的數量也很多，怎樣從眾多外賣實體店中脫穎而出，讓消費者了解到自己所做的產品呢？這就要一定要做好宣傳。我們可以以發(fā)傳單的方式做宣傳，以及線上利用微信朋友圈、微博、抖音等做宣傳。很多沒有實體店的外賣都是利用這些來積累消費者。二、食物的質量如果要做沒有實體店的外賣，店主一定要保證食物的質量。只有在質量上取勝，才能在眾多的外賣店中脫穎而出。無論是外賣的廚房衛(wèi)生，還是外賣的無毒包裝盒，或是外賣的口味，這些都是贏得消費者的很重要的因素。我曾經問過很多我們餐廳的外國顧客以及身邊的歪果仁朋友，不管是中文的輕食還是英文的light meal。

2021剛過半，入局企業(yè)數超去年全年，輕食大有卷土重來之勢？經歷兩年的冷靜期后，輕食又有卷土重來之勢。一來新入局者眾多。企查查數據顯示，2021年剛過半，就已經有3172家新注冊輕食企業(yè)，超過2020年全年。二是外賣訂單量猛增。2020年美團數據顯示，輕食類外賣訂單年同比增長50%。美團輕食類商戶的店均月售訂單，是普通外賣商戶的1.74倍。再者，模式創(chuàng)新突出。以咚吃為例，主打輕食簡餐與低卡美食，可以選擇如21天一個周期的套餐，商家將會把配好的餐品冷凍裝袋，冷鏈配送到家。不少做訂閱式輕食品牌備相繼獲得融資：“咚吃”完成5000萬元A+輪融資，“薄荷健康”也完成D輪融資。現在關于輕食這個詞還是沒有一個具體的定義，沙拉、三明治、谷物飯、蕎麥面等都可以叫輕食。貴州沙拉拉輕食外賣

輕食可以是沙拉，也可以是健康的漢堡和三明治，一些符合健康理念的便當、雜糧飯甚至壽司都可以是輕食。浙江纖度輕食外賣培訓

在過去的十七年里，眾多有限責任公司（自然）企業(yè)跟隨著中食展的步伐，與中食展一同初露鋒芒，一同發(fā)展壯大，越走越穩(wěn)健，更期待著在未來共同收獲更多的成功。而中食展也必然期待著與更多新老展商攜手，繼續(xù)譜寫共同輝煌的新篇章!從現狀來看，在我國相關部門大力支持和引導下，餐飲企業(yè)管理;大型活動組織服務;企業(yè)營銷策劃;電腦動畫設計;電腦圖文設計;廣告的設計、制作、代理及發(fā)布;攝影服務;酒店企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;餐飲服務;展覽展示服務;餐飲技術咨詢、技術轉讓;銷售:食品、文化用品、服裝鞋帽、電子產品、工藝品（不含象牙及其制品）、日用品;計算機系統集成服務﹔基礎軟件服務;軟件開發(fā)。(以上經營范圍不含國家法律、行政法規(guī)、決定禁止或限制的項目，依法須批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)。在銷售和品牌發(fā)展上不斷探索與升級。預計餐飲企業(yè)管理;大型活動組織服務;企業(yè)營銷策劃;電腦動畫設計;電腦圖文設計;廣告的設計、制作、代理及發(fā)布;攝影服務;酒店企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;餐飲服務;展覽展示服務;餐飲技術咨詢、技術轉讓;銷售:食品、文化用品、服裝鞋帽、電子產品、工藝品（不含象牙及其制品）、日用品;計算機系統集成服務﹔基礎軟件服務;軟件開發(fā)。(以上經營范圍不含國家法律、行政法規(guī)、決定禁止或限制的項目，依法須批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)。行業(yè)將保持平穩(wěn)發(fā)展的趨勢。數字化是提升運營效能的重要環(huán)節(jié)。運營效率是銷售企業(yè)生存和發(fā)展的重點，數字化可以幫助企業(yè)實現實時計算、業(yè)態(tài)融合、預測生產、一鍵送達和精確營銷，打破各部門、各區(qū)域、各系統之間溝通和協作的壁壘，建立規(guī)范、便捷的業(yè)務流程，實現銷售、生產、庫存、采購、人資、財務、辦公等所有環(huán)節(jié)全程無縫對接，確保數據信息在傳遞過程中的準確性、時效性。幫助企業(yè)飛速反應、緊密協作、良好運營，提升重點競爭力。目前我國食品、飲料行業(yè)絕大多數細分領域已經告別了高速成長期，未來機會要靠自下而上判斷公司競爭力變化，一方面包括加入資本回報率長期趨勢，另一方面判斷行業(yè)爭格局變化帶來的定價權變化，后階段成長主要源于壟斷收入。浙江纖度輕食外賣培訓

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