2021剛過半，入局企業數超去年全年，輕食大有卷土重來之勢？經歷兩年的冷靜期后，輕食又有卷土重來之勢。一來新入局者眾多。企查查數據顯示，2021年剛過半，就已經有3172家新注冊輕食企業，超過2020年全年。二是外賣訂單量猛增。2020年美團數據顯示，輕食類外賣訂單年同比增長50%。美團輕食類商戶的店均月售訂單，是普通外賣商戶的1.74倍。再者，模式創新突出。以咚吃為例，主打輕食簡餐與低卡美食，可以選擇如21天一個周期的套餐，商家將會把配好的餐品冷凍裝袋，冷鏈配送到家。不少做訂閱式輕食品牌備相繼獲得融資：“咚吃”完成5000萬元A+輪融資，“薄荷健康”也完成D輪融資。因為輕食，特別是輕食沙拉80%的食材都是生食。蔬菜水果的保質期短，對新鮮程度的要求極高。廣東食野輕食外賣價格

大多數人選擇吃輕食都是為了減脂，養成健康規律的飲食習慣。輕食采用少油、少鹽、少糖的烹飪方法，口味相對比較清淡，沙拉醬汁起到了調和味道的重要作用。市場上有些無良輕食商家將低卡醬汁換成比較便宜的高熱量醬汁，比如一小杯沙拉醬約20克，其熱量相當于一個甜筒或者一碗米飯。所以很多人抱怨道：“輕食減脂越吃越胖，體重不但沒減反而增加”。前期講到市場上有些輕食商家對輕食營養學知識一竅不通，沒有遵循科學的營養學原則。隨意模仿網上輕食制作視頻并按照自己的喜好隨意搭配制作出輕食餐。甚至為了追求低熱量一味地減少輕食中的碳水和脂肪。長期食用這類輕食會導致人體新陳代謝緩慢，體重越來越難減，并且會出現低血糖和營養不良等癥狀。北京木桑森林輕食外賣代理主要是因為輕食沙拉食品健康，營養豐富且脂肪含量低，使消費者能夠吃得健康，快樂和滿意。

和輕食產業在中國的發展一樣，各大輕食企業在中國也乘風破浪，或消失于輕食的江湖之中，或摩拳擦掌正在奮斗掘金。一句話，輕食賽道，從來不缺玩家。輕食賽道的前景和魅力，正在吸引更多的玩家。盤點中國輕食市場的玩家，主要有以下四大類：早在2017年肯德基就在杭州開出了KPRO餐廳，主打健康理念，倡導更多元化的生活方式，在產品上則主打西式簡餐，包括沙拉、三明治等產品。這是肯德基在中國的30年來的個子品牌，也是肯德基家“輕食餐廳”。盡管輕食的風已經吹到了洋快餐巨頭身上，但是消費群體沒有脫離出白領、年輕人這個圈子。輕食這塊大蛋糕被瓜分再瓜分，打著科技和數字化的噱頭來分一杯輕食的羹，即使是洋快餐的巨頭也難免在爭奪市場中兩敗俱傷。市場的風向在催促著輕食行業不斷前行，就連互聯網玩家也都紛紛入駐。

在四川大學華西公共衛生學院營養與食品衛生學系教授、中國國家衛生健康委健康相關產品(食品新原料)審評**李云看來，輕食的走熱符合現代中國人對健康的追求，但目前市場上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來源，甚至將其“妖魔化”，但實際上控制體重需要控制總能量的攝入，而非某一營養元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養元素按比例長期平衡，“管住嘴、邁開腿”，才是真正健康的生活方式。“輕食了健康主義所引發的大眾消費模式改變，當前無論是傳統的餐飲企業還是專注輕食的商家，都積極響應這種消費需求，切入這一新興賽道。”在西南財經大學工商管理學院教授王祎看來，與其他消費趨勢不同的是，在社交媒體以及網紅效應的助推之下，輕食成為自帶“時尚光環”的一類商品，被追捧為健康生活的標簽，其能否沉淀下來成為穩定的消費類型還需觀察另外，目前很多新興的沙拉品牌，更多是從卡路里（熱量）控制的角度來設計研發產品。

總結輕食這個看似熱鬧的賽道，似乎沒有想象的風光。正如徐先生提到，在線上做輕食，是一個環環相扣的事情，一環沒做好，就難以生存。“以菜品來說，如果你想出10款不同的沙拉，那你要接觸的食材就要150種”，從原材料、制作、到客戶群體分布、線上運營都要有嚴格的把控，這樣才能在市場“混戰”的環境下，生存下去。隨著輕食規模的擴大，勢必得到更多的資本、創業者、平臺的關注。如美團外賣等平臺對于輕食商家的扶持。因此，未來輕食商家無論從流量還是運營上都會有大的提升。但如果沒有一套完整的運營、產品策略，盲目跟風進場，很可能會進入輕食商家間“低價競爭”，無法自拔。從英文和日文角度說，「輕」還有一層「少鹽少油」的含義。輕食中的食物，沒有牛排和紅燒肉那么膩。天津還喜輕食外賣推薦

我沒有經驗，可以開輕食外賣店嗎？廣東食野輕食外賣價格

現如今，中國當前的經濟發展越來越快，人們的生活水平也越來越高。對食物的要求也不想以前那樣簡單， 人們都處于快節奏的生活之中，有時沒有時間吃一頓豐盛的食物，這時候，外賣就成了很好的選擇，很多人也看中了外賣市場的發展前景，紛紛投資輕食外賣。但這里，纖度所說的是沒有實體店如何做外賣？沒有實體店做外賣首先是要申請營業執照，個體工商戶辦理營業執照手續，具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復印件,這是申請營業執照很基本的條件。2、經營場所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣，就要提供房子的合法權文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業人員，特困戶。還需要帶上失業證、失業人員優惠證、特困證等及復印件，這樣可以受國家政策的優惠。5、開外賣店需要準備健康證件等及復印件。廣東食野輕食外賣價格

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